保靖石锅鱼火锅联系方式（云南石锅鱼电话）
本文目录一览：
- 1、石锅鱼加盟要多少费用
- 2、石锅鱼石锅、耐火石锅、买那家的，那个地区的最好
- 3、石锅鱼店取名
- 4、正宗石锅鱼做法
- 5、想问石锅鱼用什么炉子
- 6、石锅鱼火锅底料的做法
石锅鱼加盟要多少费用
天釜石锅鱼 加盟（加盟费3800！）
麻辣鲜香的绝妙口味,二十年的成功经验！欢迎来店里品尝考察、满意后加盟！
我们的优势
1、绝妙口味：天釜石锅鱼选用三峡石锅，以四川特产调料烹制新鲜活鱼，食用时以文火加热，先食后涮，使石锅中的微量元素浸入汤中，品食美味的同时又兼得健康，让人一食难忘，是宴请宾朋、休闲聚会的最佳选择。
2、轻松管理：天釜石锅鱼的整个只做过程均有量化标准，保证了石锅鱼的绝妙口味，又节省了高薪聘请大厨的成本。
在优酷网上搜索“石锅鱼加盟天釜石锅鱼专访”即可看到青岛电视台对我们的专访。
加盟正宗石锅鱼 就到天釜石锅鱼，由有多年石锅鱼烹饪经验的师傅亲自教授，保证学会。欢迎来店里品尝考察、满意后加盟。
天釜石锅鱼加盟地址：青岛市市北区威海路2号 （联系方式敬请登陆公司网站）
石锅鱼石锅、耐火石锅、买那家的，那个地区的最好
买石锅就到天釜石锅厂
天釜石锅厂建于2000年，以精湛的雕刻技艺而闻名，应餐饮业发展的要求，创制出石锅鱼及火锅所用的不同材质，不同工艺的石锅艺术品。天釜石锅选用优质的石锅专用石材，精心制作而成，它耐高温，使用方便且富含人体所需的微量元素，与石锅系列菜相得益彰。
本厂石锅具有外观多样，材质硬度适中，遇热快，耐用等特点。主要有以下三种；
1.青石锅：此锅质硬，耐用且价格适中，是目前客户使用最多的品种。用此锅煮鱼，鱼香汤浓，久煮不烂，回味无穷。
2.耐火石锅：此石锅灰白色，取自特有的耐火石材，此锅薄而硬，遇热传递快，煮食熬汤不易破裂，极耐烧，所煮石锅鱼，鱼肉鲜嫩，味美可口。
3.红石石锅：此石锅颜色鲜艳，近似紫砂，材质特别。
我厂以‘诚信为本，质量第一，顾客至上，服务社会’为宗旨。所有产品以厂价销售，因工艺，材质的不同而价格不等，由我厂承担运输费用，欢迎贵客直接亲临我厂参观购买
（联系方式敬请登陆公司网页）
石锅鱼店取名
如下：
龙成园麻辣鱼锅
岸芷汀兰火锅店
朝天门火锅
大丰收鱼肉火锅店
一江天迷踪蟹
重庆麻辣鲜鱼庄
一番四季火锅
隆裕特味鱼肉
盆盆香鱼府
江记海鲜火锅
辣鼎天火锅
奇恩小火锅
一品布衣鱼肉火锅
好食赛鱼锅店
巴乡石锅鱼
皇仕鱼肉火锅
食惠楼鱼肉火锅
侯彬鱼庄
麻麻鱼府
香聚石锅鱼庄
天天鱼火锅
香哥鱼府
厨滋味鱼火锅
福盆鲜鱼捞
憨巴巴鱼火锅
一锅好渔
渔公传奇
魔石烫鱼火锅
还想吃鱼火锅
东圳鱼庄
福隆记鱼肉火锅
鲜之味鱼肉火锅
正宗石锅鱼做法
石锅鱼的做法
石锅鱼
做法：准备好小鱼，用姜片，葱，料酒，盐，胡椒粉，花椒腌制半小时，这时候准备好石锅，铺上香菇，准备好姜蒜、大葱、干辣椒，干花椒，锅里烧油，油六成热，放入盘中佐料，再加入两大勺豆瓣酱，放入少许盐，少许鸡精，把佐料炒香，鱼倒入锅中翻炒几分钟，翻炒的时候加入老抽调味调色，炒香的鱼和调料倒入石锅，慢慢淋入骨汤，熬煮到鱼肉脱骨，撒入香菜，这道石锅鱼就做好了。
石锅鱼配什么好吃
