牛先生鲜牛肉火锅长沙（牛先生火锅店）
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属 属牛和什么最配？
一般情况下来说要具体问题具体分析，而且大多数时候属牛的人和属兔子的人属马和羊的人比较般配，而且在属相上也是共生的，而且属牛的人天生比较沉稳，而且更适合比较踏实稳重性格的人，所以要从属相上来推导的话，所以说要从以下几个方面出发来考虑。
1，在属相方面属牛的和属马的在一起也是非常适合过日子的，而且两人也是可以凑合过来的，大多数时候都能成为长久夫妻。
一般情况下来说，属牛的人大多数时候性格勤劳，厚实稳重，正是因为如此和那些属马的人，大多数时候也是比较适合过日子，属马人比较聪明勤恳，而且二者也能够搭伙过日子。
2，属牛的和属羊的也是不相冲的，而且二者也是非常适合在一起生活，属羊的人大多数天性醇厚温顺，所以说适合居家过日子。
我们会发现，属牛的人和属羊的人其实也是非常适合的，大多数时候属羊的人性格沉稳温顺，而且比较顾家而属牛人大多数时候勤奋勤恳踏实，所以说二者在一起也是天作之合。
3，一般情况下来说，属牛的人和属兔子的人最搭配，而且二者也非常适合在一起生活，而且在年龄上也刚刚好。
其实在理想状态下，兔子和牛是比较搭配的，而且最好是，选择属牛的男生和属兔子的女生，这样搭配刚好年龄合适，而且两人在一起也非常的合适，而且数兔子的人，大多数时候性格比较机灵乖巧，也能给生活带来很多的欢乐。
其实对于我们来说大多数时候，属牛的和属兔子的人最搭配的人也是比较不错，而且属牛的人更需要生活中的小惊喜，这个时候属兔子的人更能够带来欢乐，但除此之外也可以选择属羊和属马人，二者也是最好的选择。
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憨鱼头火锅（望京店） 地 址：朝阳区望京北路9号叶青大厦内
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牛先生·鲜牛肉火锅（南山路店）的嫩肉好不好吃
嫩肉是常见的肉类，但很多人在煮猪肉时会煮得很老很柴。那么猪肉怎么做才嫩呢？想要吃到嫩滑的猪肉，需要一些技巧。到底猪肉怎么做才嫩呢？下面小编为您介绍。
猪肉怎么做才嫩？
1、原材料的选择是非常重要的。针对不同的烹调方法，所选择的肉类部位也不同，用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜，就不能追求滑嫩的口感了。简单来说，猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料，其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉。
2、要逆着纹路切：从市场上购买的肉类一般都能清楚的看到肉的纹路，不同的肉类在切工方面有不同的要求。对于猪肉来说，要逆着纹路切，或者可以斜着纹路切。
3、炒之前用生粉腌一下：对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。在炒之前先把肉切好放在器皿里，加入生粉（或者嫩肉粉）、食用油以及适当的调味料，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁并且不会韧。
4、冻猪肉用高浓度盐水解冻：冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一种强致癌物。选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻，可以缩短解冻时间，也能保持猪肉的鲜嫩。
5、在开水中晃动几下：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。
6、啤酒加干淀粉调糊：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
7、加蛋清：先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。
