仪陇肥肠鱼特色火锅有哪些品牌（贵阳肥肠鱼火锅哪家最好吃）
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老哥们肥肠鱼用的是那种锅,这锅那里能买到？
以下几种锅。做肥肠鱼特别好吃，你好好选择一下。
工欲善其事，必先利其器，我们炒菜也是一样的，要想炒出来的菜好吃，必须要有一口好锅才行，决不能让锅影响了我们的发挥。现在市场上锅的种类越来越多，给我们更多选择的同时，也让我们更加的困扰，到底什么样的锅最好用，炒菜最香最好吃呢？
好用的锅，首先它的导热性要好，吸收和散热的能力要好，而且要有好的不沾性。那接下来我就从这3个方面，来分别说一下不同材质的锅都有哪些优缺点，了解完之后，大家就知道以后该如何选购炒锅了。全是干货，一起来看一下吧。铁锅、铝锅、不锈钢锅，哪种锅炒菜最香？教你炒锅选购小技巧。
1、铝锅
铝锅的导热性能非常的好，是铁的3倍。而且因为铝这种物质非常的丰富，所以它是比较廉价的，铝锅的价格普遍都比较便宜。可以看到我们奶奶辈的那代人通常都是使用铝锅的。但是铝锅是非常容易和酸性物质发生反应的，比如西红柿、柠檬、醋等等。而且铝是比较软的，炒菜的时候硬的锅铲容易把软的一小部分铝带到菜里，长期食用恐怕对身体没有好处，但是偶尔使用应该没有什么大的问题。而且铝锅导热性好，价格便宜，是一种性价比非常高的锅。
2、不锈钢锅
市场上的不锈钢锅大多都是和其他金属合制的，最常见的就是铝夹层，也就是说不锈钢把一块铝夹在中间，这样既避免了食物和铝的直接接触，同时又发挥了铝的导热性，而且加上不锈钢之后锅更好保养了，更加耐用。不锈钢锅是比较耐用的，不容易坏，所以多花一些钱，买一个品质比较好的牌子的不锈钢锅是个不错的选择。
3、铁锅
用铁锅炒菜还是比较健康的，因为铁是造血的元素，而且铁锅保养好的话，是可以达到不沾的效果的。铁锅的形状也是非常适合翻炒颠勺的，菜不容易翻出来。铁锅最大的优点就是它受热均匀，而且越用越好用。买铁锅，牌子并不重要，重要的是学会养护，因为铁锅很容易生锈，所以一定要好好养护才行。只要养护的好，铁锅是没有使用期限的，会越用越好用，不沾性能会越来越
肥肠鱼火锅加盟怎么样报价
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自创，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2、地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3、第三个问题是啥来着？回去看了一下，哦，对，装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——重庆百味添椒火锅，希望可以帮助到您！）
刘远胜肥肠鱼火锅怎么样
味道一般，重庆火锅的做法，没在重庆吃到的好吃，底料很大一股香料味。
在渭南开个肥肠鱼火锅怎么样？
在渭南开个肥肠鱼火锅，怎么样？在渭南开个肥肠鱼火锅是挺好的，应该是很火的
肥肠鱼火锅到底怎么做啊
肥肠买回家洗干净，用清水煮三分钟，切成三角形备用，买一包桥头火锅底料备用，八角，三奈少许。老姜，算，大葱各一两备用，用菜油和猪油一起烧成八成熟，加准备好的备用的一起抄香，加水要多点，水开了肥肠下锅，改小火慢慢煮40分钟，鱼买回家要切成片，抹点盐，抹点酒，半小时后洗净，用欠粉抹一下鱼，肥肠熟了下鱼三分钟就可以了。
