火锅店里的鱼是什么鱼（鱼火锅都有什么鱼）

本文目录一览：

• 1、打火锅的鱼用什么鱼
• 2、老成都的鱼火锅是用什么鱼
• 3、鱼火锅一般煮什么鱼

打火锅的鱼用什么鱼

　1、草鱼：草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼，不仅味道好，价格还很划算。

2、花鲢：花鲢学名鳙鱼，淡水鱼的一种。肉多刺少，营养价值高，不论是鱼身还是鱼头，烹制出来都别有一番风味，也是你吃鱼火锅的好选择之一。

3、梭边鱼：梭边鱼又叫钳鱼，是北美鲶鱼的品种之一，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。且钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，很适合拿来做鱼火锅的主料。

4、黑鱼：黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。鱼火锅的清汤里面加进它，味道之鲜美，吃了身体棒棒。

老成都的鱼火锅是用什么鱼

梭边鱼、黔鱼、鲶鱼用得最多，他们都是属于鲶鱼类的，没有小刺。

黄辣丁个头小，但是也没小刺。还有用到黑鱼，小刺很少也不尖锐。

你吃到的可能性最大的是梭边鱼/黔鱼,默认的就是他们，是最好吃也最大众便宜的鱼火锅用鱼。

鱼火锅一般煮什么鱼

鱼火锅一般是草鱼，只要会做什么鱼都好吃，还有黄骨鱼，鲫鱼，鲶鱼等。