猪蹄干火锅的做法大全家常（干锅猪蹄的做法最正宗的做法）
本文目录一览：
怎么做好吃，土家腊猪蹄火锅的家常做法
土家腊猪蹄火锅的做法
将腊猪蹄在冷水中泡至2小时
将洋芋果果在温水中泡至变软
同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时
将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉。
重新加水煮猪蹄第二遍。放入干辣椒、花椒粒少许、姜片、葱段。
水煮开后放入洋芋果果、白芸豆，小火1小时。
最后撒上蒜苗！
小贴士
白芸豆不易熟！大家可以提取煮熟！放不放它随意！
喜欢吃辣的小伙伴可以多放些辣椒。
适量放盐，腊蹄子不宜放多！
猪脚火锅的做法有哪些
食材食谱热量：1229.8(大卡)
主料猪蹄2只
方法/步骤
1
猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块
猪脚火锅的做法
2
锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开
猪脚火锅的做法
开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用
猪脚火锅的做法
取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加
猪脚火锅的做法
锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了
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放入葱段、姜片和八角
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中小火炒香锅底
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放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖
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把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中
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锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包
猪脚火锅的做法
放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时
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一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水
猪脚火锅的做法
END
注意事项
1、如果喜欢吃脱骨软烂的，可以炖煮2个小时。 2、因为在吃的过程中还是要放在炉灶上加热，所以请自行估计好汤量和软烂程度。 3、所用的干香料不必太齐全，把家里的炖肉料混合使用就好。 4、因为是吃火锅，所以没有放老抽，怕颜色过重。
蹄子火锅的做法大全
【红烧猪蹄火锅】的做法：
【需要食材】
猪蹄2个，冰糖1小把，老抽1勺，料酒1勺，花椒1茶勺，八角1个，桂皮1小结，香叶1片，葱姜，食盐、鸡精、食用油，你喜爱的蔬菜
【操作步骤】
1.猪蹄洗净，切块。可以在买猪蹄时，让卖肉的老板帮忙剁开，如果没有适合的刀具自己剁太费劲了。
2.冷水下锅，将猪蹄焯一下，撇去浮沫，捞出猪蹄后沥去水分，备用。
3.锅内放少许油，放入一小把冰糖，开小火开始融化冰糖。
4.待冰糖完全融化，且刚开始微微冒气泡时候，糖色就炒好了。
5.下入猪蹄，翻炒上色，下入1勺老抽，1勺料酒，葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，食盐，鸡精翻炒均匀
6.一次性加入多一点量的开水，大火烧开，转小火炖1小时。
7.待猪蹄炖得软烂之后，撒少量鸡精，就可以把猪蹄和汤盛到一个火锅中。
8.明火煮火锅，或者电磁炉等都可以，先吃猪蹄，把肉都吃完后，在加一些开水，就可以涮菜啦。口味重一点的记得再加一个火锅小料，喜欢辣的还可以在小料里放一些辣椒油。
火锅怎么做好吃，猪蹄火锅的家常做法
主料
猪蹄
500克
辅料
菜籽油
适量
盐
适量
干辣椒
50克
花椒
20克
油辣椒
20克
姜
25克
香菜
10克
花椒油
15毫升
十三香
10克
土豆
250克
白菜
100克
粉条
100克
豆腐
200克
豆瓣酱
50克
蒜
25克
步骤
1.猪蹄剁成块儿焯水备用
2.下菜籽油烧热
3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒
4.炒出香味
5.下入猪蹄同炒
6.加入十三香、盐、油辣子
7.继续翻炒
8.将猪蹄转入压力锅
9.加适量的清水
10.入高压锅中炖半小时
11.土豆切块
12.下炒锅煸香
13.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀
14.准备白菜一盘
15.豆腐
16.粉条
17.放入火锅中
18.将炖好的猪蹄放入火锅中
19.滴入少许花椒油，开火边吃边煮
小贴士
这道菜会越炖越辣，如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
猪蹄火锅怎么做好吃
含有有丰富多彩营养成分的炖猪蹄火锅，在日常生活之中遭受很多人的热烈欢迎，尤其是在重庆市和南方地区一带，很多人都十分的喜欢吃，猪脚之中带有丰富多彩的胶原蛋白粉，适当服用不容易造成肥胖症，还能够养颜美容，我们来为大伙儿介绍一下这一道猪蹄炖火锅的作法，便捷简易，添加炮姜和辣椒干，火锅做得满屋飘香

用材
新鲜猪脚
马铃薯
辣椒干
郫县豆瓣酱
油辣椒
麻椒
十三香
葱姜
盐
麻椒油
香莱
炖猪蹄火锅的作法
猪脚剁碎小块绰水预留炖猪蹄火锅的作法 流程1
油烧开下葱姜和辣椒干、麻椒炒成香气炖猪蹄火锅的作法 流程2
放入猪脚同炒炖猪蹄火锅的作法 流程3
添加十三香、盐、油辣椒再次煸炒炖猪蹄火锅的作法 流程4
将猪脚转到压力煲，加适当的冷水炖猪蹄火锅的作法 流程5
入压力锅中炖三十分钟炖猪蹄火锅的作法 流程6
土豆切块炖猪蹄火锅的作法 流程7
下炒菜锅煸香炖猪蹄火锅的作法 流程8
添加盐、郫县豆瓣酱煸炒匀称后放进火锅中炖猪蹄火锅的作法 流程9
将炖好的猪脚放进火锅中，滴进少量麻椒油，开枪边吃边煮炖猪蹄火锅的作法 流程10
