火锅有什么好吃的蘸料（吃火锅什么蘸料最好吃）

本文目录一览：

• 1、火锅蘸料都有哪些?
• 2、六种好吃的火锅蘸料
• 3、火锅店常用的蘸料有哪些

火锅蘸料都有哪些?

火锅蘸料都有：

1、酱料类：麻酱、香菇酱、牛肉酱、香辣酱、韭菜花酱。

2、油类：蚝油、辣椒油、生抽酱油、芝麻油 。

3、坚果类：花生碎、瓜子仁碎、芝麻 。

4、葱花类：蒜泥、香菜、小米椒、油辣子、豆腐乳。

火锅的配菜有：

1、蔬菜类的火锅配菜：香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇 以及荸荠等。

2、肉类的火锅配菜：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、 肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。

3、干货类的火锅配菜：干金针菜、笋干、粉丝、米线、面条、饺子、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

六种好吃的火锅蘸料

第一种是最经典的香油蒜。这个是南方人特别喜欢的。很多南方人吃火锅的时候，就只找这个蘸料。还可以加入一些小葱和香菜。虽然看起来简单，但是吃起来很好吃。

二是比较适合吃海鲜火锅的蘸料。吃海鲜的时候，最重要的是海鲜的鲜，所以我们只要在调料里放一些耗油的，小米椒，白糖，酱油，花椒油，就不会抢海鲜的鲜。

第三是海底捞有一种经典的蘸料，叫网络名人蘸料。很多人去海底捞，这个酱是必点的。经过大家的尝试，真的很好吃。里面有很多东西，XO酱，精油消耗，经典的小米椒，大蒜，牛肉酱。然后，加入一些蘑菇酱，最后用葱花和香菜点缀，就完成了。

第四是北方人比较喜欢吃。北方人口味重，喜欢用腐乳。一块腐乳加一些酱油，料酒，卤虾油。最重要的是芝麻酱，还加了一些陈醋，韭菜，白糖。这是北方人最喜欢的火锅蘸酱之一。

第五种是北方人爱吃的一种火锅蘸酱，永远离不开芝麻酱。芝麻糊上放点韭菜，辣椒面，花生碎，辣椒油就行了。感觉北方人特别喜欢吃火锅的时候吃芝麻酱，简直是吃火锅必备。

第六道是豪华蒜香麻油菜。除了必不可少的大蒜和芝麻油，你还可以加入一些醋，蚝油和磨碎的花生。最后加入一些香菜和小葱，就完成了。

火锅店常用的蘸料有哪些

1.蒜泥油碟

香菜+蒜泥+香油+葱+耗油

2.浓香芝麻蘸料

芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

3.小米辣蘸料

小米辣+海鲜生抽+醋+葱+香菜

4.蒜泥耗油蘸料

耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻

5.红油芝麻蘸料

芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

6.蒜泥辣椒蘸料

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

7.变态辣椒蘸料

辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜

8.麻辣牛肉蘸料

辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱

9.香辣芝麻蘸料

芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