冰冻厄瓜多尔白虾会有激素吗（冰冻厄瓜多尔白虾怎么吃）
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原料原产国是厄瓜多尔的虾可以吃吗？
目前我国养殖最多的虾是南美白虾，但是通常以活虾售卖，尤其是内陆城市，会在养殖缸内保活，沿海城市则直接出水放在盆中售卖，时间一长就会死亡，但属于鲜虾。
我国虽然养殖南美白虾，但是市场占有率远远不如产自厄瓜多尔的南美白虾，厄瓜多尔是我国进口南美白虾的主要产地，厄瓜多尔的南美白虾通常以活虾急冻的方式售卖，规格有1kg和2 kg两个标准，冷冻方式有水冻、汽冻、盐冻三种方式，在我国销售比较好的品牌有南美虾皇、桑塔、老船长、帆船、王牌等几个品牌，这次检测出新冠病毒的是桑塔、蓝泰和太平洋这三个品牌。
桑塔，作为厄瓜多尔南美白虾养殖的著名企业，居然会检测出新冠病毒，虽然虾身没有检测出新冠病毒，只是在外包装上检测出，但是也说明在整个生产、运输过程中存在安全漏洞。目前厄瓜多尔新冠疫情依然严峻，有较高的感染风险，现在凡是进口的冷冻食品海关都会严格检测，保证安全性，但是目前情况不鼓励食用进口冷冻海鲜。
如果我们想吃虾，那该怎么避免买到厄瓜多尔进口虾呢？
首先冻虾不要买，我国销售的南美白冻虾基本上都是厄瓜多尔进口冻虾，国内很少有养殖企业会做成冻虾售卖，即使做成冻虾的也不是南美白虾这个品种。
其次，内陆城市宣传的冰鲜虾谨慎够买，很有可能是冻虾化冻当做冰鲜虾售卖。沿海城市会有冰鲜虾，但是我们需要注意区分，冰鲜虾个头不会很均匀，有大有小，冻虾个头比较均匀，因为冻虾是有规格的。
所以如果想吃虾就吃活虾或者冰鲜虾，基本能保证是国产虾，进口虾还是建议不要食用。毕竟国外疫情还是很严重的。
冻虾还能吃吗
这话说得就就有些问题，辨别虾仁的新鲜度我可以告诉你，但是否新鲜与是否能吃没有直接关系，不新鲜了不代表不能吃，只有虾仁变质了或者腐败了才不能吃，但自古以来有臭鱼烂虾的说法，稍微有一点变质，人吃了也是不会出现大问题的，顶多就是坏肚子。
首先申明一点，超市卖的冷冻虾仁有很多种，干虾仁、冷藏虾仁、速冻虾仁、包冰虾仁等等。理论上讲，冷冻的虾仁是不存在保质期的，只是随着冷冻时间的延长，它会变得不好吃，一般冷冻虾仁的保质期都可以维持在12个月以上。而且国家对于食品保质期查得很严，可能很多人都不知道，咱们国家对于食品安全方面的要求和标准，是世界出名的严格，一旦超市敢卖过期或质量差的商品，轻则巨额罚款，造成严重后果的直接吊销营业执照。所以，在超市购买的虾仁不一定新鲜，但绝对可以吃，吃坏了人，超市是要担责的。
再来说说虾仁的新鲜程度辨别，如果是自包装的虾仁，尽量选择不漏气的，一旦虾仁漏气，冰柜内的循环冷气会持续的冲刷虾仁，虾仁表面会出现风干的痕迹。像一些干虾仁或冷藏虾仁，因为不是速冻的，也没有冰层覆盖，放入冰柜半个月左右，新鲜程度会有所降低，但这种降低是微乎其微的，几乎可以忽略不计。而最能够保证虾仁新鲜程度的是“包冰”，很多人会说冰是为了压秤才存在的，这么说也是对的，但这只是立场问题。
要知道虾仁本身就非常的脆弱，肉质特别的嫩，如果长期的暴露在空气中，它必然会出现风化、风干的情况，所以虾仁需要外面覆盖一层冰来保鲜，如果想要去超市购买到新鲜的虾仁，要么自己买活虾剥，要么就买这种带冰的，是最新鲜的。
冷冻大虾还能吃吗
大虾没吃完，冷冻后还能吃，只是口感会降低。
大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。
营养价值：
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
煮熟的大虾可以用保温袋(可以保冷也可以保暖),在保温袋里放些冰块,把煮熟的虾入在保鲜盒里,直接放在袋子里再放进冰箱就可以了。
2022年厄瓜多尔白虾还能吃吗？
吃还是能吃的，主要是冰冻的食品可能带有病毒，千万要注意防护，毕竟厄瓜多尔南美白虾检出病毒的新闻实在是有点多。当然了，如果有别的选择，建议还是选择别的吧，进口冻品还是保持距离比较好，安全第一。实在要吃，建议在选购冷冻食品时，要戴好一次性手套，尽量避免用手直接触碰；到家后，可以先放入具有杀菌功能的家电内进行杀菌，或者将冷冻食品用75%酒精消毒晾干后，独立封闭包装，再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后，立即洗手消毒。食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。食物一定要烧熟煮透，生的和熟的食品要分开。在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。
