糯黄小米的功效与作用（糯米与黄米的功效与作用）
本文目录一览：
- 1、粘小米和糯小米哪个养胃
- 2、糯小米的功效
- 3、糯小米的功效和作用有哪些呢？
粘小米和糯小米哪个养胃
粘小米和糯小米哪个养胃？
慢性胃炎种类很多，像寒性胃炎和虚热型胃炎，寒性胃炎遇寒就痛，遇热会稍微好一些。
粘小米和糯小米都是小米的种类，口感稍微不一样，但是粘小米会当做食材，比如熬粥或者加入米饭中，俗称二米饭。但是糯小米一般会被碾磨成面料，添加做成糯米糕或者一些点心糕点里面。
养胃的话可以选择粘小米熬粥。寒性胃炎也可以吃，糯小米也可以补中益气壮脾健胃，但是建议少吃。因为两种相比较，还是糯小米更难消化。
脾胃虚寒的人比如食欲不振，反胃，腹泻的话，可以适量吃点糯小米，平时吃粘小米，或者两种米吃的时候，加入茯苓大枣陈皮等，这样养胃更好。尽量熬粥，不建议吃两种米做成的糕点制品，甜度大还硬，不好消化。
糯小米和粘小米的功效与作用
1、补充营养
为人体补充营养，缓解体虚是糯小米和粘小米的共同功效，因为这两种小美容都含有丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，还含有一些胡萝卜素和对人体有益的维生素，人们在使用它们以后能尽快把含有的这些营养吸收，可促进身体代谢也能提高身体消化功能，对提高人体健康水平有很大的好处。
2、补血养血
糯小米和粘小米都具有补血养血的重要作用，因为这些小米的中通还有丰富微量元素贴，它能加快人体内血红蛋白合成，并能增强人体造血功能，对人类的缺血性贫血有明显缓解作用，另外人们出现面色暗黄和气虚血虚等不良症状时，多吃些糯小米和粘小米也能让症状好转。
3、提高睡眠质量
在生活中人们多吃糯小米和粘小米还能提高睡眠质量，因为这些小米中含有丰富色氨酸，它能直接作用于人类的神经，而且能加快身体内褪黑色素分泌，这是一种能提高人类睡眠质量的重要成分，那失眠多梦和睡后易醒以及神经衰弱等症都有特别好的治疗作用。
4、补脾健胃
补脾健胃提高人类消化功能，是糯小米和粘小米最重要的功效，他们性质温热能缓解人类的脾胃虚寒，而且能修复受损的胃肠黏膜，并能防止肠胃中炎症滋生对人类的慢性肠胃炎和消化不良以及胃溃疡等症都有一定缓解作用。
糯小米的功效
糯小米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯小米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯小米被消化的速庋更胜一筹。这个美丽的误会迷糊了大家的双眼，以下妈妈网分享糯小米的营养价值和食谱给大家方便大家了解。
糯小米的功效
糯小米是稻米的一种。糯小米除含水分外，主要含有碳水化合物，是人体热能的主要来源，含有蛋白质、少量脂肪、纤维素、微量元素。药用价值：味甘，性温热，具有补中益气、壮脾健胃、消渴利尿等功效。
糯小米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯小米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯小米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯小米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯小米酒”，是用天麻、党参等配糯小米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯小米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯小米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
糯小米的营养价值
糯小米又叫江米，是家常经常食用得粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕得习俗。正月十五得元宵也是由糯小米粉制成得。糯小米富含b族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯小米有收涩作用，对尿频、自汗有较好得食疗效果。糯小米食品宜加热后食用。糯小米不宜一次食用过多。糯小米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯小米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠得含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂得人要适可而止。
糯小米的营养食谱
关于糯小米的营养食谱大家一定迫不及待想要了解一二了吧，如何把简单的食材做得好吃，大家也爱吃呢？下面给大家分享糯小米的营养食谱吧。
糯小米酒
【材料】：
A.甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯小米需要1粒半.
