开串串香火锅店怎么样（串串香火锅店怎么经营才火）
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做串串火锅生意怎么样？
做串串火窝现在还是一个蛮火的餐饮事业。如果自己做的好吃的话，那肯定比较容易挣钱，现在的人都比较喜欢出去吃，而且青年人都比较喜欢吃串串。
在大学门口开串串香店怎么样？
个人认为在大学门口开串串香店是个很不错的的选择。但在开店之前还是要根据各个地区各个学校的实际情况，考察之后再决定要不要开。店面位置决定了你未来店的发展，地段好人多这个不用说了。特别是在大学门口这个消费群体比较集中的地方，如果你的味道很好且性价比高，那就完全不用担心客源问题。
现在来说说开店成本的问题，首先是店面的租金及其他水电气费。一般大学门口的店的租金都比其他地方高，这是众所周知的，这正是因为大学门口的黄金客源。其次是店面的装饰，在追寻多样化的年代，如今串串店也逐渐越来越重视运用适应时代潮流的设计装修新思想，突显串串店的主题元素和特点性。因此在装修时,要按照自己店铺的属性来挑选设计风格,对准抓住顾客的心理，吸引住潜在客户的关注,产生记忆点,促进到店消费。特别是在大学门口，面对的大多是大学生顾客群体，让人眼前一亮的装修会一下子抓住年轻人的目光，让他们都想走进店里尝试。这就是成功的第一步了。
然后是菜品成本，主要指锅底，腌料等，据我了解，底料和火锅油目前每斤价格在15-24之间，这个开店之前一定要了解清楚，这里有个重点，也是有些不良商家的陷阱，有的公司要求加一包底料和一包油和其他调味等，有的公司要求加两包油和两包料，底料包装一般七两到一斤。开在大学门口的串串店味道真的很重要，因为味道不好，同学们就会口口相传，自然你的生意到最后就会很萧条甚至倒闭。所以味道和食材真的是最重要的东西。市面上这么多的串串店，有太多的串串店倒闭，也有太多的串串店红火，个人始终认为，用心经营才是店能不能发展的关键。最后总得保守估计开个一般的串串店最少需要准备25w左右。
抛开成本，我们再来看看开店最关心的利润问题。串串香行业，一般毛利润65-70%，纯利润25-30%，具体要看你当地的消费能力、门店的位置、租金、翻台率等。串串香一签的成本大概在1-3毛左右，售价基本是1-3块，近10倍利润。计算一下人工成本，房租成本等等，近利润大概是有4成的样子。即100w的销售额，能赚40w净利润。我们来拆分一下，一家小型门店有20张桌子，每张桌子4个人消费在200左右，一轮就是4000.中午最少2轮，晚上最少3轮，一天最少可以收入2w元，一个月就是60w，单月最少赚24w。串串香一年四季，夏冬2季都是旺季，翻台率是不会只有这么低的，所以实际营收会更多。
最后建议你根据实际考察情况和自己的能力考虑怎么开店。提前祝生意兴隆！
火锅串串店前景怎么样
物美价廉，前景不错。
串串香，起源于四川成都 ，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
开个串串香加盟店怎么样？
疫后做餐饮还是不错的选择，毕竟经过一批优胜劣汰，现在主打健康品质的串串也是颇受青睐了。拿我家牛华老阿婆来说，主打川味名小吃系列——囊括川味串串、麻辣烫、钵钵鸡、冒菜等大众美味，同时兼顾川味小吃和饮品搭配，一站式品味川味各类美食，巴适得板！而且凭借纯菜籽油烹饪的工艺可以做到健康和品质提升，口味口感辣而不燥油而不腻，好吃不上火，也符合时下食客的用餐需求，门店的复古式主题装饰布局也是别有一番韵味，将上世纪巴蜀美食古镇还原到现代生活中，市井人气和川味小吃集也成为时下年轻食客频频前来打卡的美食坐标，颜值一丝不输网红店哦！！！
串串香火锅利润多大？
利润根据门店的营收和成本相关，做得好的情况下，毛利率在65%，纯利率25%，
利润计算公式：营业利润=营业收入－营业成本－营业税金及附加－营业期间费用；在算回本周期的时候，我们用的是净利润，但是，算营业利润的时候，我们必须按照营业利润的公式计算。
盈亏平衡点：加盟的坑无处不在，除了缩短回本周期外，一些无良品牌在宣传的时候，会存在过分夸大投资回报的嫌疑。所以，盈亏平衡点的计算方式是管理人员的必备技能。
盈亏平衡点计算公式：盈亏平衡点=（房租成本+人工成本+能源成本+杂项）/毛利率；
例：房租10000元，人工10000元，能源2000元，杂项1000元，那么合计就是23000元。如果毛利率为50%，月盈亏平衡点=23000/50%=46000元，再除以30天：46000/30天=1533.3元
所以，该店每天做到1533.3即可保本。盈亏平衡点只需要粗略计算即可，毕竟，开店的目的是盈利。管理人员的眼光还是应该放在如何提升盈利上。
经营串串香店，主要有以下几类成本支出：
1、加盟费用：这部分开支，主要针对选择品牌加盟的经者，众所周知，一旦品牌加盟，即需交纳加盟费、保证金、管理费等，以获得品牌授权。
2、房租费用：以客群稳定、人流集中的居民小区、美食街等场所为佳，如此，房租受店址、规模及城市等级等因素影响，差异较大。
3、装修费用：店址确定之后就是装修了，不管是设计、装修还是摆设，均与经营定位相关，可以很精致、时尚，也可以简洁、清新，都可以。但是，主原则很明确：干净、整洁、井井有条，毕竟是餐饮店，环境必须给人以舒适之感。
4、设备费用：就设备来说，分前厅和后厨。前厅的设备主要就是餐桌椅、空调、收银等；后厨的设备大致包括冰箱、厨具、烤箱等，均属于长线投资，一次备足，可用很久，选择品质好的设备，一劳永逸，可省却不少麻烦。
5、人工费用：主要有收银员、服务员、后厨、切配工、清洁工等，具体人数实门店的经营种类和规模而定。
6、流动资金：除此之外，为保证门店的顺利运营，还需准备一部分的流动资金，以备不时之需。
