晚上吃火锅可以吃豆皮吗（吃火锅豆皮多长时间能吃）
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吃火锅吃哪些蔬菜
吃火锅的蔬菜有哪些
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
吃火锅为什么必须有蔬菜：
蔬菜放在清汤锅
吃火锅是少不了蔬菜的，不但解腻而且可以均衡营养，增加膳食纤维的摄入。但是很多人都秉持着吃火锅不要鸳鸯锅的理论，这是不对的。因为蔬菜，尤其是绿叶菜很容易吸油，所以最好准备清汤锅专门涮绿叶菜用。
土豆、红薯、山药、藕等，西兰花、冬瓜、青笋等，平菇、香菇、金针菇等是不容易吸油的，可以放心下在辣锅当中。
看了上面的介绍知道了吃火锅可以吃哪些蔬菜，和吃火锅为什么要吃蔬菜。大家对于此还有什么想说的，评论区见。
火锅的豆皮可以不涮直接吃么
豆腐皮生吃都没有问题。
豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。
豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。
工艺：
将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜（皮），这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。
最先挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干，称为腐皮，口感最滑。腐皮之下的会挂起成条状，称为腐竹，口感次之。之后的平放晒干，多用作煮甜汤。到较底层的则较粗，多用作包裹食物用。最底层的称为甜竹，用作配料。
食用：
在中国，腐皮一般都会晒干，然后再用来作烹饪的材料。在日本，除了晒干后再泡制，亦爱吃新鲜制成的腐皮，并称之为“生汤叶”。生腐皮除了可以作小吃以外，亦可以把它当做刺身蘸酱油吃。
制成半干，然后包裹着寿司一起吃。而在味道方面，中国的腐皮都是咸食，但在日本，却作为甜食。一般的腐皮寿司用的都是甜腐皮。在日本包裹寿司的一般是薄的油炸豆腐，并不是腐皮。
素鸭，素火腿等的主要材料便是腐皮，只要加上各种香菇素菜及酱油调味后压成条状，便是一味仿荤。
吃火锅哪些菜不建议点呢？
吃火锅是现代生活中的一种潮流，是大多数人的最爱，有事没事，吃火锅就完事，尤其是现在寒冷的天气，和朋友们一起约出来相聚在火锅店内，边吃边唠嗑就是个很不错的选择，不仅是图乐子，关键火锅是真的好吃，大家围在一个香气四溢的锅中，加上那鲜香麻辣的底料，将食材放进去一涮，最后配上调制的酱料一吃，这种感觉简直令人欲罢不能！在火锅店里，不仅得吃的爽，还得吃的值才行，“聪明人”吃火锅从不点这4样菜，老板：这是个高手！
第一种：鸭血
鸭血这玩意是很多人都爱吃的，看着很似嫩滑，将它煮熟之后夹出来吃时别有一番风味的，在火锅店里，鸭血都是一大盘的端上来的，它比猪血还便宜，但是，一直鸭子身上的血也没多少，可想而知它是掺了多少水才能备足这么多鸭血的，并且鸭血不易保存，存放时间久了，口感是会变差的。
第二种：海带
它是麻辣烫和火锅比较受欢迎的一种食材，吃着爽口，一点儿也不油腻，但是火锅店里面海带都切的好小一块，端上来都没几片，在市面上卖的海带便宜又大把，但到了火锅店里只能吃到这么点，并且都是泡好水才装盘的，所以在店里面吃海带的话是不划算的，还吃不上瘾。
第三种：大片蔬菜
这是必点的一类蔬菜，吃着解腻还上头，在店里边，当服务员将这盘菜端下来的时候，这让人看着很是心动，看是用一个篮筐装着，实际上没几片，着实少的可怜，想一想，火锅店里边肯定都是规定一个筐子里只装几片菜叶吧，并且清洗的过程肯定也不怎么仔细。
第四种：鱿鱼
它也是火锅店里热销的海鲜产品，但是小编建议，在火锅店里还是不宜点这道食材，因为店里面进购的都是冰冻的鱿鱼，经过解冻后处理好才端上餐桌的，所以口味肯定不能与新鲜的相比较，并且冻鱿鱼存放的时间也不能太长，所以店里面一般都会往里注入一些化学剂，还是点些别的吃吧。