石锅鱼在做法上是比较的单调的，但是在配菜这一方面，石锅鱼可以有很多的选择，在石锅鱼制作的过程中可以在其中搭配许多的蔬菜，比如像香菇、藕、莴笋之类的，因为石锅鱼的味道偏辣，而且比较油，可以配一下比较清爽的蔬菜，这样可以将油腻的口感和清爽的蔬菜相结合，这样对于我们的味觉来说才是比较丰富的，既能肠道味道浓厚的味道还能在吃蔬菜的时候将油腻的味道去除，对我们的味蕾来说是一种好的享受。
石锅鱼的香料配方
在石锅鱼中，香料的配方是比较的复杂的，因为在熬制的时候，需要把握香料所加的量，在熬制的时候，需要准备适量的干花椒，这样可以加强麻麻的口感，之后加入适量的蒜、葱，这两种调味料可以去除鱼身上的腥味，之后准备八片姜片、10毫升的老抽、少许的鸡精和胡椒粉，这两种香料是为了增加味道，还需要准备两勺的豆瓣酱和盐这样可以使我们所做的石锅鱼不过于偏淡，在这里的调味料来说，都是不可少的，但是对于量来说，需要我们根据所做的数量来注意，因为每个人的咸淡口味并不一样，所以在做的时候，也需要根据自己的实际情况来做。
石锅鱼选料的注意事项
1、选择新鲜的
在做石锅鱼的时候，最重要的一项食材就是鱼，在选择鱼的时候，我们要尽量的挑选比较新鲜得到鱼，这样做出来的石锅鱼是非常的好吃的，口感会比较的滑嫩，所以在做石锅鱼的时候，需要挑选比较新鲜的鱼来进行烹饪。
2、选择健康的香料
在做石锅鱼的时候，会用到非常多的香料，所以在选择的时候，要尽量的选择比较健康的食物，因为在香料制作的过程中会经过不少的化学的用料，而健康的会添加的比较少，对我们的身体来说也是非常健康的，所以在选用的时候，尽量选择比较健康的。
石锅鱼一般用什么鱼
石锅鱼在烹饪的时候一般选择的是草鱼，草鱼在我们的现实生活中是比较常见的鱼，比较易于捕捉，而且营养价值也不低于其它的鱼类，是比较好的一种鱼。
想问石锅鱼用什么炉子
石锅鱼用火锅炉，石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。
清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后，"石锅鱼"也就变成"金福鱼"，而这家小店也因此得名为"金福林"。
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石锅鱼火锅底料的做法
用:1：纯菜籽油 500g、牛油 250g、桂皮 15g、八角 20g、三奈 10g、茴香 10g、草果 两个、香果 两个、香叶 3g、丁香 3g、砂仁 10g、白寇 10g
用料2：干花椒 15g、冰糖 30g、大葱 60g、老姜 30g、大蒜 50g、豆瓣酱 300g、醪糟 150g、干辣椒 300g、水（煮辣椒用） 约1000g
1、首先先把辣椒剁碎（有机器的可以用机器搅成粗颗粒）。
2、锅烧热后，放菜籽油和牛油，烧到泡泡散开关火。
3、转开小火，加入桂皮、八角、三奈、茴香、草果、香果、香叶、丁香、砂仁和白寇到锅里，小火炒约5分钟。
4、直至水分完全挥发后，加入葱末、姜末、蒜末和碎冰糖，继续小火翻炒5到10分钟。
5、越炒香味越浓，葱、姜和蒜都被炒干，但不会糊。
6、这时候，再把干花椒放进锅里，翻炒2分钟。
7、再把豆瓣酱放进锅里继续翻炒，这时要注意翻炒到锅底，不要糊锅，手里不要停。
8、直至炒出红油，再把剁好的辣椒放进锅里，翻炒1分钟。
9、最后，把醪糟也放进锅里，翻炒1-2分钟即可。
