用火锅料做泡菜怎么做（如何做泡菜锅）
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泡菜火锅做法和配方
1泡菜火锅怎么做？

做法一、
韩国泡菜火锅用腌制了三天以上的老泡菜为主要原料，锅里再加牛肉、 文蛤、豆腐、粉条、年糕等。那红红的汤没有什么油，吃起来又酸又辣又鲜，最后再用汤泡一碗米饭，感觉好极了。
锅底：韩国泡菜约1公斤x 3包、豆腐、豆皮、香菇、蕃茄、白萝卜芥花油、天然蔬菜粉等…

将锅底解冻，倒入锅中，加热煮沸后，即可食用。
依喜好放入配料，如猪肉片、牛肉片、茼蒿、白菜、粉丝及各式火锅料，煮熟后即可食用！如果味道太浓，可加水稀释。可当作一般汤食料理（例如泡菜拉面..）配菜下饭相当可口。
做法二、
1、将食材洗净，切好；
2、锅底铺入大白菜，加入泡菜(带汤汁)、高汤、豆腐、蟹角、番茄，煮滚后再陆续放入其他食材即可；

蘸酱：辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花，依个人喜好调配。
速配火锅料：、白果、鱼肉片。
注意事项：泡菜可自制或是购买现成的，但在购买时宜选择罐装者，因为含有泡菜汤汁，加入高汤中熬煮才够味。
剩下的锅底可加入白饭，煮成泡菜饭，十分美味。
韩式泡菜火锅的正宗做法
酸菜火锅能够 说成十分知名的一道食材了，很多人对他能够 说成招架不住的，可以具有非常好的健脾开胃提升胃口的功效，可是酸菜火锅要怎么做，需要买一些食物调味品呢，能够 根据下面的作法来掌握。
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作法一、
韩国辣白菜火锅用腌渍了三天以上的老酸菜为关键原材料，锅中再加牛肉、 文蛤、水豆腐、红薯粉条、绿豆糕等。那红彤彤汤没什么油，吃起来又酸又辣又鲜，最终再用汤泡一碗米饭，觉得棒极了。
底锅：韩国辣白菜约1KGx 3包、水豆腐、豆油皮、平菇、西红柿、萝卜芥花油、纯天然蔬菜粉等…
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将底锅解除冻结，倒进锅中，加温烧开后，就可以服用。
依爱好放进调料，如猪肉片、嫩牛肉、茼蒿菜、大白菜、粉丝及各式各样火锅料，煮开后就可以服用！假如味儿太浓，可放水稀释液。可作为一般汤食美食（比如酸菜牛肉拉面..）火锅配菜下饭菜非常爽口。
作法二、
1、将食物清洗，切完；
2、底锅铺入白菜，添加酸菜(带料汁)、大骨汤、水豆腐、蟹角、西红柿，煮滚后再相继放进别的食物就可以；
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蘸酱：辣椒面、蒜末、白米醋、糖、生抽、葱段，依本人爱好配制。
大圣配火锅料：、银杏果、鱼类片。
常见问题：酸菜可自做或者选购现有的，但在选购时须挑选瓶装者，由于带有泡菜汤汁，添加大骨汤中熬煮才够劲。
剩余的底锅可添加白米饭，熬成酸菜饭，十分美味可口。
韩式泡菜小火锅的家常做法？
材料
泡菜适量，韩国辣酱适量，花枝，虾子，丸子，豆腐依个人喜好
做法
1、烧一锅水，放入韩式辣酱与泡菜；
2、待水小滚即可加入丸子，豆腐，花枝；
3、起锅前加入虾子，试一下味道依个人口味可加少许盐调味。个人喜欢汤头中放些泡菜一起吃，可等汤煮好后再放一些泡菜，比较有泡菜的脆感。
