00后可以开自助火锅店吗（开自助火锅店赚钱吗）

本文目录一览：

• 1、新手应该如何开一家自助火锅店呢?
• 2、如何开自助火锅店？
• 3、如果在大学里开一个自助火锅店怎么样？
• 4、想开一家自助小火锅店，大家觉得前景怎么样，开在哪里合适，本人资金不多！
• 5、开家自助小火锅店怎么样？

新手应该如何开一家自助火锅店呢?

调整心态：经营一家火锅店需要你付出足够的精力和金钱，你不能半途而废，也不能无功而返，要在心中树立成功的信仰，立足于日常琐事，不以事小而不为，调整好自己的心态，乐观面对每一天，微笑应对每一位顾客。

精准定位：火锅店根据消费水平的层级进行了划分，分为高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等。你的火锅店是走大众风还是高端精品风?在开店前一定要先想清楚，这样才能进行下一步操作。

选对品牌：有了明确的定位后，投资者选择品牌的范围就得到了缩小和精确，能大大提高加盟效率。而品牌该怎么选呢?一是味道要过硬，二是后续的扶持要到位，满足以上两个条件的品牌才能让你更省心地经营。

消费者至上：想要开好一家四川火锅，除了依靠外部的力量外，还应该贯彻消费者至上的观念。因为消费者是火锅店的收入来源，想要让你的火锅店在众多品牌中脱颖而出，就一定要从顾客的体验感着手，多管齐下为其营造一个愉快、舒适的用餐氛围。

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如何开自助火锅店？

最简单的办法就是找间自助火锅店蹲点看看。

成本10万，你就必须考虑房租的问题，因为火锅生意的淡旺季非常明显，因此，如果你打算租店经营，一定得考虑火锅淡季的时候你要做什么。

选择大学附近，那你火锅店的地位和定价一定得与大学生的消费习惯和经济实力吻合。太高，他们不会光顾，太低，你又赚不到钱，我不知道你在什么城市，消费能力怎么样，所以不好估量。

再就是，你一定要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。

前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，最好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据。此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。

再给你一些更实际的建议：

1、菜品不求全、求量

以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握。），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。

2、限时不限量

自助店老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。

3、必不可少的搭配

啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。

4、特色

自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。

5、宣传很重要

前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。如果你想长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。

6、质量要保证

如果在大学里开一个自助火锅店怎么样？

这应该看这所大学所处的位置.如果是比较发达的地区,这样做相当不错,不过要是在相对不太发达的地区就不是太好,就应该开一个固定价格的店!

想开一家自助小火锅店，大家觉得前景怎么样，开在哪里合适，本人资金不多！

如果开自助小火锅，你担心的就是多吃肉怎么办，消费者担心的是肉品另加钱或者不给拿那么多肉怎么办。如果做自助，店面太小了，餐品就会少，很多人觉得不是很实惠，去的人少，餐品就会损失的多，这样恶性循环起来就浪费的越来越多，人也就越来越少。现在自助式的小火锅除了商城式的，其他模式的几乎很少了，因为利润很小。

和火锅类似的，你可以选择麻辣烫或者串串香之类的。开在小区，学校，夜市周围都行。不限制人群，也能控制成本。也可以做外卖打包。火锅打包外送就不太现实了。

餐饮行业做好了很挣钱，做不好也会亏的很多，毕竟你买的东西是新的，折旧卖了就不值钱了。还有房租装修人工。所以一定要选择一个可操控性的项目去经营。

开家自助小火锅店怎么样？

现在的火锅生意一直不错，自动火锅也很流行，其实我觉得看火锅店前，还要要考察一下你们那的人均消费水平。然后要开就开出一家特色火锅店，突然我们家火锅产品的特色，吸引大量消费者。就拿生意街的一鼎壹自助小火锅来说吧！小盘装出大智慧。精致小盘装菜，点完所有菜只需1分钟，同时让顾客心理上觉得用不多的钱就能吃到更多的菜，实际上很容易多消费;3分钟内快速享用。采用电磁炉加热，小火锅容量小聚热快，刚点完餐锅汤就已预选加热至临近沸腾点，3分钟就可开吃;就餐只需30分钟。菜一次性上齐之后，吃饭自然就很快，紧凑的店面桌椅设计，无形之中让顾客吃完就会走;全程自助挑选。无论是菜和酱料都是顾客当场自助挑选的，也不存在等菜时的焦躁，因此没有餐饮行业经常出现的客情问题，自然也有利于翻台。这样的火锅生意能不火嘛！