关于小雨和小七吃狗肉火锅的信息
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正宗狗肉火锅的做法及配料窍门
00克,白酒25克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克
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步骤0
菜系及功效：沪菜 肾调养食谱 补血食谱 补阳食谱
工艺：煮
狗肉火锅的制作材料：
主料：狗肉1500克
辅料：茴香15克,当归50克
调料：桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油（炼制）100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克
狗肉火锅的特色：
色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣
狗肉火锅的做法：
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用
狗肉火锅的做法
狗肉火锅的做法大全 1
为大家介绍各种火锅的做法，让火锅爱好者先了解火锅的常规知识。为大家介绍的是各种狗肉火锅的做法。
狗肉火锅的做法分，朝鲜狗肉火锅，贵州狗肉火锅，四川狗肉火锅，湖南狗肉火锅，广东狗肉火锅，花江狗肉火锅的做法等等下面分多篇文章一一为大家介绍。
狗肉火锅的做法主料：狗肉1500克 辅料：茴香15克 当归50克 调料：桂皮15克 黄酒100克 白酒25克 辣椒(红、尖、干)10克 酱油75克 味精2克 盐5克 辣椒酱25克 白砂糖15克 猪油(炼制)100克 青蒜20克 大葱10克 姜10克1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污 血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。 2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
广东狗肉火锅
原料：去骨带皮狗肉1500克，菠菜心、莴笋叶和青蒜各250克，植物油200克，酱油和拍破的生姜各20克，咸豆瓣酱5克，胡椒粉和陈皮各2克，葱段10克，鸡汤2500克，酱豆腐糊2块，料酒、味精、蒜末、白糖和精盐各适量。
广东狗肉火锅的做法1．将狗肉切成4厘米见方的块，洗净，控干水分；菠菜、莴笋叶和青蒜分别择洗干净，切成段。以上各原料分别装入盘内，上桌，摆在火锅四周。
2。炒锅置火上，放入植物油50克烧热，投入狗肉煸炒至水干，装盘待用。另取锅上火，倒入150克植物油烧至六成热，将生姜炸出香味，捞出生姜，把蒜末和葱段下入稍炒，加入酱豆腐糊和豆瓣酱翻炒出香味后，放入狗肉和炸过的姜，烹入料酒，稍炒片刻，倒入鸡汤，撒入精盐、白糖、陈皮和胡椒粉，烧沸后，撇去浮抹，倒入砂锅内煨烂，挑出陈皮和葱段，撒入味精，调好味，盛入点燃的火锅内，烧至汤沸后，上桌，边吃狗肉，边烫菠菜、莴笋叶和青蒜。
特点:狗肉鲜香，肉质酥嫩，汤味鲜美，壮力健体，滋补佳品，温肾壮阳，补脾健胃。
狗肉营养分析
营养成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等多种营养成分，吃狗肉可以使肌体产生较高的热量，使新陈代谢旺盛，增强防寒抗寒能力。
药用功效：温补脾胃，温肾助阳。用于治疗脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
饮食禁忌：狗肉属于热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。吃完狗肉后不宜立即喝茶，因为茶叶中的鞣酸极易与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白的物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，导致便秘。
《本经逢原》中记述：“犬肉，下元虚人，食之最宜，但食后必发口燥，惟啜米汤以解之。”由于其肉性温，故作为冬令御寒补品食用。凡是发热动火、生痰发渴，病人阴虚内热、多痰多炎者慎勿食之。一般的传染病、流行病之后，也不宜食用。
冬至来临了.我想买几斤狗肉来炖,怎么炖好吃啊.不难太冷啦.狗肉很香的.
炖狗肉的方法有两种。做法一：主料：狗肉250克
辅料：覆盆子(干)15克，陈皮6克,巴戟天15克
调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克
制作步骤
1. 先将狗肉洗净，切块备用;
2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿;
3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂;
4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
做法二
材料
狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。
做法
先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。
狗肉具有温肾助阳、益气力、补血脉的功效，还有促进血液循环、提高消化能力，补充营养等作用。
狗肉味咸、酸，性温，有温肾助阳、益气力、补血脉的功效，可以增强机体的抗病能力。一般冬季的时候适合进食狗肉，具有驱寒的效果。
注意：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。
神犬小七小七勇闯狗肉馆是哪集
第29集 孟达卖狗筹集药费 小七发现乐乐病情
艾亮在一丹墓前怀念起以前的幸福时光，丁涵在一旁听到了，心有所动。她说，一丹姐，我和亮亮互相爱慕，但中间总好像有什么隔阂。孟达的老婆打电话给他，说儿子生命危在旦夕，让他抓紧时间筹交住院费，老孟左思右想没有别的办法，最后决定把流浪狗偷卖给狗肉馆。他把小七和槟榔妹麻醉昏，带走了槟榔妹和流浪狗。小七醒来后汪汪大叫，引起了丁涵、艾亮的注意，他们匆匆赶到狗舍，发现了流浪狗和槟榔妹不见了，于是让大家赶紧去找。众人都在，只有老孟没有来。这时丁涵发现了老孟留在桌子上的纸条。在小七的指引下，丁涵和艾亮及时赶到，救出了卖到狗肉馆的流浪狗。孟达卖狗的画面被监控拍到，丁涵于是去找他。孟达正懊悔地蹲在地上，丁涵说你起来。孟达慢慢站起身来，说，我知道我土，我是个农村人，可我也有感情啊。丁涵说，可你这种贩卖狗的行为，我们医院是绝不允许的。孟达交出了他贩狗的钱说，这钱我一分没花，并把卖狗的钱还给丁涵。了解到孟达是因孩子先天性疾病医院催缴费用，无奈才出此下策。艾亮求情说孟达是好人，给他一个机会，让他留下吧，大家也都替他求情。宠物乐园的所有员工举行募捐活动给孟达的儿子筹措医疗费，丁涵带头募捐，大家纷纷伸出援助之手，孟达感动地落了泪，向大家表示感谢。
