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本文目录一览：

• 1、春天露地种茴香苗的时间以及管理方法
• 2、小茴香苗后管理很重要，小茴香苗后怎样管理？
• 3、怎么做好吃，小茴香苗炖鱼的家常做法
• 4、茴香苗味道特别重，很多人讨厌吃，吃了对身体有什么好处？
• 5、荤香苗 荤香苗 荤香苗 荤香苗 荤香苗

春天露地种茴香苗的时间以及管理方法

一、茬口安排

茴香大都是作春秋两季露地栽培，即3～4月和7～9月播种，40～55天采收。也可大棚秋延后或春提前栽培，使茴香供应延后和提前1～1.5个月。

二、品种选择

茴香一般选择生长快、耐寒、抗病、产量高的品种，如内蒙古小茴香、青县“大苠”小茴香等。

三、施肥整地

每亩施优质腐熟农家肥3000公斤、过磷酸钙100公斤或二铵15～20公斤，普施地面，深翻耙细做畦，畦宽1.2米

四、播种

1.播种量。一般每亩播8～10公斤种子。

2.种子处理。人们通常所说的茴香种子是双悬果，内含两粒种子，需在播前把种子搓开。茴香可干籽直播、浸种播和催芽播。大棚春季栽培一般干籽直播或浸种播，如播期晚可催芽播种。浸种播：用18℃～20℃清水浸泡24小时；催芽播：将浸泡过的种子放在20℃～22℃环境中催芽，每天用清水冲洗1次，以洗去黏液，6天左右可出芽。

3.播种。播种当天，先在整平的畦上浇足底水。为做到播种均匀，可分两次撒种。播后筛撒盖土1厘米厚。

五、田间管理

1.温度管理。播种后至出苗前，密闭大棚保温防寒。茴香出苗后，苗高7～8厘米时开始放风，一般上午超过22℃时放风，下午低于20℃时关闭风口；中期早晨8℃～9℃时放风，一直到下午20℃时关闭风口；后期外界最低气温超过3℃时昼夜通风，白天风口要大，夜间风口要小，白天最高温度不能超过24℃，否则茴香易干尖。

2.水肥管理。苗高20厘米左右时，浇1次水，水量适中，结合浇水亩追施尿素10～15公斤。

小茴香苗后管理很重要，小茴香苗后怎样管理？

茴香齐苗后及时间苗，保持株距4厘米，结合间苗拔除杂草。

苗高10厘米左右时进行追肥。一般每亩施用生物冲施肥，用量为每亩20至30公斤为宜。如进行多次收获，则在每次收获后追施同等量的速效肥。

茴香不耐旱，播种后应立即浇水。出苗后应适当控制浇水进行蹲苗，待苗高10厘米时浇水宜勤，直至收获。割茬后新芽长出约2厘米时，再浇水冲肥，收3至4茬后进行翻地倒茬。

小茴香苗具有健胃行气、促进消化、止痛抗菌、治疗小儿厌食、升高白细胞、乌发等功效与作用。小茴香苗是一种回奶的蔬菜，含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、铜、蛋白质、脂肪等物质，品质较好的小茴香苗，颜色为土黄色或黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，并有一股浓浓的甘草香味。

一、小茴香苗的功效与作用

1、健胃行气

小茴香苗所含的主要成分为茴香油，一般能够刺激肠胃神经血管，有利于促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，因此有健胃行气的功效。

2、促进消化小茴香苗中的茴香油，可以刺激唾液和胃液的分泌，具有增进食欲和帮助消化的作用，比较适合肠绞痛、脾胃虚寒、痛经患者用于食疗。

3、止痛抗菌

小茴香苗还具有止痛和抗菌的作用，一般将茴香苗捣汁饮用，或者捣成泥进行外敷，可以有效治疗恶毒痈肿等症。

4、治疗小儿厌食

小茴香苗对于治疗小儿厌食也颇有疗效，由于它有一股特殊的香味，在烹调中是搭配肉食和油脂较佳的蔬菜，不爱吃饭的孩子适量吃点茴香苗，可以有效改善孩子的厌食情况。

5、升高白细胞

小茴香苗中的茴香烯，可以促进骨髓细胞成熟，同时释放人体外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，以及用于白细胞减少症。

