烧虾子用火锅料好吃吗（虾子火锅怎么烧）
本文目录一览：
- 1、虾吃虾涮虾火锅是怎么做的，这么好吃？
- 2、做干锅虾用什么火锅底料好吃吗
- 3、红九九火锅调料可以炒虾吗？
- 4、虾火锅怎么做好吃
- 5、炒虾尾用什么火锅底料？
- 6、烧龙虾是放豆瓣酱好吃还是放火锅底料好吃？
虾吃虾涮虾火锅是怎么做的，这么好吃？
主料
白虾600g 大葱1颗
大蒜3颗 姜5片
火锅料300g 黄瓜1根
土豆1个 玉米2个
白芝麻10g 花椒30g
虾吃虾涮虾火锅的做法步骤
1. 去虾线
2. 炸土豆
3. 炸虾
4. 油＋花椒＋姜片，蒜片，葱段，炒香
5. 加入火锅底料
6. 炒
7. 加水约800克
8. 码火锅底
9. 倒入开锅的汤料，加入虾，开火，
10. 锅开，撒白芝麻，可吃，还可涮菜。
做干锅虾用什么火锅底料好吃吗
重庆火锅底料或大红袍火锅底料是上佳的选择。
自己做的话，用高汤做底料、牛骨底料、麻辣底料也可以。
不要用那些便宜的底料就可以把食物煮的很好吃。
红九九火锅调料可以炒虾吗？
不建议炒虾，更能用红九九火锅底料炒虾，这样炒（不管你炒的是海虾还是河虾），虾的鲜香味会被遮盖的荡然无存。如果是海鲜就做＜盐水虾＞，如果做河虾，就做＜油爆河虾＞，既简单又好吃。
虾火锅怎么做好吃
虾火锅
虾火锅是一道简单的家常火锅，主料是南美白对虾：1.2斤，专用炒虾酱：50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克。
中文名
虾火锅
主要食材
虾
分类
火锅
口味
麻辣、清香
快速
导航
辅料介绍制作过程
食材选择
南美白对虾：1.2斤，专用炒虾酱：50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克。
辅料介绍
料酒：25克，香叶：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆条：0.6斤，黄瓜条：0.6斤，魔芋：0.6斤。
制作过程
1、虾洗净，去须，背部开刀去虾线。
2、锅内下色拉油，烧至六七成热时，将虾下入，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
3、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
炒虾尾用什么火锅底料？
炒虾尾用的火锅底料
立夏过后，气温逐渐升高，夜市烧烤摊又开始热闹起来了，看到滋滋作响的烧烤架，热火朝天的海鲜摊位，口水都要流下来了。
去烧烤摊除了必点的烤串，就数炒虾尾了，烤串和炒虾尾这两样夜市味最浓，更适合下酒，炒虾尾，太多人的最爱，麻辣鲜香，肉质紧实，一份炒虾尾量不大，要上一份差不多一百多块钱，自己买虾做，三四十元就能搞定，关键是新鲜。
今天分享炒虾尾的家常做法，除了葱姜蒜，只需多加两种家常调味料，也能做出饭店的味道，少麻少辣，即便是老人、孩子也可以享用这道美味，好吃又简单，做法分享给大家，喜欢可以做个参考。
【食材】:虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱，火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖
【做法】:
1、虾尾放入盆中冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷逐个清洗虾尾，主要是虾腹部有的比较脏，虾头部位的黄色物质也要去掉
2、葱切段、大蒜拍碎、姜切片
3、炒锅加油，放葱、姜、蒜、花椒炒出香味
4、下入豆瓣酱、火锅底料炒香、炒出红油
5、下入虾尾，翻炒几下，充分炒匀
6、加生抽、啤酒，不用加水，开中火焖炖10分钟
7、汁快干时，加入白糖，再炖2－3分钟即可出锅
一道红润油亮、前味微甜、后味微辣的家常版烧虾尾就做好了
小贴士:
1.加啤酒利用啤酒的麦芽香味去除虾尾的腥味，加白糖去腥增鲜
2、调味料根据虾尾多少增减用量
3、豆瓣酱、火锅料都是咸的，所以不需要再放盐
4、喜欢麻辣味重的，可再加麻椒和干辣椒
烧龙虾是放豆瓣酱好吃还是放火锅底料好吃？
都好吃，个人比较偏好豆瓣酱，你要是选择困难就两样都放，麻辣小龙虾的做法，其实特别的简单，没有必要去追寻那些所谓的“配方”，1勺万能的火锅底料，再加上1勺的豆瓣酱就可以搞得定。
食材配料：小龙虾、食用油、葱、大蒜、生姜、麻椒、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香。
制作过程：
首先，从农贸市场上买1-2斤的鲜活的小龙虾回来，把它倒入清水中粗略的掏洗几遍，务必把里头泥沙清洗干净，然后，再找把牙刷把它们从上到外，里里外外彻头彻尾的刷上一遍，污垢去除干净后，吃起来才会让人有所放心，对吧？
然后，先用剪刀把虾头剪掉，再用镊子取出虾脑，状态如上图所示，这个部位聚集着大量的有害物质，尽量避免食用，最后，再把它的尾部煎开，把虾线“拉”出来，小龙虾如果不经过这几个步骤的处理，即使烧的再美味，也是不敢大快朵颐的，请大家多些耐心，毕竟饮食安全是切不可马虎滴。
起锅烧油，油温烧至6成热时，将处理好的小龙虾倒入热油中炸熟，捞出后控干油分，盛入碗中备用，高温是杀除寄生虫的有些办法之一，同时，再烧的时候也比较容易入味些，再则，口感会变得更好些。
锅中留少许的底油，先放入少许的葱段、蒜片、姜片，开小火爆香后，再加入适量的麻椒、干辣椒，以及1勺的郫县豆瓣酱，1勺的火锅底料，炒出红油后，再倒入1勺生抽、1勺蚝油炒出香味。
酱汁炒香后，再把炸好的小龙虾倒入进去，转大火翻炒均匀后，再加入适量的啤酒和清水烧开，然后，盖上锅盖转中小火焖20-30分钟即可完全入味，虾肉充分吸收了各种香料和调味品的滋味后，就会散发出诱人的麻辣香味，让人垂涎欲滴，某些人特别享受此过程。
待焖煮时间到了，再揭开锅盖，同时，加入少许的盐、鸡精、十三香调味即可，麻辣小龙虾制作完成
