兰花蟹打火锅要煮多久（兰花蟹大火蒸几分钟）
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兰花蟹烹饪方法
中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。下面跟着我来学习兰花蟹烹饪 方法 捌
兰花蟹烹饪方法之一蟹肉西兰花
·配料:
主料： 熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克;
调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克;
·操作:
1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用;
2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀;
3. 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食
兰花蟹烹饪方法之二清蒸花蟹
配料:
花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量
特色:
肉质鲜甜，肉量饱满，味道极佳。花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。花蟹还含有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
做法:
1、将花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。
2、用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。
3、水烧开后，隔水蒸10分钟即可。
兰花蟹烹饪方法之三葱姜爆炒兰花蟹
步骤：
1. 兰花蟹清洗干净，掰开螃蟹的盖子，把腮剪去，里面的泥冲洗干净，剪去螃蟹的嘴巴，掰开螃蟹的腹部，清洗干净
2. 把一只螃蟹剪成小块
3. 准备淀粉，将块状的螃蟹粘上淀粉，只要在蟹肉露出的部分粘上就可以了
4. 锅中放入热油，将粘过淀粉的螃蟹放入锅中炸制，要中火炸至变色即可，炸好之后捞出备用，锅中的油倒掉不要
5. 葱姜蒜切好备用
6. 锅中放入35克油，放入葱姜蒜爆炒出香味
7. 放入炸制好的螃蟹翻炒片刻
8. 放入李锦记蒸鱼豉油，黄酒，糖，盐翻炒均匀并且收汁
9. 放入葱段即可出锅
煮螃蟹要煮多久才熟
螃蟹要煮20分钟，为了消灭寄生虫以及高温消毒。
因为螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。根据螃蟹的大小，水开后蒸上12分钟-20分钟，螃蟹就蒸熟了。
扩展资料：
这些人要少吃螃蟹：
建议：蟹黄里的胆固醇含量较高，每100克蟹黄含460毫克胆固醇，而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克，有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。另外，螃蟹属于高嘌呤食物，胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情。对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要吃啦。
参考资料：
人民健康网——大闸蟹吃出美味又健康，先学一学
人民健康网——营养专家教你如何正确吃螃蟹
吃火锅螃蟹需要烫多久
普通河蟹凉水煮，等到水滚转小火等10分钟左右，热水煮10分钟样子也差不多。
海蟹的话，如珍宝蟹，就多煮一会好了，越煮越鲜
海底捞每种食物需要烫多久，每种食物需要多少分钟，详解一下
海底捞的食材不同，下锅煮的时间也都不一样，海鲜类煮沸的时间短一些，三分钟即可，太老了肉不嫩不好吃，面条和粗粉丝下锅煮的时间不能太短，最少也得六分钟以上，土豆片和干豆腐，鸭血两分钟即可食用，要是豆腐皮的话，放锅里涮一下就可以吃。
控制要涮火锅食材的时间。有些食材涮的时间长短不一样，有些食材需要煮一段时间才可以将食材煮熟和进味，有些食材用开水烫下即可，所以要根据不同的食材控制要食材的时间，才能够吃到最鲜的食物。
扩展资料：
注意事项：
1、蔬菜的选择和清洗。涮火锅的食材都是在一个锅内进行的，所以要选择新鲜的蔬菜并且清洗干净，如果有些蔬菜没有清洗干净，在涮到锅内之后，影响整个锅的口味。
2、涮火锅食材的顺序要做好。一般先等火锅水开了之后，先将荤菜下锅，让沸腾的开水将荤菜涮熟，这样荤菜中营养也跟着进到锅内。最后再涮一些清淡的蔬菜等食材。