6、乌发

小茴香苗含铜比较丰富，可以促进机体的黑色素原转变黑色素，所以有乌发的功效。

怎么做好吃，小茴香苗炖鱼的家常做法

主料

鲤鱼一条

调料

食盐适量、葱10g、姜8g、蒜几瓣、八角一个、花椒几粒、料酒5ml、生抽5ml、老抽5ml、陈皮一块、白糖5g

小茴香苗炖鱼的做法

1.准备好原料，鲤鱼去除内脏，清洗干净。

2.鲤鱼切成段。

3.锅底铺上小茴香苗，放葱姜蒜，八角，花椒，陈皮。

4.放上切好的鱼段，放料酒，生抽，老抽，白糖，盐。

5.锅中加足热水。

6.大火烧开后转小火。

7.炖至汤汁变少，鱼肉入味，盛入容器即可食用。

茴香苗味道特别重，很多人讨厌吃，吃了对身体有什么好处？

茴香又被喊成香丝菜，它有一个很个性的味道，由于这种味道，许多菜类小虫都不敢靠近，因此也不用打农药，算是很安全的一种菜。当然这个味道也使得不少人不喜欢它。其实茴香吃起来味道就比闻起来要小很多了，而且吃一口再回味的时候就会感觉到那种清香，茴香做菜的话，一般都是做成馅料包饺子或者包子，茴香其实还可以有另外一种好吃的法子，就是跟油豆皮结合，煎成油豆皮饼，特别的好吃，豆香和茴香在经过油煎，香味全都最大程度释放了，而且做起来也超级简单，做成早餐的话也是很快的，跟我一起学起来吧。

菜名：茴香油豆皮

食材：茴香一大把，油豆皮230克，鸡蛋2个，葱1根，盐2勺，胡椒粉1勺

烹饪步骤：

1、把茴香黄叶子烂叶子摘掉，整把洗干净，甩一下水，用刀切成很细的茴香末，拿一个拌馅的盆子，把茴香收到里边，葱剥掉皮，切细成葱花，直接放到茴香馅里。

2、拿一个小碗，磕进去2个鸡蛋，用筷子打开，多打一会，起锅，烧热加一些油，把鸡蛋液倒进去，拿铲子炒成鸡蛋块，再搅的散一些，直接盛到一个小碗里，凉一下。

3、鸡蛋凉了倒进馅里，先加油封住切口，再加盐和胡椒粉，用筷子把馅使劲搅拌好，拿出来一张豆皮，铺到菜板子上，挖一大勺子馅到豆皮里，摊成一个小长方形，然后卷起来。

4、电饼铛拿出来擦干净，先通上电，预热一下，刚才卷好的豆皮，有口的那个地方，放到锅里边，再拿小刷子，刷上一层油，慢慢的煎豆皮，剪刀金黄色，非常有食欲。

5、一面煎好了再反过来煎那一面，因为是素馅的，很好熟，期间不要老是乱动，防止捅破了漏出馅子来，拿一个盘子，铺上一层吸油纸，再把茴香油豆皮放上去，就可以吃了。

烹饪贴士：

1、拌馅子要先加油，再加盐，这样就会把菜的切口封住，就不会出很多水了。

2、爱吃茴香的都是爱吃这个味道，所以放调料的时候就要适量了，不要喧宾夺主了。

3、油豆皮就是普通的豆腐皮，买的时候买不带盐分的，这样不容易散掉。

4、豆皮是可以生着吃的，里边的馅料是素的，所以煎的时间不要太长。

荤香苗 荤香苗 荤香苗 荤香苗 荤香苗

楼主所说的“荤香苗”应当是“小茴香苗”。

它的“种实”是调味品，学名叫“小茴香”，以区别于“大茴香（大茴香即大料，学名叫八角茴香）”。

“小茴香苗”是小茴香的茎叶部分，它具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

“小茴香苗”的图片请参见”参考资料“的链接——