B.糯小米
C.密封的开口大点玻璃瓶.（其他可以密封的东西也可以）.2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯小米需要两个.
D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.
【准备】：量好一公斤糯小米，用凉水浸泡至少一个晚上.
【做法】：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯小米放纱布上，开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，（另留开一小勺）一边将甜酒药水倒入凉好的糯小米中，一边使劲搅拌糯小米，尽量搅拌均匀），搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶，在中间弄个洞，将留的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖，用厚布包好瓶子，天热一般3-5天，天冷放暖气边，一般一两星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，随吃随取。
糯小米百合粥
【原料】：糯小米、百合、莲子。
【作法】：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯小米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将糯小米倒入锅中，再将其熬煮20分钟左右即可食用。
糯小米的食用禁忌
糯小米粥的营养丰富，平时可作为居家常食用的健康粥，但是糯小米还需注意食用，让大家了解更多关于糯小米的食物性质，做到越吃越健康，越吃越美丽。
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯小米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。
2、糯小米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
3、糯小米食品宜加热后食用，冷糯小米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。
4、糯小米不宜一次食用过多。
糯小米的搭配宜忌
【糯小米 + 枣(鲜)】温中祛寒
【糯小米 + 赤小豆】改善脾虚腹泻和水肿
【糯小米 + 鸡肉】引起胃肠不适
【糯小米+莲子】帮助骨骼发育
【糯小米+百合】改善气血，消除疲劳
相克的禁忌搭配
【糯小米+苹果】产生不易消化的物质
【糯小米+生蛋清】降低营养价值
哪些人不宜吃糯小米
糯小米和小米虽好，但是在食用时还是需要注意一些问题的，因为有些特殊体质的人是很不适宜食用糯小米和小米的，像是胃不好的人就不适宜食用糯小米，而且很多时候糯小米会被制成糕点，而糕点又不是很好消化的，所以食用过多会加重胃的负担，而至于小米方面，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者也是不适合食用的。
喜欢吃糯小米可以，但是我们不得不重视糯小米的适宜人群，我们为了自己的身体健康，必须在注意到自己的体质是否符合号糯小米，如果是糖尿病或者是老年人及小陔上还是不建议吃糯小米的。老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用。糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。糯小米年糕无论甜成，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯小米的功效和作用有哪些呢？
糯小米是非常健康的食物，推荐大家今后可以多吃，据营养专家介绍，糯小米含有丰富的蛋白质，另外还有人体恰好需要的氨基酸，除此之外，糯小米所含的维生素以及多种矿物质元素都是人体很需要的。
一、糯小米的蛋白质含量为12%左右，最高可达14%以上，且氨基酸的结构与人体的十分相似，极易被人体消化吸收；淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。此外还富含维生素E、―胡萝卜素、维生素B1、B2、B6等多种维生素和钙、镁、铁、铜、磷等矿物质元素。糯小米常与豆类食物，如红豆、黄豆、绿豆等搭配使用，明显提高其生物利用率，非常适宜正在长身体的儿童少年作为主粮和其他食物搭配食用。
二、糯小米有补中益气、健脾益肺的保健功效，对食欲不佳、腹胀腹泻、脾胃虚寒有一定缓解作用。常食用可强身健体、补充人体欠缺的B族维生素、提高蛋白质的生物利用率、提高人体免疫力和改善体质。还可以治疗阳盛阴虚、夜不得眠、久泄胃弱、疗冻疮、疥疮和毒热等病症。适于肥胖症、心血管病、糖尿病、高血脂、脚气病例、结核病、多发性神经炎、近视、甲亢等消耗性疾病、睑缘炎、口角炎、舌炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用，有很好的预防和食疗作用。
三、糯小米粘性大，难以消化，适宜煮粥或调糊食用。糯小米不可一次吃太多，特别对于儿童、老人、胃肠功能较弱或有胃肠道疾病的人来说，吃多会出现上腹不适、肚胀、食欲降低等症状。
