北京老四川火锅的做法（四川火锅是怎么做的）
本文目录一览：
- 1、用什么做火锅
- 2、火锅底料的做法，说的好的送10QB 锅底要够辣，够好吃就行，我会试着做，一定要详细，
- 3、麻烦给推荐几个石家庄的适合朋友小聚能吃肉的地方
- 4、什么火锅底料最辣
- 5、火锅底料怎么做？
用什么做火锅
现在的生活水平也真的是提高了，想要在家里安排朋友吃一顿火锅，也是一件很平常的事情。在家里招待朋友。既实惠又高档，显得对朋友的重视。所以说在家里吃火锅更有亲情，友情。浓浓的氛围伴着火锅的温度。让大家的情感迅速升温，这是一件很好的事情。
但是在家里吃火锅怎么能吃出美味？祛除高潮呢？那就得看你怎么备食材了。就拿我来说吧，只要是有朋友来我家算锅子。我就会让我的媳妇儿从家里拿出那种老四川的辣锅料。准备好，然后就开始准备食材了。一般我都要到清真店去买一些鲜的羊肉，然后切成很窄很窄的鲜肉条。备好以后再买一些羊排肉片，为了把这个锅子吃好。我还准备了一些竹节虾，螃蟹什么的，除此之外，还准备一些水晶粉，午餐肉，大白菜，香菜等一些青菜。这些东西准备好以后我会到附近的火锅店，去买一些拌好的酱料。这样火锅就可以开始进行了。在家里吃什么都是很新鲜很放心的，所以说在家里算火锅儿真的是一件很幸福的事情。招待朋友更是很快乐。
火锅底料的做法，说的好的送10QB 锅底要够辣，够好吃就行，我会试着做，一定要详细，
花椒，干辣椒，辣椒粉，草果，八角，茴香，桂皮，陈皮，糖，盐，老抽/生抽各少许，五香粉，白酒，香油。蒜，姜等
把干辣椒切碎，烧热锅用油爆香椒，干辣椒，草果，八角，丁香，桂皮，陈皮蒜，姜这些材料；再放入老抽/生抽各少许，五香粉，白酒，糖等煮沸，再撒上辣椒粉即可。
麻烦给推荐几个石家庄的适合朋友小聚能吃肉的地方
金汉斯南美烤肉自助，具体地址自己搜一下，挺不错的
火锅大全
1 富丽豪火锅
地址：合作路
这里的麻辣火锅味道非常的好，价位也不贵，羊肉久煮不硬，喜欢麻辣火锅的一定要来.要那种高辣的火锅让你过足隐。
2 鼎顶香火锅
地址：中山东路
老北京火锅的做法，清谈。麻酱有特色，粗磨和细磨分开，自己调和，香。肉好，下锅就熟，肥嫩，最主要的是没血末，只见油花儿……
3 侯氏火锅和平路店
地址：和平路
就是专门吃火锅的地方，有很多家分店了，装修都还不错，麻辣的和清汤的作的都不错，价位不算贵。
5 北京火锅城
地址：工农路
电话：0311-83037552
6 侯氏火锅
地址：范西路
味道不错，环境好，价格也不贵，就是人挺多。
7 野山椒火锅城
地址：桥东区平安北大街81号
电话：0311-86981246
8 鸿汇轩火锅城
地址：红旗大街
电话：0311-83057074
9 桥东来来顺火锅城
地址：石门小区
电话：0311-85033647
10 老杨麻辣烫火锅城
地址：辛集市
电话：0311-83209825
11 北京羊坊火锅城
地址：晋州市
电话：0311-84338570
12 侯氏火锅新华路店
地址：新华路
13 侯氏火锅惠中店
地址：中山东路
电话：0311-86082847
14 侯氏火锅东岗路店
地址：东岗路
电话：0311-86571525
15 赖皮鱼冷火锅中山西路店
地址：中山西路202号
电话：0311-87896669
赖皮鱼味道不错，环境不错，有包间。
16 赖皮鱼冷火锅裕华总店
地址：裕华东路434号
电话：0311-85686839
17 石家庄市新华区成都谭鱼头火锅城
地址：友谊北大街
电话：0311-87893435
18 金山城重庆火锅饮食有限公司
地址：体育南大街
电话：0311-85800524
19 六合居
地址：兴凯路
主要是火锅，味道非常好，在石家庄吃了很多火锅店感觉六合居很不错，价钱中等。最大特点就是味道鲜美。
20 汇特小肥羊清真寺店
地址：清真寺街1号
电话：87027261;87887410
专门吃火锅的地方，味道也行，价钱比“小肥羊”略便宜，吃的人不太多，座位多。
21 八旗羊汤
地址：虹光街
东西作的还不错，烤羊腱，羊蝎子，羊头味道都不错，来了不妨尝一下，这里的火锅类的菜品味道也很好，还有八大碗什么的，价钱不贵。
22 鲍鱼鲍火锅
地址：红旗大街
23 自助火锅
地址：站前街
24 通浩火锅城
