小龙虾营养价值及功效与作用（小龙虾的营养价值和副作用）
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龙虾的营养价值及功效
龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物，龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的8种必需氨基酸，而且精氨酸的含量也较畜肉类含量高。
龙虾的脂肪含量仅为1.1%，比畜禽肉类低得多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，龙虾忌死吃，必须是在其鲜活的状态下进行烹调。
买龙虾注意事项
需要注意小龙虾根据生长环境的不同，外壳的颜色也会不同。在水质相对比较好的环境中长大的小龙虾虾壳颜色会发青，这样的外壳颜色有利于在水中隐藏自己，躲避天敌。而在相对比较恶劣的环境中生长的小龙虾，虾壳颜色就会呈红色。
可见，青色小龙虾的生长环境要好一些，细菌就更好，而且青色小龙虾的价格也要更加便宜，综合考虑，建议大家买小龙虾的时候最好买青色的。
以上内容参考 百度百科-龙虾
小龙虾的营养价值及功效是怎样的？
小龙虾的营养价值及功效：
1、小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、小龙虾虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
3、小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。
4、小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
值得提醒的是，对于过敏性皮炎的人来说，食用小龙虾可能加重皮肤过敏，应避免过多食用。如果是自己烹制小龙虾，应先将小龙虾在清水里饲养半天，将体内泥沙等杂质吐出。烹制时，最好剪头去腮，用刷子将虾壳刷洗几遍。
小龙虾的营养价值怎么样？
1.小龙虾里面的蛋白质含量非常高，是鱼，蛋，奶的好几倍
2.小龙虾可以缓解肾虚，还可以滋补五脏，缓解气血不足
3.小龙虾对调理气血，调节血瘀和气血不畅，也有一定功效
4.小龙虾中含有大量的磷和钙，以及多种维生素
“夜宵之王”小龙虾营养价值也很高，小龙虾的功效与作用有哪些？
“夜宵之王”小龙虾营养价值也很高，小龙虾的功效与作用有哪些？
维护心血管
小龙虾含有矿物，在其中的镁元素针对心血管主题活动有着关键的调节性，能够维护内分泌系统，可降低血液中碳水化合物含量、避免心肌梗塞，与此同时还可以扩大冠脉，有助于预防高血压及心肌梗塞。可是留意少吃含有碳水化合物的虾卵，以防危害身体身心健康。
补充维生素
小龙虾中带有丰富多彩蛋白，钙、镁、钾等矿物，这种均归属于身体必不可少的营养成分，平时多吃能够为身体填补一定的营养价值，保持人体正常的生理作用，推动身体身心健康。
促进生长
小龙虾的蛋白含量丰富多彩，归属于组成白血球低和抗原的主要成分，服用有益于保持自己的免疫功能，适当服用可以增进神经系统、毛细血管、大脑细胞的活力及其生长发育生长，此外，这其中丰富多彩的钙、镁、磷元素能够推动人体骨骼的生成，具备推动身体成长发育的功效。
小龙虾的营养价值
小龙虾中包含许多蛋白、胶原蛋白肽，当中的矿物含量丰富多彩，主要包含锌元素、磷元素、锌元素、锌元素、镉元素、镁元素等，及其维生素、维生素b2、维生素b3、原甲酸、软骨素、黏多糖、骨胶原蛋白酶、蛋白酶、骨胶原酶、亮氨酸氨基肽酶、胡罗卜素、胡萝卜素、玉蜀黍鞘磷脂、梳黄质等少量成份。
小龙虾怎么做好吃
香辣小龙虾
食物：小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味品纯粮酒1碗，白米醋1碗，生抽2大匙，糖1大匙，辣椒干100克，麻椒50克，味精1小匙，芝麻油2大匙，盐适量。
作法：1、先将小龙虾倒进加水的盆中，加入适量生盐使之吐净泥土，捞起来后用醋或酒泡浸以除菌后控干预留。2、出锅滚油，进行爆香麻椒、辣椒干，冬茹、大蒜瓣、生姜片，再将小龙虾、盐、生抽、糖下锅炒一会儿，加少量水炒至料汁见稠。以走红让汁水烧开，小龙虾煮熟后改慢火煨进味后添加味精熄火，将小龙虾捞起来预留。3、另起炒菜锅，加芝麻油烧开，将小龙虾下锅中稍滑下来香气就可以盛出。
蒜蓉蒸小龙虾
食物：小龙虾500G，蒜头300G，盐5茶勺，热锅冷油3汤勺。1、清洗小龙虾，提议用牙刷刷洗较为整洁，然后开边。2、蒜头剁碎蒜泥，匀称铺在小龙虾上边，随后加盐跟加温煮开后的油。3、把小龙虾放到沸水烧开的锅中蒸20~30min。
