儿科医生吃牛奶有什么危害（医生喝牛奶）
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宝宝早起先喝奶，对身体的影响都有哪些？
孩子断奶了，一早起来就要喝奶，你给他喝吗？喝多了就吃不下早餐了。光喝奶也不行啊。
科学证明：宝宝早上起来喝奶粉的好处有几下几点：
1.有利于宝宝补钙和吸收
很多时候我们补钙了，但是不吸收，只有牛奶是钙质吸收最好的一种食品。
里面添加的酪蛋白磷酸肽CPP是促进钙质吸收的一种物质，可以和钙在小肠里结合，避免了很多食物对钙的影响吸收，比如菠菜等草酸类蔬菜。
2.促进宝宝智力发育。
牛奶里含有丰富的不饱和脂肪酸，酯类，固醇类，是构成宝宝大脑细胞的重要组成部分。
还含有乳糖、维生素、微量元素等，给宝宝的大脑发育提供充分的能量。
3.补充宝宝蛋白质。
牛奶里的蛋白质含量丰富，类似人体蛋白质。而宝宝的毛发，肌肉，大脑，骨骼等部位都需要蛋白质，宝宝身体的新陈代谢也需要蛋白质。
4.对宝宝视力好。
牛奶里含维生素A,这种物质又叫视黄醇，是构成宝宝视网膜的重要成份。当维生素A大量缺乏时容易得夜盲症，韩星张娜拉听说就得过这个病。
牛奶里还含丰富的B族维生素，对宝宝眼部发育很重要，如果维生素B缺管时，宝宝眼睛就会觉得不适，怕光流泪，甚至会眼睛发炎。
但是随着宝宝一天天长大，早上起来光喝奶，营养还是不够的。
儿科医生告诉我们，宝宝早上起来就喝奶粉要分以下几种情况：
1.没有断奶的宝宝：
因为宝宝胃里的乳糖酶还在，所以直接喝牛奶没事。但是宝宝一天天长大，奶里的能量密度不够用了，从四个月开始就可以添加一些辅食了，可以适当减一点量。一般一次120毫升就够了。我家孩子喝牛奶一直喝的不多，她经常一次才喝120毫升。
这里有一张香港卫生署对宝宝一天的饮食安排表，建议宝宝的奶量在360毫升到480毫升，供妈妈们参考使用，如果一次120毫升-160毫升就是3次奶的量，视宝宝的胃口而定。
2.断了奶的宝宝：
因为断奶后宝宝胃里的乳糖消化酶就和成人一样不足了，这时宝宝要吃点东西打底才能喝奶。也可以定在两餐之间。比如早餐和中餐之间，中餐和晚餐之间。
3.一岁以上的宝宝：
牛奶就相当于早餐配奶了，这个时候的宝宝尽量用杯子喝奶了，因为长期用奶瓶喝奶容易得”奶瓶齿"。美国儿科学会推荐，1岁以上宝宝牛奶摄取量可以为每天两杯，相当于600MG钙，基本上就够了。我家孩子从九个半月断了母乳以后，喝配方奶粉喝到了五岁多。
重要提示：
总之，孩子断奶后，不要一早上起来就喝奶，要吃点辅食以后再喝奶。
脱脂牛奶喝多了会有什么后果
对于脱脂牛奶，主要的适用人群就是高血压患者饮用，因为，这种类型的牛奶在脂肪的含量方面比较低，我们使用的时候可以降低饱和脂肪的摄入，我们人体每天可以吸收的营养还是比较有限的，今天来了解下，脱脂牛奶喝多了有什么危害?
脱脂牛奶喝多了有什么危害?
脱脂牛奶的脂肪含量只比普通牛奶低。其他营养成分是一样的。孩子们通常不喝或喝全脂牛奶，因为味道比较滑。科学家经研究认为，牛奶并不像人们普遍认为的那样有益于健康。然而这样的结论只是针对某些类型的牛奶。作为儿科医生，同时也是该项目研究者之一的大卫 路德维希说道：“如果牛奶中含有糖或是其他甜味剂，那么牛奶的营养价值就会流失。”此外，路德维希认为，牛奶中其他成分的增加会降低养分的吸收率。因此，对孩子危害最大的是脱脂巧克力牛奶。这种牛奶的主要热量来自于脂肪和糖分。
一杯脱脂牛奶的热量是102卡路里，其中有18卡路里是固体脂肪。这就意味着喝酸奶或含有甜味剂的牛奶并不能减少体内的饱和脂肪。在这种情况下，要解决这一问题，可以用富含钙的食物来代替牛奶。少喝牛奶，多吃豆制品、坚果和蔬菜等。此外，牛奶还对成年人健康产生影响。因为难以消化吸收的乳糖常常会引起胃胀、腹泻和肠胃功能紊乱等问题。路德维希还提醒到，牛奶对过敏者也有害。全脂牛奶常常会引起过敏反应。牛奶泡沫是主要的过敏原。加热还改变了蛋白质的结构，使其难以吸收。
儿童几岁开始喝鲜奶?
