汕头市最好的牛肉火锅（汕头牛肉火锅哪家最好吃）

本文目录一览：

• 1、汕头牛肉火锅哪家最好
• 2、汕头哪家牛肉火锅比较好吃
• 3、你们吃过的最好吃的牛肉火锅是哪里？
• 4、汕头的牛肉火锅为什么这么好吃？它好吃的原因是什么？
• 5、汕头牛肉火锅店比较有名？
• 6、汕头牛肉火锅哪家最正宗？

汕头牛肉火锅哪家最好

有两种选择：

1、选择哪些“牛屠”：就是杀了牛很快吃掉的，这种很鲜嫩，非常好吃。蔡社里面就有一家。

2、选择品牌店（比如玉兰、福合埕一类）：这种一定要跟里面的经理熟悉，提前打电话让经理留下最好的肉给你。只要安排好，吃起来不比第1种选择差的，而且餐厅环境更好。

汕头哪家牛肉火锅比较好吃

海记，登峰，但是喜欢吃牛肉丸，有四家，跃进路和利安路交界的老四、红领巾路的细弟、飞厦车管所对面的明记和榕江路的蔡记，不过这四家都是手打软浆的。不过现在大部分都是清汤的了，很少可以看到沙茶火锅，其实这个才是经典

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你们吃过的最好吃的牛肉火锅是哪里？

【最好吃的牛肉火锅在新会双水田心】

这间食店名叫“田心”，在新会双水。食肆虽简洁，时也值正午，又非节假日但摆放百余席的地方，竟也能开席过半，各方老饕云集，热闹非凡。

在田心吃牛，不需复杂的功架，以一大锅牛骨清汤用作火锅底，再外加牛的各种部位，各取所需便是。

一锅清淡的牛骨汤，再配以清淡的各种牛肉片，清淡的牛肚，一派清汤寡淡，无滋无味的样子。

但香气，却已在屋内席间缭绕，如丝如线般牵引在鼻端，若有若无间，引出肚中馋虫，让人觉得饥饿难耐。

原来是那牛骨汤，随着炉火的翻滚升腾出热气后，牛肉香喷喷的滋味便升腾溢出，弄得满室都是香气，肉香诱人。

在食用牛肉之前，食客都习惯会先喝上一碗热气腾腾的牛骨汤。这牛骨清汤仅以牛骨熬就，只需小半碗便把麻木已久的味蕾唤醒，让人寒气顿消，而鲜香满口，精神为之一振。

再捞出牛骨，放入口中一咬，只觉肉香浓郁，肥鲜软滑，骨头的滋味便让人留连不舍于唇舌。因为不同部位的牛肉，口感会不尽相同，整只牛也被细分为十几个部位，切成薄片上碟。

牛肚等内脏清洗的功夫了得，一点异味也没有。  菜单上的品种多得让人眼花缭乱，但价钱和份量也远比市场实惠。

据说，牛肉根据不同的鲜嫩程度，在锅里涮煮的时间也有区别。可是，吃的前提是要吃得开心，所以也不在意这些规矩。反正好的牛肉，无论口感如何不同，甜鲜的味道是不会有变化的。

因为牛肉新鲜，所以连蘸料都无需烦琐复杂的，小小一碟青辣椒泡的酱油足已引发出牛肉的鲜甜，让人回味无穷。

好牛肉从屠宰到餐厅的时间不超过2小时，而在宰后3~4小时之内下锅吃，便最能吃出牛肉鲜甜的口感。

田心也一直坚持牛肉现宰现卖，这现切现做的优势，秒杀了大都市任何星级饭店。

难怪，新会双水田心的牛肉火锅，一年四季在食客心中都有她的位置。

汕头的牛肉火锅为什么这么好吃？它好吃的原因是什么？

     这几年汕头的牛肉火锅越来越受到更多人的喜欢，为什么汕头的牛肉火锅好吃呢？它好吃的原因是什么呢？

     汕头的美食讲究原汁原味，汕头的牛肉火锅好吃的一个重要原因，还是要看汕头的牛肉火锅的食材新鲜。汕头的牛肉火锅好吃，是因为这边的牛肉从屠宰到上桌，尽可能是缩小中间运输的时间，宰杀后立刻对牛肉进行处理，然后就运输。有些有名的汕头牛肉火锅店，是固定会在一天的饭点前到货，直接从屠宰场所运输到食店中，为客人呈现最新鲜的食材。还有另外一个重要的原因就是，汕头牛肉火锅店选用的牛是黄牛种，这一个牛种肉质紧实细腻，味道鲜美。

       还有一个重要的原因是汕头牛肉火锅店将牛肉分为各个部位，通过不一样的烹饪时间，将牛肉最好的食用状况呈现出来。汕头牛肉火锅店会将不同的部位分为：脖仁、吊龙、匙皮、五花腱、胸口朥、肥胼、匙柄等地方，会有建议使用多少时间涮肉，将牛肉最鲜嫩的状态呈现出来。这一点，也要从汕头牛肉火锅店的切肉师傅的刀工来谈，他们根据不同的部位，采用的切法也不一样。

    汕头的牛肉火锅另外一个深受食客喜欢的原因是火锅汤底的讲究，这边的牛肉火锅的汤底虽然看起来清澈，但是这些汤底一般都是用牛骨熬制，汤底鲜美，用来涮肉正好。

    汕头的牛肉火锅还讲究荤素结合，有各式各样的不同部位的牛肉，还有新鲜的配肉蔬菜，比如说白萝卜、玉米、山药、白菜、生菜、金针菇等等蔬菜。这些蔬菜，可以让食客们在尽情食用牛肉的同时，搭配这些新鲜的蔬菜佐食，营养均衡，也不会因为光吃肉而觉得腻味。

汕头牛肉火锅店比较有名？

如果想吃连锁品牌的话，推荐去海记，海记目前是汕头唯一一家开牛肉火锅店到外地的店。

如果想吃网红店：推荐去杏花里吴记，最好是5点就去，现在晚上都是爆满的，如果买肉的话可以中午去买，晚上在家刷火锅，比较便宜，推荐吃他们家的雪花肉。

本地老牌牛肉火锅店：福合埕（汕头本地连锁品牌），还有一家在长夏小学对面

汕头火锅店聚在点：新溪，从金鸿公路开下去，大大小小牛肉火锅店几十家。

汕头牛肉火锅哪家最正宗？

潮正和潮汕牛肉火锅在潮汕是比较正宗的，到潮汕必吃而且是全国有100多个分店了