四川天麻火锅鸡的正宗做法（天麻炖鸡火锅）
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谁知到天麻火锅鸡的做法急急急 告诉下
天麻汽锅鸡
原料：
天麻10克、乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克、盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克
制法：
1、乌鸡洗净斩小块，天麻泡水1天至发，切片，生姜洗净切片．
2、锅中水烧开，放入乌鸡块焯至五成熟，捞出沥水．
3、将所有原材料、调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟至熟烂即可。
正宗昭通天麻火腿鸡的做法
准备材料：乌鸡半只1000克、新鲜天麻2个、宣威火腿150克、竹荪适量、草果1个、砂仁2个、干花椒适量、姜片适量、料酒适量、盐适量
制作步骤：
1、乌鸡砍小块，加入适量料酒和水煮沸后，将浮沫洗净
2、竹荪提前用水泡发
3、后腿切片备用
4、洗净的乌鸡放入砂锅内大火煮沸，浮沫再打掉
5、加入干花椒，草果和砂仁提味，小火慢炖
6、炖十分钟后，加入火腿片，继续小火炖
7、乌鸡炖半小时后后，加入切片的天麻
8、天麻炖20分钟后加入泡发的竹荪炖20分钟左右加入适量盐即可
9、成品图
求正宗四川火锅鸡做法。
火锅鸡的制作材料：
主料：鸡500克
调料：盐5克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克
1. 将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；
2. 三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；
3. 锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；
4. 再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味；
5. 加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤；
6. 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。
火锅鸡的制作要诀：
煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味。
小帖士-健康提示：
1. 鸡具有丰富的营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素A、尼克酸、镁、锌、硒等；
2. 具有温中益气、补精添髓的功效。.!!!!!!!!!!!!!!!求采纳！！！！！！！
寻天麻火锅鸡的做法
麻辣火锅鸡的制作工艺，该工艺原料采用35—45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，最后可直接食用或加小包装汤料后制成商品
天麻火锅鸡的做法
你好
天麻汽锅鸡 原料： 天麻10克、乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克、盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克 制法： 1、乌鸡洗净斩小块，天麻泡水1天至发，切片，生姜洗净切片． 2、锅中水烧开，放入乌鸡块焯至五成熟，捞出沥水． 3、将所有原材料、调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟至熟烂即可。
天麻火锅鸡怎么做？？？？？
天麻甲鱼火锅
[原料]:去皮鲜天麻片200克，活甲鱼1只(重1000克)，熟地、沙苑子各15克，牛肉250克，冬菇、小白菜各150克，粉皮100克，生姜片、葱白段、料酒各25克，精盐、味精、酱油各5克，胡椒粉2克，鲜汤2500克。
[制作]:①将活甲鱼宰杀后，剁去头爪，洗净血水，放入开水中氽3分钟取出，用刀刮去背部和裙边上的黑膜，再刮去脚上的白衣，剖开腹部，取出内脏，洗净待用；沙苑子、熟地洗净，用纱布包好后待用；牛肉用刀横着纹切成薄片；白菜择洗干净理顺好；粉皮、天麻用温水洗净，切成片。以上原料分别装盘待用。②火锅放置旺火上，锅内先下鲜汤、甲鱼、天麻片和用纱布包好的熟地、沙苑子，用大火煮开约10分钟，打去浮沫，改用中火煮5分钟。③再下姜片、葱段、料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油等，再烧开5分钟。捞出“药包”及姜片，即可喝汤和烫食其它原料。
[功效]:甲鱼、沙苑子、熟地三者与天麻合同，具有滋补肝肾，强腰固精等功效，可治疗因阴虚而导致的腰痛、遗精、早泄、头痛目眩、视物不清、遗尿、尿频、尿急等症。此火锅还是新婚夫妇和身体虚弱男女的特效天麻药膳火锅
