万州区火锅干油碟销售（万州区火锅干油碟销售店）
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正宗油碟怎么调
油碟是吃火锅的标配，它主要有两大作用，一是调味增香，二是给刚烫好的食物降温降辣。不同地区的油碟略有差异，比如重庆火锅的油碟调配方式就与众不同。
最地道的吃法——吃原味
在老重庆人的眼里，火锅的油碟只需要两种东西：香油和蒜泥。为什么重庆人偏爱香油和大蒜？因为重庆火锅以味重出名，食物经过烫煮本身已经滋味全具，无需其他调料增味，这样一来只需要在香油里裹一下，就能吃到重庆火锅最本真的味道啦。
再就是刚捞起的食物温度较高，并不适合立马食用，这时香油就起到了一个降温的作用，在油碟里裹上几圈，食物就可食用啦，方便快捷。另外，我们还知道火锅重麻重辣，长期食用易上火，这时香油还能起到一个降辣降燥的作用，有益身体健康。
顺应多元需求，顾客可各取所需
以上吃法是针对老重庆人的，到目前，重庆火锅的调料已经非常多元化了，除了基本的香油蒜泥外，还有蚝油、花生粒、葱花、香菜、芝麻、小米辣等等，消费者可以根据自身的需求进行调制。
如果你是重度麻辣爱好者，则可以加一点小米辣增添辣味，如果想让食物更香，则可以往里添加芝麻和花生粒，除了传统的油碟外，现在吃火锅还流行一种干油碟，即将各种调料直接放置于味碟中，不再往里添加香油，烫好的食物往里一裹，万千滋味都依附在食物表面，一口一个大满足。
火锅油碟蘸料怎么调
好吃的火锅料怎么调
蒜泥火锅味碟
1、特点：这款调料的味道是比较浓郁的，而且很清香，重点是任何火锅都是可以驾驭的。
2、原料：芝麻油、蒜泥、盐、味精、醋。
3、制作：我们可以取适量的芝麻油、味精、蒜泥、食盐、醋等等调料将之搅拌均匀，随后将它放入碟子中就可以进行食用了。
干味碟
1、特点：这款调味料是非常酥脆的，味道也是十分的香浓，而且辣味十足，很适合喜欢吃辣的人食用。
2、原料：干辣椒、鸡精、味精、熟芝麻、酥花生米、榨菜粒、葱花、醋、盐。
3、制作：我们应该将干辣椒放入锅中用油爆，等有香味之后将之捣成碎末，随后与上面的调味料搅拌在一起就可以食用了。
油酥豆瓣火锅味碟
1、特点：味道是倾向于鲜美的，而且还有点汤，当汤底是清汤或者是红汤的时候就可以搭配食用。
2、原料：食用油、芝麻油、郫县豆瓣、豆豉、姜、葱花、味精、熟花生米、醋、盐。
3、制作：我们应该将豆瓣、豆豉一一切碎，随后将它们炒香，随后加入以上的调味料，最后加入适量的芝麻油、花生米、葱花即可。
吃火锅芝麻酱有什么好处
1、营养价值高：我们在吃火锅的时候都会有芝麻酱这个搭配，芝麻酱不仅口味好，而且营养价值又是极高的，富含了蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等的营养物质。这些物质可以给身体足够的养分。由此可见它的营养价值，满足了身体的需求。
2、补钙：芝麻酱中富含钙物质，它所含的钙物质可以促进骨骼、牙齿的健康发育，对于小孩子而言可以促进身高生育。对于老人而言可以预防骨质疏松。
3、预防贫血：芝麻酱中富含铁元素，而身体中的铁元素充足的话就可以有效预防贫血。
4、延缓衰老：芝麻酱含有丰富的维生素E，这种物质是可以抗氧化的，从而延缓皮肤的衰竭。
