家庭健康美食制作方法（健康美食做法）
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怎样做一些家居小美食
民以食为天，一日三餐离不开吃，既然要吃，我们就应该选择健康的食品和蔬菜，选择绿色的食品及蔬菜，我们在家里做饭都选择制作简单，而且要方便快捷，做出来老人孩子都喜欢吃，做菜营养必须要均衡，荤素要搭配好，颜色也要搭配好，必须做到色香味俱全，吃好了、吃舒服了心情也就好了，还不影响工作，我平时在家里做的家常菜很多，比如肉烧茄子、酱扒茄子、土豆炖牛肉、红烧带鱼、炖排骨等等，我最拿手的菜也是家人最喜欢吃的，那就是洋葱大椒炒肉末，洋葱具有健脾温胃、补气顺气，对身体非常有好处，有大量的微量元素，还可以抗衰老、美容养颜。柿子椒含有多种维生素和矿物质，增强人体的免疫力，含有大量的青椒素，可以增进食欲，帮助消化。这两种蔬菜搭配在一起，既合理又有营养，还清脆爽口受欢迎，下面我就把洋葱大椒炒肉末的制作方法介绍给大家。
首先准备以下食材：洋葱200克、柿子椒200克、肉末100克。
调味料：葱姜蒜未一份、老抽一勺、生抽一勺、蚝油一勺、食用盐三克、白糖两克、胡椒粉两克、鸡精两克、料酒一勺、豆豉一份、香油一份。
【制作过程】
1.将洋葱和柿子椒洗净切片。
2.锅中放油葱姜蒜爆香，放入肉末、豆豉煸香，加入洋葱和柿子椒，加入调味料生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用盐、料酒、白糖、胡椒粉爆炒出锅，出锅前再点一点香油。
3.出锅装盘即可食用。
用茄子可以做出哪些美食？有哪些美味又健康的制作方法吗
茄子真的很好吃，而且茄子有清热解热的功效。茄子富含维生素和钙，是一种很棒的家常食品。如你所说，餐厅里的红烧茄子也是我的最爱，比肉好吃多了。如果不是用油做的，我推荐茄子配大蒜酱和烤茄子。具体做法如下: 我们可以在市场上买到的茄子分为长茄子和圆茄子。圆形的茄子果肉紧实，长的茄子果肉松散，吸水性较强。两种茄子如果做得很好吃，如果是家里的，圆茄子建议多油炸一点或者烧一下就可以了，长茄子建议做冷茄子。
一般来说，我们酒店的厨师做的茄子都是先炒油后炒，比较有名的是红烧茄子/鱼香茄子，而且是茄子片/茄子夹，但是在家里，因为炒油不方便，要做的茄子与酒店的味道有一定的差距。这里有一些在家做茄子的方法[不用油] ，供你参考，你可以收集或转发哈。
茄子沙拉。最简单，不油腻，但美味！把茄子切成条状，蒸大约8-10分钟。取一碗，大蒜10克，酱油10克，盐约2克，辣椒油10克，糖1克，味精3克，麻油3克，意大利香醋5克，拌匀。如果你家里没有辣椒油，你也可以用碎米饭和辣椒代替。
茄子蒸熟后，让它干一会儿，然后倒入调味汁后，蒸汽和水在茄子表面干燥。撒上一些葱，拌匀后放在盘子里。茄子是一种好东西，营养十分丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等丰富的营养成分。茄子能降血压、降血脂、降热、抗衰老！所以在这个炎热的季节，经常吃茄子是个不错的选择！茄子沙拉，家常炒茄子。按照惯例，做茄子一定要放更多的油才会好吃，多吃的是红烧茄子和肉不是茄子，但是他们要放很多油才会好吃，其实你想做茄子好吃少油不难，我跟你分享两种茄子，让茄子少油，也好吃。
怎样煮面健康又好吃？
现在的生活好了，各种美食都进入了家庭超市，但在许多人的生活中好像依旧离不开方便面这样美食。
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煮方便面确实要注意先后顺序，先放面后放料包。因为顺序将会决定口感和味道。
方便面说明书上也注明了煮面的方法，并配有图。健康的煮面方法应该是先煮面饼，等待面饼断生捞出放入凉水中，这样做的意义是为了让面饼更劲道，而且还能过滤掉面饼上的油脂和各种添加剂。当然喜欢吃味道重的也可以去掉这一步。
重新起锅烧水，等待水开以后下入料包，然后再下入过完凉水后的面饼，水再次沸腾后就可以捞出食用了。
这样煮出来的面虽然分了两步走有些麻烦，但无疑健康好吃。现在市面上又流行一种武汉口味的热干面，也值得一试。还原了武汉味道的热干面，足不出户就能品味到最为正宗的“武汉味道”，浓厚的酱料包裹在每一根面条上，口腔中瞬间就迸发出了浓厚的酱料香与小麦味道，有地道的武汉热干面味道。
