幼儿科学小实验变颜色（幼儿科学小实验会变色的花）
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科学小实验使蔬菜变色的是什么意思
有的蔬菜富含这样一些色素，它们遇酸遇碱会分别变为不同的颜色，于是它们可以作为酸碱指示剂。一个典型的例子是花青素，大量存在于葡萄、紫薯、紫甘蓝等食物中。
大部分天然食品洗后掉色的原因，是其中的色素被溶出来了。用水洗容易掉色，是因为食品中的色素恰好易溶于水。比如说，多酚类色素和甜菜色素都属于水溶性色素，它们遇水溶解，就会发生掉色现象。
扩展资料：
在各种食物中，最常见的天然色素有四大类。
1、四吡咯色素：包括了肉里面的血红素和绿色蔬菜里的叶绿素。它们的特点是善于捕捉和传递光能，也喜欢“笼络”一些金属离子。
2、类胡萝卜素：包括从黄色到橙黄色到红色的一系列色素，比如胡萝卜、柑橘、芒果、南瓜等食品中的胡萝卜素，西瓜、番茄和血橙里的番茄红素等多种色素。
3、多酚类色素：包括了花青素和其他类黄酮色素，如黄酮。花青素是个大家族，但它们的风格大同小异，是从紫红色到紫色到蓝紫色到紫黑色的色调。
4、甜菜色素：包括甜菜红素和甜菜黄素等。甜菜红素其实并不罕见，红甜菜头、牛皮菜（叶用甜菜）、红苋菜、红心火龙果那种玫红的色调，就是甜菜红素带来的。
参考资料来源：人民网-会变色的果蔬？原来是纯天然的“魔法
适合幼儿的科学小实验都有什么？
很多幼儿园其实都会对孩子不定期进行科学教育，平时可能进行自然观察会多一些，那么，很多教师其实摸不准该给孩子进行怎样的科学小实验，一怕伤到孩子，二怕没有足够的吸引力，其实适合幼儿的科学小实验很多，可以尝试这三种。
首先就是——“花儿为什么会变色？”。这个实验其实主要就是让孩子们了解植物的根茎有什么作用，能够运输水分和养分，这样才会让花朵变色，不过这个需要一定的观察时间，可以在周五下午和孩子进行实验。首先要准备好两支颜色较浅的花，两个透明水瓶，和蓝色的墨水。然后在瓶子里放相同的水，将花分别插进去，最后依次倒入蓝色的墨水，然后放好，可以让孩子每天都去观察，从而能培养孩子的好奇心和探索欲，引发对科学的兴趣。
其次就是——“谁的鸡蛋会下沉呢？”。这个实验其实是比较有趣味性的，而且孩子不了解之前，会觉得老师有魔法，能让鸡蛋漂浮到水面上，那么教师可以以变魔法为开头，引导孩子进入实验课程。首先要准备好一杯水、盐、生鸡蛋、玻璃杯、汤勺和筷子。然后把水倒入玻璃杯，再把鸡蛋放进去，这是可以让孩子们观察鸡蛋是否下沉，然后用汤勺往里加盐，再用筷子搅拌下，这时让孩子们观察鸡蛋是否下沉，由此能引发孩子们对科学的兴趣，其实这个科学小知识就是密度原理。
最后一个小实验比较适合小班的孩子，就是——“神奇静电”。这个实验其实可以用任意物品代替，可以用手摩擦衣服，也可以用气球摩擦头发、衣服，都能引起静电，并且用摩擦过的气球去接触水流，水也会变得弯曲，这其实能满足孩子的好奇心。
变色花的科学小实验是什么？
变色花的科学小实验是植物通过根茎喝水，茎起着运输水分和养料的作用。植物的茎从下到上将根部吸收的水分和养料输送到植物的各个部分。实验中的康乃馨虽然没有根部，但它仍然能将水从杯中输送到茎上，水再沿着花茎向上流动并进入花瓣。
这一过程中，溶在水中的颜色随着水分一直流到花瓣处，花瓣变成不同颜色正是因为花茎向其输送不同颜色的水的结果，于是你就会看到不同颜色的花瓣。实验时可准备的材料有白色康乃馨、各种颜色的液体食用色素、透明玻璃杯、剪刀、水。
实验流程：
1、把康乃馨的花茎剪短，使它适合放进玻璃杯。每个杯子里倒入自来水，再往每个杯子的水中加入10-15滴食用色素，搅拌均匀。然后每杯有色水中至少放进一朵康乃馨。
2、每隔几小时检查一下花朵，观察是否有变化。约6小时后花朵就开始发生变化：一些花朵的花瓣上显示出淡淡的彩色条纹。
3、第二天早上，大多数的花瓣颜色更鲜艳，变得丰富多彩。
4、接下来的几天，花瓣颜色继续变化着，不过颜色从未完全饱和，不知道这是否与添加的食用色素的数量有关。
注意实验时，可以通过改变食用色素的数量观察花瓣的颜色变化是否受影响，或同样的有色水，放进不同的品种的花朵，观察其颜色变化是否一样，同时选择白色花，且根茎的底部要斜剪或从中间纵向剪开一点，最后用食用色素来制作有色水，如果没有食用色素，墨水也可以。