孩子在一岁的时候就可以适量的添加鲜牛奶，但是有一些孩子属于过敏体质，会对鲜牛奶出现过敏的反应，所以要采取循序渐进的方式添加牛奶，如果发现孩子喝完牛奶之后有过敏反应，就要停止引用鲜牛奶，避免造成更多的危害，没有危害的话，可以每天饮用一杯。一岁之内的孩子是不适合喝鲜牛奶的，牛奶中富含着大量的蛋白质与矿物质，一岁之内的孩子肠胃消化与吸收功能发育的都不是太好，如果摄入过多的鲜牛奶，就容易造成消化不良腹胀等情况，所以说应该在孩子一岁之后再合理的摄入，摄入之后一定要观察着孩子的身体反应。
在生活中，对鲜牛奶过敏的人还是比较多的，所以一定要观察孩子变化，而且一岁之前不要喂养鲜牛奶，鲜牛奶的营养物质在这个时候不容易被孩子吸收，会影响到孩子正常的生长发育，一岁之后可以少添加一些。脱脂牛奶有很多，多喝一些脱脂牛奶可以有效的补充体内所需要的钙元素。同时脱脂牛奶中也富含了很多的活性因子，可以为人体肠道所吸收，可以大大提高自身的肠道消化能力，可以有效地解决自身经常容易出现的消化不良等问题。同时，多喝一些牛奶也可以有效地改善经常容易出现的皮肤暗沉问题，可以使自身的皮肤更加白皙有光泽。
喝牛奶有什么坏处
牛奶也有害处
牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25－二羟维生素D3(有抗前列腺癌作用)浓度显著降低，发生前列腺癌的危险上升32％。在排除了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34％。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。国内也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率显著相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。 令人庆幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。美国研究人员对46000例男性进行了6年的随访调查，发现有773例发生前列腺癌；研究发现，与不吃生番茄的人相比，每周吃2－4次生番茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26％，番茄比萨和番茄酱也都有这样的作用；直接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，它有保护遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)、抑制癌细胞增殖和调节激素状态等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所证实。所以，为了爱护前列腺，男性喝牛奶还是得悠着点，别把它当成饮料喝，另外，要特别注意营养均衡，不妨每天多吃点番茄。
牛奶无需煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
煮牛奶时不要加糖
有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。
牛奶并非越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
牛奶中忌加钙粉
牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83％，而酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与OCK-和β-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。 另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，
这种现象更加明显。因此，给小儿补钙，切忌在牛奶中加钙粉。
忌用牛奶送服药品
牛奶及其奶制品中，均含有许多钙、铁等离子，一般每升鲜牛奶中，含钙1300毫克，铁0.4毫克。 这些离子和某些药物（如四环素类等）能生成稳定的络合物或难溶性的盐，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至被这些离子所破坏。如果用牛奶送服这些药物，就会大大降低药物在血液中的浓度，影响治疗效果。所以，药品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，应与服药时间相隔1个半小时为宜。
夏季忌饮冷牛奶
炎热的夏天，不少人贪图方便和凉快，喜欢喝冷牛奶，其实是有害的。牛奶中营养成分丰富，所含的蛋白质，以酪蛋白为主，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。由于夏季气温高，牛奶是细菌的良好培养基，煮沸后的牛奶降温后数小时，就会被细菌污染并繁殖，饮用后易引起肠道疾病。因此，夏季不宜饮冷牛奶，还是饮热牛奶为好。因为，热牛奶不仅细菌被杀灭了，而且牛奶中的蛋白质发生变性，更有利于人体的消化吸收。
橘子与牛奶－－在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子
因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
牛奶与巧克力
两者反应影响牛奶中钙的吸收
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
空腹不宜喝牛奶
牛奶中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。最好的饮用方式是与含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
不宜在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
不宜在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
不能将瓶装牛奶放在阳光下晒
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
炼乳不能代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
