小陆的陆吃螺蛳粉火锅（小陆的陆吃酸辣粉）
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螺蛳粉火锅的制作方法有哪些？
螺蛳粉怎么做才会让你爱上它的味道食材准备：米粉，田螺，猪骨，酸笋，盐，白糖，味精，料酒，食用油，豆腐皮，辣椒油，辣椒，花生。制作步骤：1.将新鲜的鲜笋先冲洗干净，然后把它改刀切成块或者切成丝。2.将切好的笋放入到一个干净的玻璃瓶当中，然后加入清水把盖子封闭严实，防止漏气，腌制七到十天。这是制作酸笋的主要步骤，酸笋也是螺蛳粉当中必不可少的一种配菜，没有酸笋的螺蛳粉就是没有灵魂的。3.准备适量的猪骨，将猪骨洗干净，然后放入砂锅当中，加入葱姜蒜，加入料酒，然后煮熟熬制高汤。煮好的高汤将它倒出来放在一旁备用。4.买回来的田螺先要放在水里养上半天，里面可以加入一些食盐，让田螺里的泥沙都吐出来，接下来将它冲洗干净。5.锅中倒入食用油，油热之后将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味之后加入辣椒末继续翻炒，然后将田螺倒入锅中爆炒，加入适当的酱油，盐，白糖，味精调味。6.当田螺爆炒熟之后，将田螺连汤汁带食材一起倒入之前准备好的高汤当中。7.然后开大火将田螺开始慢煮炖出鲜味来，这时候我们可以把已经腌制好的酸笋拿出来，放入到高汤当中先煮一下，然后将豆腐皮一同放入高汤当中煮熟。8.当汤开始变得浓稠的时候，我们可以在里面再加入一些辣椒油，继续煮20分钟，这样会使整个汤看上去红润油亮，非常的好吃。9.准备一锅清水，然后等水煮开之后，将准备好的米粉放入到水中煮熟，捞出控水，用凉开水稍微冲洗一下。10.接下来将高汤先倒入碗中，然后把米粉放入汤汁当中，再把炒好的田螺以及酸笋豆腐皮放在粉的上面，再加上一些炒好的干花生，好吃的螺蛳粉就做好了。以上就是螺蛳粉怎么做的具体步骤。这道来自广西的美食，自从进入全国各地之后还也受到了很多人的喜欢，当然由于其酸笋的特殊的一股的臭味，所以很多人也并不喜欢它的味道。那么你如果你喜欢吃螺蛳粉的话，可以将酸笋去除，这样的话就能够接受了，当然没有酸笋的螺蛳粉也就失去它最原本的味道了吧。
“椰树椰汁”的螺蛳粉为何能令众多网友上头？螺蛳粉的最佳吃法有哪些？
万物皆可螺蛳粉，从螺蛳粉成为嗍粉届的顶流开始，就一直忙个不停……
被各种嗍粉大军改造种草，今天就让团团给大家盘点，不容错过的特色螺蛳粉吃法让螺蛳粉也能吃出花来～看看你最喜欢哪一种吃法咧？
01正宗煮螺蛳粉
这是螺蛳粉最传统也最普遍的吃法，一般都在实体店吃。店家都事先把食材准备好，比如提前制作好各种配菜，泡好米粉，绿油油的青菜等。客人到店吃粉的时候，店员就先在烧开水的锅里下蔬菜，要绿颜色的那种，空心菜、生菜、油菜花、木耳菜都可以，青菜烫到8分熟后捞出装盘，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出放在烫好的青菜上面，然后加上配菜调料，最后淋入螺蛳汤即可。这种螺蛳粉吃法味道纯正，酸、辣、鲜、爽、烫在嘴里交融，最后喝口螺蛳汤，就是最地道的！
02炒螺蛳粉
炒螺蛳粉是柳州螺蛳粉的另一种爆红的吃法，这种吃法特别香，好吃到不行！做法也简单，准备好食材，先把干米粉煮至软烂，过冷水备用。锅里倒一点油炒香酸笋、酸豆角、萝卜干，然后倒螺蛳汤底或螺蛳酱料，继续翻炒倒入辣椒油，再加入煮好的米粉翻炒，最后加入花生米，腐竹，收汁即可！记得米粉要提前煮软烂！翻炒久一点米粉更入味更好吃！
03干捞螺蛳粉
干捞螺蛳粉是螺蛳粉延伸出来的另一种“神仙”吃法，这种吃法会让你“回不了头”哦~干捞螺蛳粉做法很简单，先煮粉，捞出过凉，根据自己的喜好加入准备好的配菜，然后放入辣椒油搅拌均匀，最后撒上少许葱花点缀，这样一碗料足味鲜的干捞螺蛳粉就做好了。这种吃法适合赶时间的人，吃起来比带汤的螺蛳粉方便省时，尤其是平时吃东西快的人，嗍几大口就吃完了。
以上就是螺蛳粉最主要的三种吃法，随着螺蛳粉火爆出圈，网友们也飘了，脑洞大开，想出各种“奇妙”的搭配吃法，螺蛳粉月饼、螺蛳粉汤圆、螺蛳粉粽子，螺蛳粉汉堡、螺蛳粉蛋糕.....
