吃火锅为什么吃麻酱后感觉很饱（火锅吃麻酱会胖吗）
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为什么北方人吃火锅喜欢用芝麻酱？
北方人吃火锅喜欢用芝麻酱，是因为要“降住”羊肉的膻气。
在以羊肉为主要涮料的北派，火锅多以清汤为主。要用上等的牛羊肉，即便要加底料，也不过大葱几截、生姜若干罢了，注定其无法去其膻气。
麻酱是用炒熟的芝麻磨成的酱，因为有比较独特的香气和口感，一直被北方的大众所接受并且深爱。制作芝麻酱的过程当中，芝麻的选择也有讲究，芝麻有白芝麻、黑芝麻之分，所以芝麻酱也有白芝麻酱和黑芝麻酱的区别。其实二者差别不大，白芝麻酱的主要用途就是用来吃，如经常吃的火锅底料等，黑芝麻酱食用较少，还是做药用居多。
四川人吃火锅喜欢用干料、油碟；而北方吃火锅，“麻酱”才是精华。在吃火锅时，“芝麻酱”可以降低火锅的“辣”。另外，北方人爱吃涮羊肉，芝麻酱的厚重绵密可以托住羊肉味儿。
2009年，和朋友们第一次在涧西区联盟路与青岛路交叉口吃过“老北京铜锅涮羊肉”后，便喜欢上了清汤涮羊肉，配浓厚的芝麻酱。之后也吃过很多很多次铜锅涮羊肉，锅底是清汤，配芝麻酱、辣椒油、蒜泥为“蘸料”，还有糖蒜、豆腐乳、韭花等调料，食客们可根据个人口味自由调配。薄薄的羊肉片下锅煮熟后，配上芝麻酱蘸料，鲜味扑鼻，香辣可口。
为什么北方人在吃火锅的时候都喜欢蘸芝麻酱？
不但人们在吃火锅时喜欢芝麻酱，炎炎夏日，一碗过水凉面，淋上调好的芝麻酱（老酱、生抽、盐、味精、辣椒油拌制），再配些黄瓜丝，一碗爽口的芝麻酱凉面就做好了，也非常好吃！就拿重庆火锅和北京火锅为例，一个代表南火锅，一个代表北火锅。重庆火锅讲究锅底，各家都不一样，都有自家秘方。同时还要蘸料，只是相对简单很多。可以说，重庆火锅味道是最复杂最重口。
北方人喜欢口味清淡，而南方人喜爱香辣。北方人的火锅主要突出一个“鲜”字，最为有名的就是涮羊肉，在制作过程中所放调料很少，羊肉熟后，配上用花生、芝麻做的麻酱食用，麻酱在北方人心中的地位，其中又以北京最高，除了涮火锅必配麻酱外，夏天拌面要用芝麻酱，吃凉皮要芝麻酱，大拌菜要用芝麻酱，各种风味小吃爆肚儿，面儿茶，芝麻酱烧饼都离不开麻酱。
火锅的组成部分，除了汤底、涮菜，另一个必不可少的就是蘸料了。火锅的种类繁杂，火锅蘸料的种类也五花八门，四川风味的油碟、干碟，广式风味的酱油、腐乳，潮汕风味的沙爹，蒜泥、香菜、小米辣北方人爱吃芝麻酱，不光在火锅上可见一斑。拌凉菜、麻酱拌面、麻酱凉皮、麻酱烧饼、蘸个黄瓜、卷个卷饼等，芝麻酱都是不可或缺的一种调味品，这种饮食习惯已经存在了很长时间了。
因为北方人最早吃火锅就是用芝麻酱做蘸料的，我说的最早不是考证意义上的最早，而是改革开放以后人们生活水平普遍提高，有更多的人可以在饭馆里吃到火锅的时候。基本上是上个世纪八九十年代大家对于芝麻酱的依赖感是只增不减，甚至有人是专门追着谁家的芝麻酱好吃就去谁家涮火锅了！
为什么人一吃火锅就很容易饱？？
首先，吃火锅饱的主要原因就是喝了太多的可乐雪碧，胃中有太多的碳水化合物，气太多就容易饱了。
其次，就是少喝饮料，多吃菜，那就可以不浪费食材。
最后，如果是太喜欢喝饮料，那就不要一直猛吃，可以边和朋友聊天边吃，那样也给胃时间消化，就不会感觉很饱。
吃完火锅为什么感觉饿？
因为火锅里面含有汤汁，而且吃的时候蘸的是芝麻酱，越吃越感觉饱，但是过了一会儿肯定就饿了。
你觉得吃麻辣火锅蘸麻酱是种什么感觉？
当然了！蘸芝麻酱才好吃好吗！前提段时间和对象去牵缘吃的火锅，就是因为他家麻汁酱好吃才去的。当火锅开了的时候，拿出来，被芝麻酱淋浴一番，哇塞，别提有多好吃了。可能是北方的原因吧，我们北方的都喜欢吃麻汁。不只是火锅，凉皮也是放芝麻酱，而且放的愈多越好吃，可美味了。麻辣的火锅配上飘香的麻汁酱，真的是绝配啊！
