胖头鱼火锅怎么做好吃（胖头鱼火锅怎么做好吃视频）
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麻辣胖头鱼火锅的做法
1、先将鱼肉一片，那样能够 较大水平进味，并且口味非常好的。片鱼的情况下要安全提示哦！用锐利点的刀，扁着刀，从剁椒鱼头处刚开始片下一大块，再片成一小块；
2、鱼肉好后，将片出的鱼类用一个海碗装起来，上入适合的盐，葱姜末，泡山椒叶切一点末一起腌渍，倒进米酒，腌渍15—20分钟上下，剁椒鱼头一样的方法此外腌渍；
胖头鱼火锅家常做法，简单易学
3、鱼即将腌比较好的时候，锅中进水，煮沸，大开落添加葱姜末，泡山椒末，少量盐，也有油等，火灾煮，（有没有嗅到香气呢？）；
4、鱼要下锅啦！先将剁椒鱼头放进锅中，煮3分钟，渐渐地用筷子夹起来鱼肉往锅中下（最好用电磁灶哦，这时候早已能够 开饭啦，在餐桌上面下鱼肉边用餐）；
5、确实非常简单吧？鱼很新鲜，泡山椒的酸甜味恰好把腥臭味遮住了，鱼类滑溜嫩嫩。味儿又点像酸汤鱼列！假如感觉吃鱼很腻，你要能够 提前准备些水豆腐和大白菜，换着吃，确实很享有哦！
胖头鱼火锅的家常做法
鱼头火锅的做法
胖头鱼头2个，豆苗，金针菜，，净青笋杆，土豆，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软准备好。鱼头洗净切开中块煎一会，捞起来。
取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、哪些配料，大火烧开，即可食用。

剁椒鱼头
大头鱼鱼头一个，剁椒一些超市可以买到现成的，大蒜，生姜，小葱。
把鱼头洗干净，切成两半，洒上盐，胡椒粉，生抽研制半小时。再放生姜，大蒜铺在盘底，把买到的剁椒放在鱼头上，加一些姜丝。最后大火蒸上几分钟放入生抽即可。

胖头鱼炖豆腐
主要材料有：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽。
洗干净鱼头，切开2半，抹上调料，放入油锅煎一会，然后放入豆腐一起炖个半小时。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。

胖头鱼火锅的做法
胖头鱼火锅：
原料：
胖头鱼一条、葱姜蒜、泡山椒、料酒少许、鸡精。
做法
1、先将鱼片成片，这样可以最大程度进味，而且口感很好的。片鱼的时候要注意安全！用锋利点的刀，扁着刀，从鱼头处开始片下一大块，再片成小块；
2、鱼片好后，将片出的鱼肉用一个大碗装起来，上入合适的盐，姜蒜末，泡山椒叶切一点末一起腌制，倒入料酒，腌制15—20分钟左右，鱼头同样的办法另外腌制；
3、鱼快要腌好时，锅里上水，烧开，大开时加入姜蒜末，泡山椒末，少许盐，还有油等，大火煮；
4、鱼要入锅！先将鱼头放入锅里，煮3分钟，慢慢用筷子夹起鱼片往锅里下（最好用电磁炉，这时已经可以开饭啦，在饭桌上边下鱼片边吃饭）。
大头鱼火锅怎么做好吃
鱼头火锅的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胖头鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分，（最好用厨房纸巾按压掉表面的水分）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有味料准备好，锅烧热放油，放一勺盐后倒入鱼头，先放盐是以免鱼头煎烂不好翻动。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼头煎至两面金黄，加入快淹过鱼头的热水，然后依次放入花椒，桂皮，八角，姜蒜，放入豆瓣酱，剁椒酱或者小米辣泡脚五六个，料酒，生抽，陈醋，
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酱料放完后加入清水，淹过鱼头三分之二就可以了，加两勺盐，大约中大火煮到汤汁浓稠一点，尝下味道，放入适量的鸡精
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤浓稠后放入切好的青椒红椒，葱和香菜点缀（偷偷说一句收汁前几分钟，有白萝卜的小哥哥小姐姐们切条加入锅底部焖下）
胖头鱼鱼头火锅的家常美味做法 胖头鱼鱼头火锅怎么做
1、材料：胖头鱼鱼头3000g，姜4g，大蒜4g，花椒4g，桂皮3g，干辣椒3g，泡椒5g，豆瓣酱4g，食盐6g。
2、将3000g胖头鱼鱼头洗净放在菜篮中备用；
3、将10g葱洗净切成葱花备用；
4、将姜、蒜、桂皮、干辣椒各4g洗净切好备用；
5、在锅中放入20g色拉油油；
6、加入5g花椒，炸出香味；加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；加入4g豆瓣酱；
7、迅速翻炒5秒钟，炒出香味；
8、加入300ml水，将胖头鱼鱼头放入锅中；加入3g麻辣鲜；加入6g食盐；加入5g泡椒和泡椒水；加入4g老抽；
9、煮至鱼头入味后加入3g鸡精；
10、胖头鱼鱼头盛入火锅中；加入切好的葱花，美味的胖头鱼鱼头火锅就做好了。
