熟葱的功效与作用（熟葱的功效与作用及禁忌）
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葱有哪些功效？
葱，又叫菜伯、和事草、四季葱、葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性的“葱素”等成分。
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。
葱有一种独特的香辣味，来源于挥发性硫化物——葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。
葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环、解表清热。
常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
葱还可杀菌，预防感冒。
生葱也是一些疾病的禁忌、如心脏病等。
葱白有什么作用？
1、葱白
味辛，性平，无毒。具有散寒解表、疏风消肿、通络止痛、安胎通乳、养肝明目、调和五脏、解毒、止血、利二便等功效，临床用于治疗风寒感冒、面风浮肿、筋骨关节肌肉疼痛、咽喉肿痛、风湿病关节痛、阴寒内盛的腹痛、二便不通、虫积内阻、药物或食物中毒、乳痈、乳汁不畅等病证。葱白入药使用时，多煎汤剂，或作粥煮食。
2、葱叶
味辛，性温，无毒。具有温经散寒、利水消肿、通窍解毒的作用，治疗水肿病足肿、小便不利、创伤感染、虫兽毒伤、鼻塞不通等病症。多炒热外敷患处。
3、葱汁
即葱涕，气味辛，温，滑，无毒。能够散瘀血、止血、止痛、解毒，用于治疗头痛耳聋、痔疮成瘘、便血、创伤出血、丹毒、带状疱疹、药物中毒、金石中毒等。
4、葱须
葱的根须性平，能够散寒止痛、通窍行气、止血，治伤寒头痛、咽喉肿痛、肠澼便血。
5、花
能够止痛除胀，治疗心腹刺痛、腹胀，与吴茱萸同用，止痛效果显著。
6、实
即葱籽，味辛，性大温，无毒。具有明目、补益中气、温肺益精的功效，治疗脏腑虚弱、中气不足、肺气虚所导致的目光暗淡、视物不清、头晕目眩等病证。可研末煎汤加米煮粥，或研成细末制成蜜丸服用。
大葱的应用十分广泛，食用价值和药用价值都很高。但是在食用时，也要注意它的宜忌：最宜冬季食用;有肺病的气虚之人，宜于食用。
专家提醒
1、葱主发散，不可多吃，多吃令人神昏、损人须发、伤五脏。
2、正月吃生大葱，容易使人面部生游风(面部皮肤瘙痒、游走不定的一种病证)。
3、生葱与蜂蜜同食，易使人腹泻。
4、与大枣合吃，会使人生病。
5、与狗肉、野鸡肉合吃，容易引发血病。
6、熟葱与蜜同食，可使人发生气闭窒息，有死亡的危险。
大葱的功效与作用分别是？
大葱的功效与作用如下：
1、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可促进食欲，并有杀菌作用。
2、葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，有提高恢复疲劳的作用。
3、预防老年痴呆：舒张小血管，促进血液循环的，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
4、强身健体：吃葱不偏食，保持营养的摄入均衡。
5、防癌抗癌：可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
6、治疗感冒：大葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到 发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
扩展资料：
食用大葱需要注意以下事项：
1、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
2、葱对汗腺刺激作用较强，体味重的人在夏季应慎食。
3、表虚、多汗者也应忌食。
4、在服用中药或中成药的时候注意遵循医嘱是否要求“忌葱”。
在食用葱的同时还要注意把握量和共食食物。古籍有“薰辛害目”的记载，是指过多食用荤辛刺激性的食物，会影响眼睛，所以注意食葱适度，不可过食。葱还不可与蜂蜜同食。
参考资料来源：人民网——吃了这么多年的葱，你知道它的这些治病功效吗
大葱的功效与作用有哪些？感冒吃大葱有用吗
大葱具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹胀，痢疾泄泻等，还有乳汁不通等功能。仲晓慧：大葱又叫做葱、青葱、四季葱、事菜，是一种很常见的蔬菜类食物，一般作调味使用。大葱味辛，性微温，具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹胀，痢疾泄泻等，还有乳汁不通等功能。
