豆制品含雌激素有危害吗（豆制品到底含雌激素高吗）

本文目录一览：

• 1、豆类食品中有天然的雌激素，食用它能为女性补充雌激素吗？
• 2、经常吃豆制品有什么坏处，只说坏处，谢谢。
• 3、豆制品是否都含有雌性激素？
• 4、大豆中含有类似雌激素的化学物质，它对少女的影响有哪些？
• 5、豆制品有激素吗？
• 6、有人称豆腐含有大量激素，男人吃多变娘，女人得癌，这句话有科学依据吗？

豆类食品中有天然的雌激素，食用它能为女性补充雌激素吗？

长期食用豆制品，会导致不能完全吸收的植物雌激素在体内积聚，使体内雌激素水平偏高，促进乳腺增生，增加患乳腺癌的几率。有的男性因为太喜欢喝豆浆，居然长出了像女性一样的乳房。其实，大豆中确实含有雌激素的类似物大豆异黄酮。但是一来大豆异黄酮的雌激素作用并不强，二来含量太少，根本就达不到起作用的剂量。有句话说得好，一切脱离剂量谈危害的行为都是耍流氓。

实际生活中，有很多的人都喜欢吃豆制品。但对于一些传说：豆制品含有雌激素，男人吃了会……,女人吃了会……，就让营养丰富的豆制品成了品尝级别的食物。豆腐豆浆的制作，当然离不开大豆，大豆富含异黄酮，某男爱吃豆腐，某男很娘，某女爱喝豆浆，某女得癌。豆腐豆浆和娘和癌之间，不能因为某男某女就建立起了因果关系，孤证不以为据，不能挑战统计学意义的普遍性，推翻循证医学的共识。

豆腐、豆浆、豆皮、豆腐干、豆腐脑都是属于豆制品。豆制品有很强的群众基础，记得小时候在冬天，每天都能听到“梆梆”卖豆腐的声音，这个时候就有新鲜的豆腐可以食用。拿着刚买回的豆腐，悄悄掰下一点吃，豆浆的营养非常丰富，豆浆中富含大豆蛋白，是一种优质蛋白质，容易被人吸收利用，每百克还含有脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、部分钙质以及维生素、核黄素等。

大豆异黄酮和雌激素是两种结构不同的分子，化学结构上的微小差异决定了两者在生理作用上的巨大差异。在人体研究中，异黄酮具有和雌激素不同的作用。一般来说大豆异黄酮具有双向调节功能。

经常吃豆制品有什么坏处，只说坏处，谢谢。

经常吃豆制品的坏处

1.

抑制铁元素的正常吸收。豆制品中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄人黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而会导致人体出现不同程度的疲劳、嗜睡、身体无力等症状，严重的还会导致缺铁性贫血。

2.

加重肾脏负担。植物蛋白在代谢过程中，会产生一定的代谢产物，这些代谢产物要通过肾脏进行排泄。如果过多摄入豆制品，产生的代谢产物就会增多，进而使身体产生的含氮废物增多，加重肾脏负担，损害身体健康。

3.

引起孩子性早熟。过量食用豆制品会引起孩子性早熟。这是因为豆制品中含有异黄酮，这是一种植物雌激素，它的化学结构与雌激素十分相似，可以作为雌激素的替代物促进骨细胞的生长。这种植物雌激素对女人的身体健康是有益处的，可以治疗更年期综合征。但如果孩子过量食用豆制品后，植物雌激素就会干扰孩子正常的生长发育，最直接的后果就是导致性早熟。性早熟容易致使孩子的骨骼提早愈合，导致身材矮小。影响男子生殖功能。豆制品的植物雌激素对男子也是不利的。过量食用豆制品，身体内积累的这种植物雌激素就可能“模拟”雌性激素雌二醇的功能，造成精子数量下降，从而影响男性的生殖功能。

4.

损伤肠胃功能。豆制品中含有较多的嘌吟，有促使胃液分泌的作用，胃酸过多会使人出现恶心、呕吐的症状;豆制品还含有一种肠胃胀气因子，它能促使人产生肠道胀气、腹泻以及消化不良等症状。

豆制品是否都含有雌性激素？

大豆与雌激素

文章开头提到过，大豆里面最让男性朋友担心的就是「异黄酮类化合物」了，它也叫做植物雌激素，有人怀疑它能像人体内的雌激素那样影响男性。

根据一项发表在《美国家庭医师》上的论文，我们经常讨论的就是大豆异黄酮，它与人体雌激素受体α和β结合能力较弱，可能起到选择性雌激素受体调节剂的作用[1]。很多人就理解为”大豆让你变娘“或者”大豆会提高雌激素水平降低睾酮水平“。

首先，不同的大豆产品在大豆异黄酮的含量上有很大的差异。

如果你看看上面的表格，就会发现100g的大豆分离蛋白的大豆异黄酮含量是100g豆腐含量的3倍，酱油和味增汤里几乎没有大豆异黄酮。因此，建议避免大豆蛋白补剂和建议避免吃豆腐是两个完全不同的概念。

其次，许多食物都中含有植物雌激素，比如咖啡、燕麦、米饭、苹果、豆类等其他各种食物[2]。如果你这么担心植物雌激素，那么你就需要改变你的整个饮食了。

第三，植物雌激素有许多健康好处。它有一定的抗氧化作用，2007年的一篇论文指出，它是苹果和其他水果抗病毒作用的重要组成部分[3]。三羟基异黄酮（大豆中主要的异黄酮之一）也有一些相当不错的抗癌作用，尤其是乳腺癌和前列腺癌[4-7]。