还有这些
①生奶+螺蛳粉 ②榴莲+ 螺蛳粉
③番茄+螺蛳粉 ④菠萝+ 螺蛳粉
⑤咖啡+螺蛳粉 ⑥啤酒+ 螺蛳粉
⑦芝土+螺蛳粉 ⑧臭豆腐+螺蛳粉
......
不过下面这些新吃法更符合大众口味哦
01螺蛳粉火锅
天冷了，这波操作必须要安排上！零难度在家轻轻松松就能get到DIY的豪华版螺蛳粉！首先将米粉冷水煮软备用，另起一锅加入螺蛳粉汤底，煮开之后再根据自己的喜好，可以搭配田螺酿、鹅掌、酸笋等十几种食材，尽情DIY豪华螺蛳粉，解锁隐藏吃法。这股小味道太上头了！浓郁的汤汁简直不要太绝！
02螺蛳粉炒饭
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。家里的剩饭不要丢，和螺蛳粉一起炒？让美味升级，做法爆炸简单，有手就行！米粉剪成小段煮软沥干水分，先将配菜和米粉翻炒均匀，依次加入汤包油包，最后倒入米饭炒匀即可。炒过的螺蛳粉香味更加浓郁，里面还可以加入鲜美的螺蛳肉、脆脆的腐竹和酸笋，吃起来香辣香辣的，满足感超强！
03“三臭”联合螺蛳粉
“ 三臭”强强联合的爆炸美味，臭豆腐+肥肠+螺蛳粉，重口界的封神之作，这味儿实在太上头了，吃一会儿后可以往里面加一些配菜，酸辣的螺蛳粉加上午餐肉、烙饼在汤汁里煮一会，每一口都让人欲罢不能，吃着辣辣的“三臭”螺蛳粉，再来一杯冰爽的饮料和酸甜的冰粉，这才是人生最大的快乐吧！解锁了这么多种螺蛳粉神仙吃法
大家心动了嘛！
臭豆腐螺蛳粉火锅有多绝
螺蛳粉臭豆腐的结合是具有又臭又辣，爽鲜酸烫的独特风味。
螺蛳粉火锅，一个臭到让人想报警的火锅，如今却在中国各大城市遍地开花，很多顾客不惜排长队，一睹臭容。
本地人吃螺蛳粉火锅，少不了粉、螺肉、酸笋、鸭掌、油豆腐、广西腊肠等物，放在一起炖煮，观其外形，与其称火锅，不如称煲更合适。
开锅后，要先嗦一碗粉，再吃浸饱了汤汁的油豆腐、而后再吃别的，因为螺肉和酸笋的存在，让螺蛳粉火锅的味道极为突出，臭得甚是上头，网上有宿舍女生反馈，几人在屋里吃螺蛳粉火锅，宿管阿姨一度以为厕所爆炸了。
臭豆腐味道闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选，脱壳，浸泡，磨浆，过滤，煮浆，点浆，成型，划块，发酵等十道工序。
关于螺蛳粉的味道
螺蛳粉味道的特殊性对食客是有一定的吸引的，而螺蛳粉正好满足这个条件也是一个味道特殊的食品，进而吸引了不少食客的注意和欢迎。
螺蛳粉根源地是广西柳州，一开始只是麻辣一种口味，但是经过上市调试之后，新增了原味、三鲜、香辣等等。
螺蛳粉火锅的做法以及配方，都有哪些？
自己制作的螺丝粉火锅配方，首先需要螺丝粉，还有番茄火锅底料，还有一些新鲜的番茄和一些火锅配菜，重新番茄给它切成块之后，给它炒出番茄酱，然后加入番茄底料，然后再放入一些螺丝粉的各种料包，倒入清水煮熟之后就可以了
