关于浙江移民的红薯干怎么做的信息

本文目录一览：

• 1、红薯干制作
• 2、红薯干怎么做呢？
• 3、红薯干是如何做出来的？
• 4、怎样做红薯干

红薯干制作

红薯是我们不能忘记的一种儿时记忆之味，因为大多数人的儿时都在物质不充裕的年代中度过，红薯是那时少有的美味食物，尤其是红薯制作的小吃红薯干非常受欢迎，香甜的感觉回味无穷，红薯干的做法简单，下面就来看看自制红薯干的做法怎么做呢？

红薯干是我们儿时最喜欢的一种零食，虽然大部分人已经很久没有尝到它的美味了，但还是会时时想到它的香甜。

做法一：

1、首先需要购买红薯，可以在网上购买或者去菜市场超市购买都可以，紫薯个人觉得会没有红薯那么软糯，红薯更适合做红薯干。

2、另外需要准备一个晒红薯干的竹筛。

3、为了让红薯干软糯而甜，建议先在太阳下晒几天，让红薯干变软，然后在放在地上晾几天，注意一定要防潮，放在干燥通风的地方。

4、洗净，然后把两端尖的地方削去，然后再蒸熟。

5、看红薯干的数量而选择蒸的时间，不要蒸太久，这样红薯会变得太烂，甜分也会失掉太多，如果不确定要蒸多久，那么大概20分钟左右，可以用筷子试一下红薯的软硬。

6、红薯蒸熟以后，拿出放凉，然后再用刀切成薄片，也不要切的太薄，会影响口感，切的时候要轻而快，不然容易切烂。

7、注意，在做这件事前，一定要看天气预报哦，需要连续在大太阳下暴晒3天左右，红薯才能晒干。

8、晚上的时候，可以收进家里，如果天气闷热，一定要用风扇吹着，或者打开空调，尤其是晒制第一天的时候，不然容易坏掉就前功尽弃了。

9、这是晒制成功的红薯干，很甜很好吃，虽然市面上也能买到，但是自己做的就是不一样。

红薯干怎么做呢？

红薯干的做法

1.黄心儿红薯，洗净

2.红薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉

3.红薯切成手指粗细的条，最好能粗细差不多

4.微波炉，高火，打10分钟

5.打10分钟之后的红薯条没有明显的变化，，翻动一下后再放入微波炉打5分钟就会变干许多

6.接下来要，打2分钟，翻动一下再打2分钟这时候的红薯条就会变得比较干了，越到后面打的时间要越短否则容易糊

烹饪技巧

1、这样做出来红薯干是脆脆的，与那种特别有嚼劲的红薯干不太一样。

2、用微波炉，的时间，是由长至短，越到后来，时间越短，每个微波炉功率都不同越到后来越要自己把握。

3、每次时间间隔，都需要翻动一下红薯条有利于水分挥发且不至于红薯条总是一个面受热。

红薯干是如何做出来的？

红薯干是用红薯晒制而成的果脯类食物，因为红薯本身就很甜，所以红薯干是纯天然的，红薯干中含有多种人体需要的营养物质。红薯干虽小，养生保健作用却大，尤其是对老年人健康非常有益。由于红薯干属碱性食物，有利于维护血液的酸碱平衡。自己做起来也非常简单。

用料

红薯    3－4斤  

自制红薯干的做法

红薯刨皮洗净。

切成5毫米见方的长条。

水开后上锅蒸5－6分钟。

放网架上，145度－150度烤40分钟左右。（因烤箱属性不同，自己定夺。）

取出放竹扁中晾晒。

有个网纱的比较干净，天气好晒一下。

小贴士

1．不要切太小，因为烤了晒了会缩。

2．蒸5分钟足够，蒸太熟，烂了不好处理。

3．晒干的程度根据自己的喜好，不喜欢干就少晒晒，喜欢干就多晒晒。

4．收好密封保存，当小零食，肋消化，多吃也不会胖。

怎样做红薯干

红薯是一种产量非常高的经济作物，相信生活在农村的朋友对它非常的熟悉，以前的时候粮食紧缺，人们就将红薯当作主食食用，红薯虽然顶饱，但是吃太多了胃会难受，所以也没多少朋友喜欢吃它。

红薯干怎么做？教你一个妙招，不晒不晾，干净卫生，做好就能吃

红薯当作主食吃非常难吃，但是制作成小零食之后却非常美味，这个零食就是红薯干，以前老妈在家就经常晒红薯干，能放到过年招待客人。现在大家要制作红薯干的话，也非常容易，如果没有太阳的话，那该怎么办呢？今天就教大家一个不用晾晒的制作方法，这样做好的红薯干更加干净卫生，做好就能吃，下面就给大家介绍一下如何制作红薯干。

【红薯干的制作方法】

食材：

红薯2个

制作方法：

第一步，去市场上买两个红薯，红薯种类其实非常的多有，有紫薯、红瓤红薯和黄壤红薯，其中最甜的就是黄瓤的红薯了，甜度较高，拿来制作红薯干的话非常合适，现在红薯价格也非常便宜，只要1块5一斤。

第二步，将红薯放在流水下面冲洗，一般红薯表皮会有很多的泥沙，直接用手清洗的话很难洗干净，我们可以准备好一个刷子，边冲洗边刷，这样可以将红薯表面泥沙全部洗掉。

第三步，红薯洗干净之后去皮，然后再切成大小均匀的长条。（红薯条一定要大小均匀一些，这样烤制好的红薯条也会大小均匀。）

第四步，起锅烧水，水开之后，将装有红薯的盘子上锅蒸，蒸煮上6~8分钟左右即可。（红薯不能够蒸的太烂了，要不然拿不起来，一捏就会断。要判断红薯蒸没蒸熟也非常简单，准备好一个筷子，如果筷子能够穿过去，说明红薯差不多蒸熟了。）

第五步，红薯蒸好之后将盘子取出来，这时候盘子底部可能会有一些糖水，这时候就将红薯条取出来，放进另一个盘子或者架子上沥干水分。（红薯的含糖量其实非常的高，如果有要减肥的朋友可不要多吃。）

第六步，烤箱先150度预热15分钟左右，再将红薯条放进去，烤制上半小时，然后再翻一个面，继续烤制半小时。（因为大家的烤箱都不一样，所以这个烤制的时间也不同，大家可以根据自家的烤箱来控制烤制的时间以及温度，差不多看见红薯干表皮变干之后就可以了。）

第七步，红薯干烤好之后也不要露天存放，放凉之后可以放进保鲜盒或者保鲜袋里面密封保存，想吃的时候取出来一点即可，这样能够保存很长时间。

【烹饪小知识】

1、除了用烤箱烤红薯之外，我们也可以放在太阳下晾晒，但是到了冬季阳光不强烈，而且出太阳的时间非常少，这时候晒红薯条的话很容易发霉发臭。而且晒红薯条的工具也非常重要，大家最好选择竹编或者空隙较大的容器来晒，如果用碗或者玻璃容器晒的话，红薯会晒不干的。

2、红薯干的原材料就是红薯，制作方法也非常的简单，不管是什么红薯，都可以制作成红薯干。红薯热量非常的低，还含有丰富的维生素以及糖分，是一种营养较均衡的保健食品。虽然现在外面也有红薯干卖，但是那些红薯干都是添加了很多添加剂，才做成那么漂亮的颜色，一般自制的红薯干外观都不怎么好看，但吃起来会更好吃，而且干净卫生。