花椒炖猪肚功效与作用（花椒炖猪肚功效与作用禁忌）
本文目录一览：
- 1、用花椒煲猪肚对身体好吗
- 2、花椒猪肚的做法与功效
- 3、花椒和猪肚能治胃病吗
- 4、花椒炖猪肚功效
- 5、花椒煲猪肚有什么功效？
用花椒煲猪肚对身体好吗
花椒煲猪肚对身体好。
这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
猪肚要选有弹性、组织坚实、黏液较多、外表白色略带浅黄、内部无硬粒及硬块的，白胡椒为药食两用药材，表面呈灰白色或淡黄色，气芳香，味辛辣，可以温中散寒。
扩展资料：
花椒的用途：
1、治牙痛
煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸一点后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。
2、防止大米生虫
首先准备一张纸巾，然后打一勺花椒，接着用纸巾将花椒包裹起来，最后将纸巾塞进米堆里。这样就可以起到防止大米生虫的效果了。
3、治着凉腹泻
花椒能够驱寒除湿止腹泻，肉豆蔻有温中涩肠、行气消食的功效，这个方法可以祛湿止腹泻，也能够治疗夏天风寒腹泻。
4、减少鼠标手
鼠标手不仅会出现手腕关节肿胀，手指动作不灵活，剧烈的疼痛也会移动到手臂、肩膀和脖子。这时候不妨试试用花椒水泡水。花椒其中所含的挥发油有局部麻醉和止痛的作用，对由“鼠标手”引起的疼痛有一定的缓解作用。
参考资料来源：
百度百科-胡椒猪肚汤
人民网-花椒不止是调味品 这5个用途很奇妙
人民网-胃寒，白胡椒炖猪肚
花椒猪肚的做法与功效
主料：猪肚1个
辅料：猪大排适量
调料：食盐适量、姜适量、花椒适量白胡椒适量
1、猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。
2、最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚焯一下，这个方法去味非常好。
3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，焯过水的排骨全部放入猪肚中。
4、放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。
5、捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味。
花椒和猪肚能治胃病吗
猪肚可以改善胃部的不适，但治疗胃病的效果不是很大，主要起调理作用。
胃病患者一般会出现上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等现象。
猪肚的营养价值非常丰富，主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、钾、钠、镁、铁等元素，具有补虚损、益气养胃的功效，可以改善胃部不适的情况，但治疗胃病是一个慢慢调理的过程，不能完全靠吃猪肚来治疗。
花椒炖猪肚功效
可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。具体做法如下：
用料：猪肚1个、整鸡1只、花椒适量、白胡椒50g、生姜适量、枸杞适量、盐适量
1、将鸡冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；
2、然后将白胡椒粒和花椒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；
3、将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再用线封住猪肚的另一端；
4、猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子预先在锅里摆成“井”字，再放入猪肚，这样不容易粘锅；
5、然后加姜片，注入清水和枸杞，完全没过猪肚。然后盖上锅盖，中小火慢炖两个小时；
6、关火，将猪肚和鸡捞出，然后将猪肚切成细条，整鸡切块；
7、白胡椒粒捣碎会更香，不建议用现成的胡椒粉。猪肚和鸡肉的话可以蘸着酱油来吃。
花椒煲猪肚有什么功效？
是调理脾胃虚寒的民间传统食疗方，具有较好的温中暖胃、行气止痛效果。
这道药膳主要采用猪肚为食材来补脾胃，是中医“以脏补脏”思想的应用范例。猪肚应选择组织坚实、黏液较多、外表白色略带浅黄、内部无硬粒、硬块者为佳。
可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
扩展资料：
适用人群：适用于脾胃虚寒证,常表现为腹胀食少、腹痛怕冷、口淡不渴、四肢发凉、大便稀溏、四肢浮肿、小便清长或不利等症状，亚健康或健康人群均可用作为日常食养保健。
本药膳配方性温热，秋冬宜温补，故秋冬最宜，老少皆可。但对于口渴发热、口臭、牙龈肿痛、便结尿黄等胃火偏盛者则不宜食用；口干咽燥、大便干涩、胃脘灼痛等胃阴亏虚者也不宜应用。
参考资料来源：百度百科-胡椒猪肚汤
人民网-白胡椒炖猪肚补脾胃
