羊肉胡萝卜火锅的做法（牛肉胡萝卜火锅的做法）
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羊肉炖胡萝卜火锅的做法
250g羊腿肉
200g胡萝卜
配料
适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量大料、适量老抽、适量料酒
做法编辑
1、准备材料：羊肉、胡萝卜
2、羊肉焯出血水，胡萝卜切成滚刀块
3、锅内热油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，放入羊肉翻炒，调入老抽和料酒炒至肉上颜色
4、加入开水炖30分钟，再加入胡萝卜，调入盐炖15分钟收汁儿即可
主料：羊肉(瘦)280克
辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克
羊肉胡萝卜汤
羊肉胡萝卜汤(5张)
调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克
制作方法编辑
1.将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；
2.豌豆洗净；
羊肉胡萝卜汤
羊肉胡萝卜汤
3.胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；
4.山药去皮刮净，切成小薄片；
5.香菜摘去根和老叶，洗净；
6.生姜洗净切片；
7.葱洗净，切段；
8.草果仁装入小纱布袋口内扎口；
9.将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；
10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
11.转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；
12.再加盐、香菜、醋，调味即可食用。
注意事项
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。
3.本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
胡萝卜炖羊肉火锅的家常做法
胡萝卜炖羊肉
用料
羊肉
胡萝卜炖羊肉的做法
羊肉切三公分方块，凉水泡20分钟后，倒出血水，洗净控水
炒锅里放少许油，花椒，干红椒煸出香味，放羊肉块炒至肉色发白，倒入少许料酒，加多些开水（一次加够，中间不要再加水），再放入姜片，葱段，小茴香，中小火炖1小时后放盐(期间撇去浮沫)
胡萝卜切滚刀块，放羊肉汤里再继续炖半小时左右
关火后撒少许胡椒粉，小葱碎，香菜碎，就ok了，肉嫩，汤浓，味鲜
羊肉萝卜火锅的做法有哪些？
前言
当羊肉遇上萝卜怎样一个鲜字了得。在这个寒风吹袭的时节，吃着热呼呼的羊肉萝卜火锅，在这个19年一遇的元宵情人节里真的是天生绝配。
材料
主料：羊肉300g、白萝卜300g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜头适量、料酒适量、红薯粉条适量
羊肉萝卜火锅
1
羊肉切块，准备好姜蒜。
2
起一油锅，将羊肉、姜蒜爆炒一下，再烹入料酒。
3
移入电饭煲，用牛羊肉档煮。
4
将电饭煲煮好的羊肉倒入火锅
5
加入红薯粉条，萝卜。
6
在这个寒冷的季节里，吃着热呼呼的羊肉萝卜火锅渡过一个浪漫的元宵情人节，真的是天生绝配。
小贴士
羊肉要先煮熟后，再加入其它材料。
羊肉胡萝卜火锅的家常做法
主料
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羊肉1000克
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胡萝卜500克
辅料
独蒜
四个
食盐
少许
老抽
两汤匙
料酒
少许
大葱
四棵
食用油
少许
黑胡椒粉
少许
生姜
八片
五香八角葵
3个
冰糖块
少许
干辣椒
四个
花椒
少许
枸杞
少许
桂皮
少许
生抽
五汤匙
羊肉胡萝卜火锅的做法
1.
将羊肉在冷水中泡15分钟
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2.
冷水放入羊肉，大火烧开后沥干装盘备用
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3.
胡萝卜去皮后切成块、大葱洗净切段，备用！
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4.
将所有需要的佐料备好，装在盘里！
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5.
将食用油倒入锅里小火烧热，先放入花椒、干辣椒，再加入独蒜、生姜，大火炒香，放入过了水的羊肉，不停大火翻炒，同时加入料酒，再翻炒几下，加入大量冷水淹没羊肉！
6.
加入五香八角葵、桂皮、枸杞、生抽、老抽、冰糖、盐（自己是咸淡），胡椒，连汤一起转用高压锅大火烧20分钟！
7.
将切好块的胡萝卜也放入高压锅里盖好，煮三分钟
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8.
将高压锅里的羊肉和胡萝卜一同装到火锅里，再放入大葱，30秒后可以享用美味了！
