火锅里过多的羊油捞出来怎么吃（炸出的羊油怎么吃）
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羊油都怎么吃？
/原料
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羊板油 (1000克)
花生油 300克
食盐 2克
辣椒酱 250克
方法/步骤
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1、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份，继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小，小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。
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2、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了，当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除，加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。
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3、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火，关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中，等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存 。
注意事项
羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油(我加的花生油)会让羊油更易散开，容易取出
熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了
羊油怎么吃?
需要准备茄子、西红柿、羊油和青椒。将准备好的食材放在羊油里烹炸，熟了之后再将锅内放油，加入西红柿翻炒加入青椒翻炒至八分熟并加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅。
方法如下：
1、茄子去皮洗净
2、茄子切三角块
3、西红柿、青椒切块并把锅内放羊油加热
4、放入茄子炸熟分次将茄子全部炸熟
5、锅内放油，加入西红柿翻炒加入青椒翻炒至八分熟并加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅
扩展资料：
羊油做花卷：
把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到锅里蒸.
切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!
羊油怎么吃好吃
之前花了185买了半扇羊排，肉质鲜嫩，一点都不膻。做孜然羊排剩下的，家人做羊肉汤，一家四口吃了好几顿，都说羊排不错，看在家人自己我也爱吃的份上，又花了485买了半只羊大概8斤半，这一次足够吃过瘾。想喝羊排粉丝汤，就切一块，特别方便。
今天快递刚送到，打开泡沫箱，一看就很新鲜。羊腿厚实瘦肉也多，非常满意，遗憾的是羊排感觉肥肉层有点厚，一看就是只贪嘴的小羊。不过问题不大，我家就没有浪费的食材，都会像个小妙招，做出符合家人口味的饭菜。不能吃的部分素的丢给兔兔，肉类煮熟丢给喵喵。
把肥肉剔下来，炸成羊油，拌面拌饭吃，那个香呀！我感觉比猪油还好吃，一点都不腻人，呼啦呼啦吃完一碗，浑身热乎乎的，感觉毛孔都被打开，出了不少汗。煮一大锅，除了我吃的一碗，剩下的全被家人包圆，直呼真好吃！额，好吧，我承认家庭成员都不挑食。
羊油拌面的做法
准备食材：
羊的肥肉一块，辣椒面，芝麻，食盐，面条，蒜苗，香菜均适量。
制作步骤：
1、肥肉洗净切成小块，放入锅中，稍微炒一下，不糊锅底就可以。
2、取出适量的辣椒面倒入干净且没有水分的碗中，加点芝麻。
3、肥肉煸至焦黄，就可以把油渣子捞出，滚烫的羊油倒入碗中，将辣椒面和芝麻顺产烫熟。
4、等油温放凉一些，加入适量的食盐，这样会保存时间更久。
5、锅中烧清水，水开，放入面条，加点食盐，防止面条粘粘。煮至面条变软，边缘有点模糊，就熟了。
6、碗中放入面条，再放入切好的蒜苗和香菜，油渣子，加点羊油，拌匀就可食用。
小贴士：
1、肥肉闻起来没有异味，摸上去手感厚实油腻腻，看上去白白的，不发黑，这样的肥肉较为新鲜炸出来的油非常的香，羊肉味浓郁。
2、炸羊油的时候，可以稍微放一点清水，这样炸制的过程中不会羊油不会溅出来，颜色也清亮。
3、拌面的时候还可以放点鸡精，食醋，生抽等一些调料，按照个人喜好酌情添加。
4、除了拌面，也可以拌饭，或者炒饭，都可以。
5、炸好的羊油，放入没有水分的容器中封好，可以吃很久。
羊油怎么吃怎么处理
羊油其实也算是荤油中的一种，因此它可以像猪油一样的配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉以及羊肉火锅中，这样可以增加食物的香味，吃起来特别的美味；另外，羊油还可以用来做羊油饼、花卷、油塔等面食；而在新疆等地，羊油可以用来烤羊肉串、做新疆抓饭等。
羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取的，其具体制取步骤如下：
1、把羊的肥肉或是羊本身的脂肪切成小块或小片；
2、在大铁锅内放一锅底凉水，再放入羊肉，加火煮，
3、当水煮干时，羊肉就可以自己出油了，这样不会粘锅，出的油也多，
4、当羊肉变干时停火，然后将油倒入一个容器里，千万不要选择塑料材质的，要是瓷的或是玻璃的，不锈钢盆也可以；
5、倒入容器中后等待自然凝固即可。
