重庆洪崖洞小天鹅火锅（重庆洪崖洞的火锅）

本文目录一览：

• 1、重庆小天鹅火锅洪崖洞离万豪酒店多远
• 2、重庆小天鹅火锅的发展史
• 3、重庆有什么火锅推荐吗？
• 4、重庆小天鹅火锅老总叫什么名字
• 5、重庆小天鹅火锅店地址在哪
• 6、重庆，洪崖洞的小天鹅/洪鼎美人美火锅，各自特色？

重庆小天鹅火锅洪崖洞离万豪酒店多远

驾车路线：全程约1.0公里

起点：弘鼎·美人美火锅

1.从起点向正西方向出发，沿沧白路行驶100米，右前方转弯进入临江路

2.沿临江路行驶750米，左转进入民生路

3.沿民生路行驶30米，右后方转弯

4.行驶90米，到达终点(在道路左侧)

终点：重庆JW万豪酒店

重庆小天鹅火锅的发展史

1982年11月1日

重庆市渝中区八一路3张桌子3口锅3000元创建重庆小天鹅火锅餐馆。

1991年

重庆小天鹅西进成都，迈开了小天鹅连锁的第一步。

1994年

重庆小天鹅第一家加盟店在天津塘沽开业，此店以7个月收回240万投资创造了特许奇迹。

1995年

小天鹅美国公司成立，先后在洛杉矶、西雅图、奥林皮亚开设分店。

1996年9月25日

三星级重庆小天鹅宾馆正式开业，集团多元化发展正式启动。

1999年

特许经营管理中心正式成立，FDS帮助完善建立重庆小天鹅特许加盟体系。

2004年

重庆小天鹅被再次认定为“重庆市著名商标”，连续10年被重庆市工商局认定为重庆市著名商标。

2005年6月

重庆小天鹅被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

2006年9月29日

重庆小天鹅投资洪崖洞民俗风貌区正式开市，同期推出全新的小天鹅火锅新模式—洪鼎美人美餐厅

2007年5月30日

中国连锁经营协会发布了“2006年中国连锁百强”，重庆小天鹅连续第6次蝉联。

2007年7月18日

由重庆小天鹅餐饮连锁集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建重庆佳永小天鹅餐饮有限公司。

2007年

总经理仇一先生荣获中国连锁经营协会颁发“中国特许经营十年贡献奖”。

2009年

重庆佳永小天鹅餐饮有限公司荣获CCTV、“中国最具潜力的企业”称号。

2011年6月

佳永小天鹅荣获中国饭店协会“2011中国十大火锅品牌”称号。

2011年6月

佳永美人美食品有限公司荣获中国饭店协会“2011中国火锅底料十佳品牌”称号。

2014年11月

商务部发布的公示显示，“弘毅投资基金五期有限合伙收购重庆佳永小天鹅餐饮有限公司单独控制权”，弘毅基金将收购佳永小天鹅约93.2%的股权，从而取得重庆佳永小天鹅的单独控制权。

重庆有什么火锅推荐吗？

从较场口的日月光广场出来，马路对面就是老太婆串串香，这是我在重庆吃过的串串香中最便宜的。在大多数商家都选择用称秤替代数签签的时代 ，它还是一如从前，透过路边的窗台能够窥探到一片热气腾腾。

从旁边的巷子往里走就能发现一个全新的世界，在繁华新潮的解放碑背后，这里的生活仿佛还停留在20年前。

高大的黄桷树遮盖住头顶的空间，两旁并不算高的老居民楼，显得有些无力，一楼的商铺大多都是一人或夫妻经营，小而热闹。

老房子的窗外挂着腊肉、香肠以及风干的萝卜，五颜六色的衣物挂在临时支起来的木棍上……入目之处皆是生活。在天官府，到处都能看到这样的楼梯房，充满了历史的年代感。

因此，独食日的出现着实有些突兀，木质的门窗、暖黄色的灯光，由内二外散发出一股日式小清新的氛围，与周围的建筑格格不入。

怀着一颗好奇心我凑近瞧了瞧，更是大吃一惊，这居然是一家火锅店！

根据店门前的海报，游品了解到这是一家看不到服务员的店铺，在这里绝对不能大声喧哗，采用扫码点餐的方式。这种火锅店还是第一次见，我跃跃欲试，小心翼翼地推门进去了。

因为是下午四点，所以店里一个客人都没有，四处都是静悄悄的，脚踩在木地板上发出“嘎吱”的声响。走廊外侧是一排飘窗，原木和玻璃的简单搭配，隔绝了窗外的杂音，静谧又有格调。

飘窗中间用几个木箱子隔开，客人可以在这里的等位或者闲聊，度过一个悠闲的下午。木箱里展示着一些纯手工制作的餐具、杯具，如果大家喜欢还可以直接买走，价格也不贵。

穿过走廊，就来到了用餐区，中间的位置是调料台，16种调料装在瓦罐里。比起一般餐厅里的调料台，看起来更加精致，打调料的时候心情也会更加愉悦。

调料台两边分布着两排餐桌，每张餐桌都是一个小隔间，小隔间里除了桌子，只有一把椅子。桌子上有一个卡式炉，以及配套的餐具，隔间的墙上有USB充电接口，还配有一本菜单、涂鸦册。

