辣府火锅变态辣牛肉丸（辣府劲爆牛肉丸）
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辣味豆瓣牛肉丸的做法？
主料1人份
牛肉200克
辣椒(红，尖，干)30克
大米小半碗
辅料
花椒适量 大葱1/4段 芝麻20克
步骤1辣味牛肉饭的做法大全
牛肉切成条状，用料酒、辣椒粉腌制12分钟。饭直接隔水蒸煮
步骤2辣味牛肉饭的做法图解
油五分热入牛肉，见牛肉金黄，放入干辣椒、一部分黑芝麻、大葱。并快速翻炒出锅
步骤3
将炒好的牛肉置于蒸好的饭上，放入一部分黑芝麻，就完成了
成品图
烹饪技巧
大米直接隔水蒸煮的味道好与电饭煲。即香也易于摆盘。只是略微耗点功夫
辣府味型火锅底料配方？
主料：干辣椒节 150 克，干花椒 25克。辅助调味原料：郫县豆瓣 150克，姜片 25克，蒜瓣 10克，洋葱块 15克，米酒汁 50克，冰糖 15克，熟菜油 400 克。
酸辣可口的牛肉丸，要怎样做才能入味？
可以在煮牛肉丸之前，给牛肉丸扎一些小洞，然后再放一些酱料腌制。腌制两个小时左右再煮，这样煮出来的牛肉丸就会入味一些。
火锅里面的牛肉丸是什么做的？
用牛肉和面粉以及盐做的。当然不同地方的配料有点不一样，所以口味也会不一样。
香辣牛肉丸怎么做好吃
前言
牛肉丸加上沙茶酱，又脆又辣又香。
材料
主料：牛肉丸；
辅料：沙茶酱
香辣牛肉丸
1
牛肉丸切片
2
平底锅放油，放入牛肉丸片，加入开水煮至水干，一面已经金黄色，翻另一面煎，加入沙茶酱拌匀，装盘即可
