嘌呤食物含量表薄荷健康（最全食物嘌呤含量一览表）
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嘌呤稍高的蔬菜痛风患者可以吃吗？
嘌呤稍高的蔬菜，痛风者可以吃吗？
痛风患者可以正常吃蔬菜，但是蔬菜类中的香菇含有较高的嘌呤，不建议痛风患者食用。
蔬菜的嘌呤含量是整体偏低的，即使有些蔬菜的嘌呤含量高于我们吃的米饭等主食，但只要是对患者控制血糖、控制体重和血脂是有帮助的，就值得我们去吃。目前，还没有研究能证明嘌呤含量高的蔬菜会引起痛风发作。
医生建议，痛风患者每日的蔬菜食用量最好是能达到500克以上，适量的吃还对控制痛风有好处。
因此，痛风患者在遇到嘌呤含量高的蔬菜时，不用过分担心，可以放心大胆地食用，如果真的担心会引起尿酸升高，可以适当地少量食用，吃之前，最好是过一遍水，保证食用的安全性。
除了蔬菜以外，常规的水果、鸡蛋、牛奶，以及谷物类食品，均属于低嘌呤饮食，痛风患者可以正常食用。
吃什么可以减少体内的嘌呤含量？
1. 限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。
2. 限制总热能。一般情况下痛风患者均较胖，故应限制总热能摄入，控制肥胖。
3. 限制脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。
4. 限制蛋白质，以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在0.8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。
5. 大量提供B族维生素及维生素C等，使组织中沉积的尿酸盐溶解。
6. 多吃一些碱性食品，如蔬菜、水果、矿泉水等，因为碱性环境中尿酸盐易溶解，在酸性条件下易结晶。
7. 饮用茶有助于尿酸排出。
8. 禁用能使神经系统兴奋的食物，如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。
9. 尽量多饮水，每日摄入量可在3000毫升以上，以促进尿酸盐排出。
扩展资料：
嘌呤含量：
嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼。
各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、杏仁、核桃、果酱等。
每100克中嘌呤含量75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。
每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。
每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg 。
参考资料来源：百度百科--嘌呤
痛风能吃凉瓜炒牛肉吗
要用瘦肉就可以，痛风是不能摄入海鲜、动物脂肪等高蛋白食物。更不能喝酒，尤其是啤酒
宜吃
痛风宜吃：1、含低嘌呤的食物
2、碱性类食物
3、富含活性酶的食物
蔬菜
蒜苗
富含维生素C
生菜
富含维生素A
苋菜
富含维生素A
藕
富含维生素C
青椒
富含维生素C
菜花
富含维生素C
西兰花
富含维生素A
芥蓝
富含维生素A
苦菊
富含维生素A
空心菜
富含维生素A
刺儿菜
富含维生素A
彩椒
富含维生素C
枸杞菜
富含维生素A
豌豆苗
富含维生素A
菊花脑
富含维生素A
木耳菜
富含维生素A
马齿苋
富含维生素A
芥兰
富含维生素A
苜蓿
富含维生素A
五谷杂粮
燕麦
富含维生素A
药食
香椿
富含维生素C
车前子
富含维生素A
五味子
富含维生素A
水果
猕猴桃
富含维生素C
柿子
富含维生素C
木瓜
富含维生素C
金桔
富含维生素C
酸枣
富含维生素C
冬枣
富含维生素C
番石榴
富含维生素C
干果
板栗
富含维生素C
其他
花茶
富含维生素A
红茶
富含维生素A
忌吃
痛风忌吃：1、辛辣刺激性调味品
2、含高嘌呤的食物
3、酸性类食物
肉类
猪肝
富含嘌呤
鸡肝
富含嘌呤
猪腰
富含嘌呤
猪心
富含嘌呤
鸡心
富含嘌呤
羊肾
富含嘌呤
猪脑
富含嘌呤
鹅肉
富含嘌呤
鱼类
沙丁鱼
富含嘌呤
鱼籽
富含嘌呤
水产
淡菜
富含嘌呤
蔬菜
韭菜
辛辣刺激性
茼蒿
辛辣刺激性
香菜
辛辣刺激性
芥菜
辛辣刺激性
洋葱
辛辣刺激性
香菇
富含嘌呤
韭黄
辛辣刺激性
茴香
辛辣刺激性
辣椒
辛辣刺激性
葱白
辛辣刺激性
药食
鱼腥草
辛辣刺激性
桂皮
辛辣刺激性
薄荷
辛辣刺激性
调味腌咸制品
胡椒
辛辣刺激性
花椒
辛辣刺激性
孜然
辛辣刺激性
