怎么调好吃的火锅蘸酱（麻辣火锅蘸酱怎么调）

本文目录一览：

• 1、吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？有哪些独家秘笈？
• 2、人们越来越喜欢吃火锅，如何才能调制出一碗好吃的蘸料？
• 3、如何调出好吃的火锅蘸酱
• 4、六种好吃的火锅蘸料怎么调？
• 5、吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？

吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？有哪些独家秘笈？

吃火锅时要想调一碗最好吃的蘸酱，那必然是符合你自己的口味的，不同的食材也适合不同的蘸料，我推荐以下几款蘸料配方:

第一种 加辣蒜蓉油碟

这款火锅蘸料主要由碎花生、香油、蚝油、香葱、醋、香菜、辣椒面、小米椒和蒜蓉组合而成。这款蘸料比较适合四川的重庆老火锅，麻辣味互相叠加，独有一番别的风味。吃起来麻辣可口，在这个火热的夏天一定能够爽翻你的神经，辣爆你的味蕾！

第二种 糖醋海鲜汁

这款蘸料

主要由蚝油蚝油、花椒油、小米椒、生抽、白砂糖组成。香浓的口味使得这款蘸料非常的适合搭配味道清淡的海鲜食用。海鲜本身就带有一股腥腥的味道，搭配香浓的糖醋海鲜汁可以有效地去腥味，食用起来一定是既有海鲜的香味又有蘸料酸酸甜甜的香味贯穿其中，口味非凡。

第三种 海底捞小料

这款蘸料看上去就非常的美观，主要由香菜、瑶柱香菇酱、香葱、牛肉酱、蒜蓉、小米椒、蚝油XO酱组合而成。整体的味道已是非常的浓郁，牛肉酱的味道就已经让人欲罢不能。而这款蘸料只听名字就知道一定是搭配海底捞火锅食用的，仅仅是自身就已经味道出众的蘸料再加上海底捞火锅已经风味别具一格。

第四种 香辣麻酱小料

这款蘸料主要是由辣椒油、碎花生、辣椒面、韭菜花、芝麻酱组成。只看着搭配的调料是不是就具有一股北方人的风情在其中呢？大家猜的没错，这款火锅蘸料就是搭配北方的火锅食用的。这种底料适宜于各种各样的北方火锅，吃起来都是味道非常好的。尤其是芝麻酱的味道，简直让人欲罢不能啊！

第五种 简单版麻酱小料

这款火锅蘸料由腐乳、韭菜花、芝麻酱组成。随制作简单但风味依然是别具一格的。制作顺手，既简化了步骤减少了需要的食材有很好的保留了麻酱小料的原有风味，适合所有家庭自己调制，简单易上手，又好吃。当然了，这款蘸料依然适用于北方的各类火锅。

以上几种你可以根据自己的口味挑选，这可是秘不外传的。

人们越来越喜欢吃火锅，如何才能调制出一碗好吃的蘸料？

以花生油，香料，大蒜泥为基础，然后加一些牛肉酱，香菜，蚝油，芝麻，每个人的口味会有不同，所以可以尝试不同的配料，找到自己最适合的。

如何调出好吃的火锅蘸酱

1【重口味必备】

辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花。

2【生猛痧口】

糖醋汁打底配香菜辣根。

3【酱香款】

香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面葱花。

4【百搭款】

沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。

芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

六种好吃的火锅蘸料怎么调？

比如说采用芝麻酱，韭菜花，虾油，陈醋，料酒，腐乳搅拌均匀配制成的；或者是小米椒，葱花，蒜泥，香菜，香油，芝麻，搅拌均匀；再或者是麻油，香醋，生抽，蒜末，白糖，辣椒面，花生碎。

吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？

6种超好吃的火锅蘸料的做法

香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。

制作方法：香油2茶匙（3Og）芝麻酱2茶匙（2Og）花生碎2茶匙（2Og）蒜泥1茶匙（15g）葱花适量，盐，味精，油辣椒适量。

糖醋汁打底配香菜辣根

制作方法：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例）辣根适量，香菜适量。

花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米。

制作方法：花生酱2茶匙（3Og）海鲜酱油1茶匙（15g）蒜泥2茶匙（1Og）海米，香菜，炸花生，盐，味精，香油适量。

麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。

制作方法：麻酱4茶匙（6Og）腐乳1茶匙（10g）蒜泥1茶匙（10g）韭菜花1茶匙（10g）香菜，香油，味精适量。

辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小葱花。

制作方法：辣椒油4茶匙（60g）花椒粉1茶匙（10g）小米椒，盐，味精，香油，香菜，小葱花适量。

沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱。

制作方法：沙茶酱2汤匙（3Og）山椒酱1汤匙（15g）蒜泥2茶匙（10g）榨菜末1茶匙（10g）搅拌均匀即可。