火锅店服务员提成方案（火锅店店长提成比例）
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火锅店怎么给员工提成
每个店子不一样，一般都有酒水提成返点，其他的就看老板的经营理念了，只要老板觉得值，他愿意分享成果，还有要注意一点，花钱要起到实实在在的激励作用，不然就白花了。所以不简单的是钱的问题
餐饮业服务员提成如何计算
奖励的具体计算方法：
①第一级激励奖金：当日出菜数≥出菜数×当天上班人数，所有员工可以得到自己基本工资×1%的激励奖金
②第二级激励奖金：当日出菜数≥（出菜数+5）×当天上班人数，所有员工可以得到自己基本工资×2%的激励奖金
③第三级激励奖金：当日出菜数≥（出菜数+10）×当天上班人数，所有员工可以得到自己基本工资×3%的激励奖金
④第四级激励奖金：当日出菜数≥（出菜数+20）×当天上班人数，所有员工可以得到自己基本工资×4%的激励奖金
⑤第五级激励奖金：当日出菜数≥（出菜数+40）×当天上班人数，所有员工可以得到自己基本工资×6%的激励奖金
假如根据前期的计算得出，按照人头计算，每日出菜数，每人均摊20个菜，为门店的盈利点，而当天有工作人员为10人，那么根据上面的激励方式，可以确定当日卖多少菜，才有可能得奖：
第一级奖励：当日出菜数≥20（出菜）×10（人数）=200，当天卖200个菜，该员工可以获得1%的奖励；
第二级奖励：当日出菜数≥（20+5）×10=250，当天卖250个菜，该员工可以获得2%的奖励；
第三级奖励：当日出菜数≥（20+10）×10=300，当天卖300个菜，该员工可以获得3%的奖励；
工作内容
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
火锅店，营业额达标想拿几个点出来作为提成，怎么样分配才合理，店长的是在多少，领班多少，服务员多少
百分之五，店长2%，领班1%，服务员共分3%。当然只是个参考具体也要看服务员多少。
沈幺妹