大豆与睾酮

2010年有一项meta分析观察了15项安慰剂控制的研究和32项简单的研究，结果发现，大豆食品和异黄酮补剂都不会改变男性睾酮浓度的生物活性[8]。需要注意的是，这些研究包含了每天摄入高达70g大豆蛋白的人。

那么运动员呢？一项发表在国际运动营养学期刊的研究让有抗阻力训练经验的男性做了12周的力量训练，同时每天摄入50g的大豆蛋白粉（注意大豆蛋白粉里异黄酮含量很高）。结果发现，与摄入乳清蛋白的受试者相比，摄入大豆蛋白的受试者血清睾酮水平没有下降[9]。

不过值得提出的是，研究表明的都是平均值。实际的数据一般显示的是正态分布：对于大多数人都没问题，对于一些人来说有益，对于一些人来说有害。

另外，也确实有研究表明了大量大豆蛋白摄入与男性较低精子质量或者「升罩杯」相关，但相关性不能代表因果关系，意思就是不能表明就是大豆蛋白带来的这些作用。

我们所听说的不好的案例报道通常都是当人们长时间大量摄入大豆引起。比如，一项研究显示每天3L的豆奶是一位60岁男性增长胸部的原因[10]。但是我想，对于正常人来说，没有谁每天喝3L豆奶吧。再退一步说，豆奶也是有热量的，每天喝这么多，加上饮食中其他的热量，肯定就会长胖。只要长胖了，胸部的脂肪也会积累。因此，对于这项研究，我并不认为真的就是豆奶本身引起的。

大豆中含有类似雌激素的化学物质，它对少女的影响有哪些？

大豆里面含有大量的异黄酮，它是可以弥补体内的雌性激素的。在进入人体之后，会和人体的激素相同，而且能发挥很大的反应。他可以补充人体内缺乏的雌激素，如果当体内出现匮乏的时候，就可以使用大豆来缓解身体状况。但是如果雌激素过多的话，那么它就会抑制体内的一些激素水平，导致身体出现问题。

在体内还有雌激素过高之后，可能会导致女子患有乳腺癌的风险，所以它对少女的影响还是蛮大的。因为大量的雌激素，所以就会导致体内的雌激素过高，造成少女的发育，而且还会影响孩子的身体健康。癌症的发生主要就是因为体内的激素过高，产生一定的状况，所以吃完大豆之后就会提高雌激素的水平，可能会造成宫颈癌或者是乳腺癌，导致身体发生病变的情况。

虽然豆制品吃多了，可能会导致身体健康，但是少量的吃一些豆制品，还是有利于身体健康的。因为它是含有雌性激素，所以在吃完之后可以补充人体的激素，维持女性的一些发育，会让女性的皮肤变得更加柔软一些，而且还会增加身体里相应的水分，让女性达到很好看的效果。

而且吃了大豆之后还可能会让身体非常的健康，它对于心血管系统有着很大的作用。所以适当的吃一些大豆，对身体还是不会产生很大影响的。但是如果吃多了，就会导致体内的雌激素过高，产生一定的化学反应之后，对身体产生很大的危害。

在食用这些有激素的物品之后，一定要注意适量，千万不要过度对身体产生影响，不好进行发育。在食用大豆的时候，一定要适量，不要过多的使用大豆，防止影响身体的健康，大豆里面含有的雌激素还是比较少量的，在吃完之后也不会造成人身体上的子激素过剩的情况。

豆制品有激素吗？

大豆等豆制品当中含有的是一种“植物雌激素”，是一种类激素，具有类似动物雌激素的生物活性，但是作用较雌激素弱很多，因此对人体在激素方面的影响也非常小。正常食用不会导致激素异常。

大豆异黄酮并不是真的雌激素，只是在化学结构和雌激素相似，而且功能上一样可以和雌激素受体结合，才得了个花名。而大豆异黄酮能表现出的活性，仅相当于人体雌激素的 1/100～1/1000。

在人体雌激素水平较高时，它和雌激素受体的结合，一定程度上限制了人体雌激素和雌激素受体的正常结合，整体上反而降低了体内的较高的雌激素。

大豆异黄酮这种机智的双向调节能力，对于健康很重要。正常量食用豆制品，是不会导致体内雌激素水平过高的。

扩展资料

除豆制品外，身边含激素的食物：

1、催熟水果。

首先说植物性食物，并不含有过多的激素。但是有个特例，就是被“催熟”的瓜果，比如一些提前上市的水果水果，往往用催红素进行催熟，这些催红素当中含有的激素可以促进果实发育、生长和早熟。

比较典型的是“乙烯利”。而同时这种催熟的水果就会残留有激素。因此在购买水果的时候，家长一定要注意时节，过早上市、不合时节、过红过鲜的水果都尽量不要购买。

2、动物内脏。

由于激素主要是存在血液当中，所以肉类中的激素含量更高一些，尤其是在动物的内脏当中，因此动物内脏不能食用过多。同时对于很多鸡鸭，经常是用含有激素的饲料喂养，催肥，导致这些肉类含有大量的激素。

参考资料来源：人民网-儿童警惕身边含大量激素的食物

有人称豆腐含有大量激素，男人吃多变娘，女人得癌，这句话有科学依据吗？

豆腐吃多了男人会变娘，女人得癌，这句话是没有科学依据的。豆腐含有丰富的大豆蛋白和钙等物质，营养价值非常的高，对人的身体有好处，有些经常吃豆腐，不仅不会提高患癌的积雨，甚至还会起到一定防癌的效果。健康的男性吃豆腐是不会变凉。