地址：石纺路
25 谭鱼头火锅
地址：友谊北大街
26 元之岛火锅
地址：新华路
旋转自助式火锅
27 龙腾火锅居
地址：槐中路
28 三星堆火锅
地址：体育南大街
29 红码头火锅
地址：体育南大街
30 小毛驴火锅
地址：体育南大街
31 老四川火锅
地址：体育南大街
32 重庆火锅
地址：体育南大街
33 渝新火锅
地址：体育南大街
34 鑫豪火锅城
35 麻辣火锅鸡
地址：汇通路
36 啤酒鸭火锅
地址：槐中路
37 清真小底火锅
地址：胜利北街
38 重庆梦火锅城
地址：裕华西路
39 盛世居火锅城
地址：红旗大街
40 驴大全火锅城
地址：中华南大街
41 渝都川菜火锅
地址：北新街
42 富丽豪火锅城
地址：合作路
电话：0311-87046798
43 河间驴肉火锅
地址：联盟东路
44 竹荪鹅火锅寨
地址：谈北路
45 四川巴人火锅
地址：裕华东路
46 正宗驴肉火锅
地址：槐南路
47 四合园火锅城
地址：富强大街
48 赖皮鱼冷火锅
地址：裕华东路
49 火锅屋麻辣烫
地址：正东路
50 金华鲜鱼头火锅
地址：华星路
51 巴蜀赖皮鱼冷火锅
地址：中山西路
52 外婆桥川菜火锅坊
地址：城角街
53 竹园香蹄火锅城
地址：北新街
54 河北富豪火锅城
地址：合作路
电话：0311-87053314
55 王盘子驴肉火锅
地址：平安北大街
56 成都老光头火锅城
地址：光华路
57 川味饭店火锅城
地址：长征街
58 怀特大厦（三星堆火锅）
地址：体育大街
59 锦山城重庆火锅（中山东路）
地址：中山东路
60 大自然香驴火锅聚福乐园
地址：建华北大街
61 锦山城重庆火锅（育才街）
地址：育才街
62 小肥羊（红旗大街）
地址：红旗大街82号
电话：0311-83051558
汤的质量很好，这也是小肥羊的特色，涮羊肉牛肉不需小料，滋味全在汤里。肉的价格比一般的涮肉店要贵，但物有所值。服务员的素质比较好，有时甚至想到你的前面。
63 杜五嫂红焖羊肉
地址：自强路
这里的红焖羊肉口味不错，肉比较烂，价钱也不贵，环境也不错。
64 石家庄北湾餐饮娱乐有限公司
地址：裕华西路
电话：0311-83052350
65 河北汇特清真小肥羊餐饮连锁有限公司
地址：河北省石家庄裕华东路155号
电话：0311-85685718
66 蜀相苑
地址：裕华区东岗路
电话：0311-85876909
67 汇特小肥羊红旗大街店
地址：红旗大街
68 佰人王
地址：民族路
69 大佛麻辣烫
地址：平安大街
麻辣烫专门店，小料十分特别，一定要吃店里自治的有花生的那种，花生实在是好吃。所有串串一律5角，不论荤素，很好吃，适合各类的大胃王去品尝。
70 北京口福居石家庄分店
电话：5075888
地址：河北省石家庄市裕华区槐北路349号
什么火锅底料最辣
买红99最辣,最好吃了.吃火锅时自己还可以在加一点辣椒.做法:放250克牛油,100菜籽油.加热到70度放切成段的干辣椒,老生姜花椒.煸至有辣椒香味就可以加高汤了.记住千万别把辣椒煸糊了.那样不但不香味道还有一点苦了.
火锅底料怎么做？
补充：直接撒！
如果口味淡，汤内可加辅料:
火锅底料(重庆三五牌,用1袋150克或你自己买的都行)
陴县豆办酱
(200克，选用桶装的四川郫县油豆办酱；试做时，买袋装的就行）
出锅前加上我的200分，哈哈！
爱吃辣喔！
正宗的火锅底料应该是重庆出的：
重庆三九火锅底料
名牌
老四川火锅底料
名牌
重庆胖子火锅底料
名牌
自己手动DIY火锅汤，
推荐你简单的
教你做麻辣味牛羊肉火锅调味
易上手！
辣豆瓣酱三汤匙
，芝麻酱两汤匙，糖及醋一汤匙
，
辣油两茶匙
，生抽一匙，花椒末1/2茶匙，辣椒碎少许，盐少许，姜、葱及蒜茸各两汤匙
制法先烧
热
三
汤
匙
油
，
爆
香
姜、
葱
及
蒜
茸
，
下
豆
瓣
酱
炒
至
油
色
变
红
，
下
其
他
各
料
炒
和
，
再
下
芝
麻
酱
调
匀
。
不辣另一边，倒上开水，然后搁葱，姜，如果你愿意的话，还可以搁红枣。那个白汤的，我亲眼看过我的重庆朋友倒的是牛奶，而且要先在炒锅里做一下再弄的。
我家经常吃火锅的，很简单的，你自己做做看，很好吃
注：汤食过程中要加原汤、牛油、盐、白酱油，以免味谈
