渝北区火锅香油碟制造厂家（重庆火锅香油碟）
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重庆火锅油碟是用什么油做的？
重庆火锅油碟是用香油做的，下面是具体做法：
准备材料：香油 70mL，蒜末 适量，花生碎 20g，小葱末 适量，香菜碎 适量，小米辣碎 适量，海鲜酱油 1匙，蚝油 1匙
1、将蒜末放入容器内。
2、接着倒入花生碎。
3、然后放入小葱和香菜碎。
4、再放入小米辣碎。
5、浇入准备好的香油。
6、最后倒入海鲜酱油挤上蚝油即可。
正宗的火锅油碟有哪些品牌？
这个知道，特别喜欢吃火锅，火锅油碟有108个品牌，觉得比较好吃就是小龙坎的油碟和馨田火锅油碟了，都符合我的个人口味。
重庆火锅的香油碟怎么制作？求做法
准备材料：火锅香油 70mL，蒜 5瓣，花生米 20g，小葱 1根，香菜 1柳，小米辣 2个，海鲜酱油 1匙，蚝油 1匙
1、将蒜，葱，香菜小米辣洗净切末，花生米按碎备用。
2、将切好的蒜末放入容器中。
3、接着在蒜末上面倒入花生碎。
4、摆放上切好的小葱和香菜碎。
5、再放入小米辣碎到容器中。
6、浇入准备好的火锅香油。
7、最后倒入海鲜酱油挤上蚝油即可。
8、搅拌均匀，倒入小碟中，这样重庆火锅香油碟就做好了。
关于火锅店、串串香店用的香油碟？
大部分是清油炼熟的，因为很多人觉得香油味道太闷。
香油就是小磨芝麻油，菜市场磨香油的地方就有卖的。瓶装的有金龙鱼，太太乐等。成都本地的一些牌子，比如达恒毛，我觉得味道比外地的好。
重庆火锅油碟用的是什么油？
重庆火锅油碟用的是香油，一般大品牌的油碟都是香油，吃火锅的油碟都是专用油碟，不是家庭调味品的常用香油，一般里面要加点鸡粉和盐，再加上香油的混合而成，所以火锅的油碟就不会那么油腻沾稠。
有人说，普通的餐厅油碟不全部是香油，而是别的油一起做的混合油，但是香油的味道，就是不太纯正，价格和成本是相等的，所以价格越高香油的味道越纯正。
扩展资料
现在大多数火锅店的油碟，一般使用香油为主，不同的火锅店为了调制自己的味道会在自家油碟中加入豆油、玉米油以及其他植物油。也有的火锅店一般是转基因调和油，主要是大豆油，花生油和芝麻油混合而成。
如果条件允许，特别是自己在家吃火锅，建议用亚麻籽油来制作油碟，因为火锅底料中一般含有大量的牛油，富含饱和脂肪酸，过多食用不利于人体健康，容易引发高血脂。而亚麻籽油中富含-3脂肪酸（超过50%），可以减少血液中的低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，发挥降低血脂的功效。因此使用亚麻籽油制作油碟，是健康的选择。
参考资料来源：百度百科-油碟