从上文可以知晓，调制好吃的火锅料完全是凭借个人的口味喜好，没有绝对的存在。
吃火锅的油碟是什么油啊！在那能买到？
火锅油碟是香油，一般都是香油加上蒜泥。我前不久在网上买的 香之缘火锅油碟，吃起来不错，你可以看看。
由于火锅都是在沸开的汤中烫食各种食材，刚涮好的食物温度高，如果放在油碟里打个滚儿，既能起到降低食材的温度避免烫嘴也能保证火锅的本味，而且还能避免因长期食用高温食物而引发食道癌。
油碟主要成份是芝麻油，根据中医理论清油有清火润燥的作用。
由于个人口味可偏好对同一锅煮出的食材，有人觉得太辣有人觉得合适，香油碟可以中和火锅食材的麻辣刺激，蘸过之后就不会觉得过于辣和麻。香油碟在清汤火锅和鸳鸯锅中作用是让清汤平淡的味道变得香浓可口。
香油碟本身就具有独特的香味和清爽的口感，蘸一蘸菜品，能使菜品质量提升，增强口感度，促进消费者的食欲，还可以区分不同火锅的品味，增加口感和香味。
火锅干油碟怎么做？需要用哪些调料？
一般来说是：盐，味精，葱花，辣椒，花生碎等常规佐料。讲究就在于辣椒的制作和选择上！一般在外面吃过火锅的都知道腰片的干碟，还有一种干碟就是舒家大院的干碟！制作过程比较特殊，所以香味更浓！可以去店里问一下，看能不能买到哦~
火锅干料碟怎么配
吃火锅必备的3种调料，香油碟上榜，网友：会吃的一看就是吃货！
火锅是我们中国美食当中的一种，历史悠久就不用多说了，现如今也是成为了我们家庭的首选，不管是用来待客还是家里面自己吃，都算的上是一个不错的选择，既能达到省事的效果，又能促进彼此之间的感情，这一点是毋庸置疑的事情了！所以总的来说，火锅在我们中国的地位还是属于很高的！
现如今冬天也是来了，吃火锅也是成为了我们日常生活当中的一部分，在寒冷的天气，吃上一餐热气腾腾的火锅，是一个再舒服不过的事情了，所以冬天吃的人相对来说会比较多一点，所以现如今的火锅店面前都是挤满了人，都是为了自己心中的这一美食！
而在我们吃火锅的时候，也是会遇到一个难题，那就是调料该怎么配制的问题了，一般来说都会有很多的调料供你自己选择，大家可以根据自己的口味来自行的调制出最适合你的调料出来，但是一不小心的话，也是会成为黑暗料理了！这不最近小编也是给大家总结了三款最为火爆的火锅调料，下面就跟小编一起来看看吧！
第一种就是芝麻酱碟了，当然大家首选就要放芝麻酱了，并且要注意多放点，不过这样子直接吃的话，还是太单调了那么一点，所以大家也是可以放入腐乳香菜等食材，有韭菜花的也可以放点韭菜花进去，味道不会很冲，看着不协调的搭配，却有着很意外的味觉效果了！
第二种就是沙茶酱碟了，这个估计很少有人会这样子做了，大家可以在里面加入葱花香油和蒜泥等味道比较香又比较重的配料进去，有香辣的味道，但是同时闻起来吃起来都是会比较香的，可以很大程度上面保持好火锅的原味进去，所以也是一举两得了！
第三种就是最常见香油碟了，这是很多人都会准备的，但是很多人在调制香油碟的时候，基本上放入香油蒜蓉和香葱进去就得了，但是其实不对，大家最好还是放一点点辣椒油，是会起到更美味的一个效果的！要是喜欢吃香菜的，还可以放一点香菜进去会更加的香！
这三种调料基本上就能保证你吃一段特别美味的火锅了，基本上全会的是吃货无疑了！对此你是怎么看的呢？你还知道哪些调料的搭配呢？欢迎跟小编一起来探讨一下
