南江冷锅肥肠鱼火锅加盟电话（渝山属鸭肠火锅加盟电话）
本文目录一览：
- 1、肥肠鱼火锅加盟怎么样报价
- 2、重庆肥肠鸡火锅加盟哪家好?华飞肥肠鸡火锅加盟需要多少钱?
- 3、重庆有种叫冷火锅 的火锅 是怎么弄的
- 4、特色肥肠鸡火锅加盟哪家靠谱?投资华飞肥肠鸡火锅加盟需要什么条件?
- 5、甚想得知家人们，我第一次创业，有什么好一点的品牌推荐加盟吗？
- 6、特色肥肠鱼加盟品牌哪个好？华飞肥肠鱼加盟优势有哪些？
肥肠鱼火锅加盟怎么样报价
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）。
你所提供的信息太少了，要知道，火锅店不管你是走什么路线，自助，市井，串串，鱼，牛肉等等，归根结底其实就是运营路线方向的选择，但火锅店就是火锅店，开店成本开销就那么几块，基本没有什么变化。
费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。
总的来说，品牌选择最好是跟品牌方直接联系，多选几个品牌，对比分析，多参考直营店经营模式，多学习品牌方经营方案，值得注意的是，朝天门火锅全球800余家连锁店，其实很多老板都没有相关经验。
以上原创回答，同行请勿复制转发（否则举报投诉），如满意望采纳，谢谢。
重庆肥肠鸡火锅加盟哪家好?华飞肥肠鸡火锅加盟需要多少钱?
食材用料
肥肠 1000克
鸡 一只
火锅底料 一袋
郫县豆瓣酱 一大勺
自制辣椒酱 一大勺
干辣椒 100克相克食物
豆豉 适量相克食物
姜 适量相克食物
醪糟 适量相克食物
香叶 适量
花椒 适量
八角 适量
砂仁 适量
白蔻 适量
桂皮 适量
大葱 适量相克食物
小葱 适量相克食物
香菜 适量相克食物
蒜泥 适量
小米椒 适量
香油 适量
辣椒面 适量
熟花生碎 适量
胡椒粉 适量
肥肠鸡火锅的做法
1.火锅汤底熬好了，就可以烫些自己喜欢吃的菜菜，
2.这是吃火锅的调料，小米椒，花生碎，葱，香菜，盐，香油，蒜泥，
3.都放入碗里面就可以了，在放点熬好的火锅汤，
4.调料备用，
5.用肥肠上撕下的油炒香料，
6.香料炒出香味，就可以放入豆瓣酱同炒，在放入火锅底料，醪糟，
7.待炒出香味，就可以放水熬制汤底了，
8.这是宜宾产的火锅底料
9.熬底料的同时，就开始炒鸡，先把鸡剁成块
10.热锅凉油，放入葱，姜，花椒粒，炒香，在放入鸡同炒，
11.把水气炒干，炒出鸡油就可以了，
12.待鸡炒干水气，就可以用砂锅熬鸡汤了，在放入胡椒粉
13.鸡汤熬开锅，打去浮末，
14.待火锅汤底熬出香味，就可以用细漏勺把汤里的调料捞去不用，就成清汤了，这样比较好看，又没有渣子，在把炒好的肥肠到入锅里熬制软糯，在把熬好的鸡肉放入，
15.我洗肥肠就用的面粉，还有大葱叶子 ，洗干净，在用盐在洗几遍就可以了，（放醋或放酒洗，我感觉味道怪怪的，）
16.肥肠洗好，就可以用锅煮制
17.煮过水的肥肠，用剪刀剪开，把肠上的油撕去，洗干净，用锅炸出油，就可以炒火锅底料，
18.肥肠洗好，切成大点块，用锅炒干水气，边炒边用炒勺舀去不要
重庆有种叫冷火锅 的火锅 是怎么弄的
经营类型: 火锅 特 色: 嘛辣鲜香
招 牌 菜: 菜 系:
包 间: 客 容 量: 200
车 位: 充足 人均消费: 20-30元
靠山吃山，靠水吃水，靠山者，必喜食走兽；靠水者，必擅烹鱼虾。
赖皮鱼源于川江，其创始人系长江上一赖姓渔民，在多年的捕鱼生涯中，根据鱼的特性，逐步总结出一套自己独特的烹鱼方法，其味之鲜嫩、爽口，堪称一绝。
二十世纪八十年代后，其后人赖兴贵在潜心研究了成渝两地各类特色火锅的基础上，在中国首创了“赖皮鱼冷火锅”这一独特的火锅理念，并于1996年在重庆推出了第一家赖皮鱼冷锅店；2002年9月，又在成都开设了赖皮鱼总店，所到之处无不受到消费者的热烈追捧，其火爆的情景常常令人震惊。
2002年10月，参加第12届厨师节的中国烹饪协会会长张世尧在成都慕名品尝赖皮鱼冷火锅后，对其味道的鲜美赞不绝口！并亲笔题词：“赖皮鱼味道真好！”，其后，加拿大饮食文化交流协会会长秦倩、美国大华府中餐同业会会长孙象谷等国外一些著名美食家纷纷前往品尝，都对其味道给予极高的评价。