正前方是一个竹席，竹席旁边就是服务铃了，按下之后头顶的灯就会点亮，服务员立马就会过来打开竹席，询问你的需求。

这里有两种锅底可以选择，红汤和番茄，作为一个地地道道的重庆人，当然选了红汤。过了一会儿，服务员就掀开竹席，把一个小铁锅放到炉子上，还贴心地给我介绍：“我们家的锅底都是一次性的，所以味道味道要清淡一点哦！”

单人套餐68元，除了锅底，还有12道烫菜和一杯酸梅汁，食材都装在精致的餐具里，基本上把整张桌子摆满了，看着就非常有食欲。

先喝了一口酸梅汁，别看它颜色不深，喝起来却特别有滋味，但又与那种冲泡的劣质酸梅汁不一样，清爽解腻，恰到好处。

炉子的火并不大，等了大概5分钟左右，锅底就烧开了，先把耐煮的食材下锅，再把其他食材涮着吃。锅底的味道整体来说还是比较香的，虽然不比老火锅的牛油味那么浓郁，但麻辣的味道恰到好处，吃起来很带劲。

像巴沙鱼、土豆、午餐肉、香菜丸子、肥牛卷、火锅粉这些食材都很好吃，最令我意外的是这份不起眼的方便面，面条很粗很厚实，应该是韩国方便面的一种，煮过之后麻辣的味道完全渗透进去，吃起来很入味，辣得很爽。

吃完这一顿一个人的火锅，一个小时就过去了，当我站起来才发现旁边的位置都快坐满了，甚至还有很多人在外面拍照打卡，人气还挺火爆的。

确实，像这种小店，特别符合现在网红店的风格，而火锅是重庆男女老少都喜欢的美食，两者结合做出来的小清新火锅店，也还是挺有趣的。一个人去餐厅吃饭难免尴尬，独食日就是专门为独居者打造的，解决了我们的烦恼。

在这个快速发展的时代，人们越来越倾向于现代、科技、时尚的产物，因此旧的老的渐渐被遗弃。但在重庆，年轻人反而更喜欢这些老城区，这里有真正的重庆故事，也有真正的重庆味道。

像独食日这样的小店，将重庆的老居民楼利用起来，创造出一些新的玩法，新旧交替产生了一种独特的化学反应，令人着迷。

重庆小天鹅火锅老总叫什么名字

何永智—小天鹅火锅-重庆小天鹅投资控股集团有限公司总裁介绍

人物小结:重庆小天鹅投资控股集团有限公司总裁，获“首届女性创业明星企业奖”、改革开放30年功勋人物、中国文化十大人物、中国餐饮十佳人物、重庆首届十大渝商、国际女性创业明星、世界文化名人等荣誉称号

何永智简介:

何永智，女，重庆小天鹅投资控股集团有限公司总裁。1982年，何永智和丈夫廖长光用卖房子的3000元钱在解放碑八一路上购买了一间16平方米临街的商铺，办起了只有三张桌子、三口锅和三个打工仔的"小天鹅"火锅店。如今，小天鹅火锅连锁店已超过了300家，资产数亿元。何永智也被誉为"火锅皇后”、“中国特许经营第一人”、第八届全国妇联代表，重庆火锅协会会长，在国际妇女峰会上获“首届女性创业明星企业奖”、改革开放30年功勋人物、中国文化十大人物、中国餐饮十佳人物、重庆首届十大渝商、国际女性创业明星、世界文化名人等荣誉称号。

今年，投资3.6亿元的洪崖洞成功开街开市，洪崖洞无论从投资规模、美食汇聚还是对千古巴渝文化的传承，都最具影响力和吸引力，也是对全市人文景观的一大贡献。

为了洪崖洞的成功开街，市委市府领导曾多次现场办公，由此，引发民营经济发展大讨论，洪崖洞也成为重庆市政府大力扶持民营经济的发源地，何永智功不可没。

何永智在家里排行老七，人们都叫她"七妹"。何氏七姊妹，其中6个都嫁得"如意郎君"，只有何永智的丈夫廖长光身份"低微"，而何永智又是七姊妹中"长得最乖的一个"，因此廖长光境况难堪。

重庆小天鹅火锅店地址在哪

小天鹅在重庆的大多数区都有，比如渝中区的沧白路56号洪崖洞风景区11楼（电话(023)63039958），在这里可以玩可以吃；又比如渝中区民权路40号英利国际金融中心6楼（电话(023)63745811），可以在解放碑逛完街去吃；还有渝中区民族路22号新重庆广场六楼（棉花街家乐福楼上）(023)63788934，离解放碑较近，附近有罗汉寺，又比如江北区北城天街8号远东百货B1楼(近精致超市)电话：(023)67727112，还可以逛观音桥步行街；还有南坪的步行街周围都有，你要相信在重庆美食无处不在的。

重庆，洪崖洞的小天鹅/洪鼎美人美火锅，各自特色？

小天鹅很贵的啊，味道也不咋的，如果是你自己吃我推荐老火锅比如洞子老火锅，朝天门老火锅等，请客的话小天鹅挺有档次的，它家董事长还是重庆火锅协会会长，，随便一吃就是好几百