大枣银耳羹的作用（红枣银耳羹有什么营养）
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喝银耳红枣汤的好处
功效一：
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
功效二：
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
功效三：
银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
功效四：
银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
功效五：
银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
拓展资料：
银耳红枣汤是以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品，可适当添加莲子、枸杞子等配料。具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效。
银耳红枣汤做法：将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净去根，将银耳撕成小片；放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时，可根据口味加入适量冰糖调味。
红枣银耳汤对人体有什么功效？
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著。也确实有美白效果。
红枣味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。
做红枣银耳汤的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：银耳1小半、红枣1把。
2、辅料：冰糖10克。
第一步：先将银耳提前用清水发好。
第二步：然后将红枣洗干净。
第三步：然后将发好的银耳撕成小块放进电饭煲。
第四步：然后将红枣也放进去。
第五步：倒入2碗水，选择电饭煲煮汤功能。
第六步：煮汤期间，将枸杞洗净和冰糖备用。
第七步：煮好倒入枸杞、冰糖，选择收汁五分钟即可。
第八步：收完汁盛出锅即可。
参考资料来源：人民网-银耳红枣枸杞汤的功效 润肺补肾止咳生津
红枣银耳汤功效
红枣银耳汤含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、海藻糖、甘露糖醇等，是一种高级滋养补品。
可以起到强精补肾同时也有一定的润肠和养胃的作用，也可以起到补气血的作用，还有补充大脑美容养颜的功效。
可以治疗肺部炎症导致出现的咳嗽，治疗大便干燥，对肝脏也有一定的解毒能力，同时可以增强免疫力的作用。
红枣银耳汤功效与作用是怎样的？
1、红枣银耳汤在生活中最适合那些身体虚弱以及处于亚健康的人群食用，它既能补中益气，也能养血安神，还能促进机体功能的快速恢复，能强壮身本，增强体质，也能减少亚健康状态的发生。
2、红枣银耳汤中含有大量的天然多糖，这种物质进入人体以后能调动人体内淋巴细胞的活性，也能促进白细胞再生，增强吞噬细胞的吞噬能力。
能让身体免疫功能明显增强，身体的抗病能力也能随之增加，特别是进入冬天以后，多吃一些红枣银耳汤，能有效减少，气管炎、咳嗽以及流感等多种常见疾病发生。
3、红枣银耳汤中的红枣是一种天然的补血食材，它含有的微量元素铁能促进人体内血红细胞的再生。
而银耳中含有的天然多糖则能刺激骨髓细胞，让它们处于一种兴奋状态，能提高人体的造血量，所以平时多喝红枣银耳汤，就能有效预防缓解贫血。
4、红枣银耳汤还是肝脏的保护神，因为红枣银耳汤中含有多种氨基酸，它们能扶正固本，也能促进肝细胞再生。
更能加快身体内蛋白质与核酸的合成，能有效增强人体肝脏的解毒能力，也能保护肝脏，减少病毒对它产生伤害。
红枣银耳粥的功效与作用有哪些？
红枣里含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，令肌肤变得红润有光泽。
不仅如此红枣还是植物类营养素的“富集地”，如环磷酸腺苷、芦丁、红枣多糖等，这些活性成分有助提高免疫力，增加身体对疾病的抵抗程度。
银耳性味甘平淡，入肺、胃、肾经，有助清热润肺、利咽止咳、养胃生津。从营养的角度来看，银耳富含银耳多糖，这种碳水化合物是一种亲水物质，会吸附很多水分子，延缓水分的吸收速度，阻止它们很快地被排泄掉，从而能长时间滋润消化道黏膜。
银耳食用注意事项
1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
4、变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
以上内容参考 人民网—来碗红枣银耳汤防春燥、变质银耳等于砒霜 吃银耳一定要知道这些
红枣银耳汤的功效有哪些 营养保健女性
银耳红枣汤的营养价值
1.银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、钙、铁、磷、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等人体所需的元素，是我国的传统滋补珍品。
2.银耳有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳、润泽皮肤等功效，还可以用于治疗妇女月经不调、神经衰弱、心悸失眠等。
3.红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。
4.红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
5.红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
银耳红枣汤的功效与作用
唐朝医书《必效方》中就有记载，将红枣银耳，加入冰糖一起炖煮，具有止咳润肺的功效。传统的中医认为，女性朋友常常吃红枣银耳汤不但能够增强身体抵抗力，而且对美容养颜更有一定的作功效。据研究表明，银耳中含有大量维生素，而红枣更有“活维生素丸”的称号。所以从中我们可以看出，两者含有维生素物质是非常强大的。人们在日常生活中，常常吃红枣银耳汤，可以帮助身体的生长发育，预防各类疾病，以及补钙补血等特殊的功效。对于女性朋友来说，这种甜汤不仅味道香甜可口，而且更是一种美容、补血养颜、润肺生津的圣品。
银耳红枣汤的做法
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。
银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