赖皮鱼公司在发展加盟连锁经营中，结合众多企业的经营精华，总结和创新出了自己的加盟形式，赖兴贵说，只有不断创新，企业才能发展。所以我们就制定了适合中小投资的加盟政策，达到“低投资、风险小、收效快”的效果。现目前加盟连锁加盟店已经遍布全国十几个省市。
赖皮鱼味之鲜美，鲜在其独特的烹饪技巧和独有的调味料。传统火锅烫鱼，因鱼在火锅汤料中烹煮时间过长，而致使鱼肉的鲜味尽失，而赖皮鱼冷火锅是将鱼先烹煮好后，再放入调好的火锅汤料中，客人将鱼吃完后，其汤料可加热煮沸象传统火锅一样继续烫食其它菜品，这样既可保证鱼之鲜嫩，又不失传统火锅之热闹气氛，可谓“一举两得”。
赖皮鱼所选之鱼，以无刺的鱼类为主，故客人在食鱼过程中大可不必“为刺而烦恼”，尽可大吃而特吃！
赖皮鱼不仅味美，并且健康，炒料之油，全部选用上等的植物油调制，而所用20多种调料都系四川原产，口味鲜香、麻辣、爽口，保持了地道的巴蜀风味，食后让人回味无穷、满口生香。
世界在变，火锅也在变。赖皮鱼冷火锅以“敢为天下先”之勇气，为天下食客独创之美味，不仅能满足您的口福，更能让您感受到变化的快乐！
快哉 赖皮鱼！ 香哉 赖皮鱼！
特色肥肠鸡火锅加盟哪家靠谱?投资华飞肥肠鸡火锅加盟需要什么条件?
用料
肥肠
鸡
大骨
料酒
大葱
姜
蒜
洋葱
花椒
八角
干辣椒
香叶
桂皮
豆瓣酱
菜籽油
生抽
老抽
盐
香菜
香芹
榨菜
蚝油
醋
糖
肥肠鸡火锅的做法
肥肠翻过来去净肥油洗净，再翻回来洗干净，多细几次。
凉水下锅，加入料酒、大葱、生姜、煮软捞出切成小段备用。
鸡肉洗净剁块焯水捞出备用。
准备干辣椒切段，花椒、桂皮、八角香叶，大蒜若干备用，我们这个是六人份，大家可以根据人数用料自作调整。
如果想要口味更好，砂锅可以提前用大骨煲汤，白水煮大骨加点料酒就好，用作高汤，当然也可以用白开水代替。
锅内加入菜籽油，可以多倒一点，油七成热，加入牛油，没有牛油可以不放，只是为了口味更好。
然后下入洋葱，榨到这个程度就可以捞出，当然如果懒这个步骤可以忽略。
再下入葱段、生姜，榨变色捞出，如果懒这一步也可以忽略。
接下来加入郫县豆瓣酱翻炒
翻炒一会，加入提前准备好的干辣椒、花椒、桂皮、八角香叶，大蒜。
继续翻炒。
加入备好的肥肠翻炒。
加入老抽上色，生抽调味，也可以加点白糖提鲜。
接着加入我们煲好的大骨汤，让肥肠煮的入味，在下入鸡块，煮20分钟。
倒入电火锅，泼红油，撒芝麻。
然后提前根据个人口味弄几个料碗，我的料碗是蒜泥、香芹、香菜，榨菜末，然后可以准备一些素菜，吃完肥肠和鸡肉，涮一些。
拍照时刻。
准备开吃啦。
甚想得知家人们，我第一次创业，有什么好一点的品牌推荐加盟吗？
推荐你爱可声助听器，他们这个品牌现在加盟门槛不高，而且总部还会给加盟商安排培训，也不用担心自己什么都不会，怎么上岗好。有意向的话可以在他们官网上了解一下相关信息，望采纳！还有不明白去问百度。
特色肥肠鱼加盟品牌哪个好？华飞肥肠鱼加盟优势有哪些？
用料
肥肠 0.5斤
草鱼 1条（约两斤）
黄豆芽，千张 0.5斤
姜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，火锅底料，盐，味精，鸡精，胡椒粉，小葱，芝麻
肥肠鱼火锅的做法
味型：香辣味
技法：汆
制作：1肥肠提前清洗，制净，初加工制熟，改刀成块。
肥肠处理：1肥肠先冲洗一下，之后翻过来，撕掉肥油，冲净后，用白醋，白酒泡制。2清洗干净，用水焯水（再加白酒，白醋）去除异味。3压压制肥肠时，放五香料，少许白酒，盐，葱姜，高压锅压6-8分钟。
2鱼改刀，去头架，肚裆剁成块，两面净鱼肉剔成鱼片，码味上浆。
3千张，豆芽焯水，打底。
4锅制净，放入少许油，下花椒，干辣椒煸香，再下姜，豆瓣酱煸香，加入高汤，熬出麻辣味，下鱼头架块，再熬出鱼汁，加入火锅底料，倒入肥肠，调基本味，起锅，留原汤，汆入鱼片，起锅，再撒花椒，干辣椒，芝麻，小葱，冲热油，成菜。
小贴士
特点：肥而不腻，味道醇厚
