达州必吃的牛杂火锅门店在哪（达州火锅店哪家好吃）
本文目录一览：
成都比较有特色的牛杂火锅有哪些？
王妹牛杂火锅开了好多年，搬迁后，一度让事儿妈以为消失了，捶胸顿足的惋惜了好久，这么好吃又便宜的一家店，怎么就倒闭了？！
店铺新迁在吉祥街口，保留了传统的好味道，汤底香味浓郁、色泽红亮、鲜辣不油腻，不少的食客闻香而至。白菜价格，性价比超高。 三两个人吃火锅，菜肉各一半。锅底就用清汤，搁几片生姜和少许枸杞子就完成了，简简单单解了馋。蘸料也很简单，仅用红葱头和酱油，再加一点香油和陈醋拌一拌，锅底煮开后即可以刷料开动。倘若你觉得蘸料不够丰富，另外再调一盘也行，通常用一块腐乳加一点蒜蓉，搁点沙茶酱，香菜碎或辣椒油拌一拌又是一种风味哦。冬天在家吃火锅就是任性，食材随意组合，蘸料可以百变，家里调料很丰富，想吃什么味，就按自己喜好来。
主料3人份
牛肉丸200克
鸡血1块
牛百叶200克
牛心顶100克
牛肉200克
海带结300克
豆瓣菜500克
油豆腐100克
香菜30克
辅料
姜1块
红葱头20克
枸杞5克
酱油3汤匙
陈醋3汤匙
香油少许
精盐4克
水适量
步骤1
牛杂火锅的做法大全
把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗净
步骤2
牛杂火锅的做法
香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净
步骤3
牛杂火锅的家常做法
西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根一根洗净，防止有虫卵附在叶子上面，把老根剪掉，生姜去皮切片，红葱头去须去皮，切成薄片；
步骤4
牛杂火锅的简单做法
牛肉丸切重复的十字刀花，煮开后就会形成漂亮的花朵，牛肉切薄片，调入盐、淀粉、少许食用油抓匀，腌制片刻，牛百叶横着切断，红葱头内倒入酱油和香油，加上2汤匙陈醋，拌成蘸料，放一旁待用
步骤5
牛杂火锅怎么吃
洗净的西洋菜捞起沥干，牛心顶切片，鸡血切厚片，豆腐泡对半切开或整个煮均可，亲们若喜欢吃年糕或淮山什么的，可以尽情添加
步骤6
牛杂火锅怎么做
九阳电火接通电源，锅内盛入半锅开水，这样就促进加热的速度。放入姜片和枸杞子，倒入少许花生油，遮上锅盖大火煮沸
步骤7
牛杂火锅怎么炒
接着就可以把食材放入锅中，边煮边吃，难熟的先煮，易熟的后煮
步骤8
牛杂火锅怎么煮
蘸料随意调整，蒜蓉、葱头、香菜、花生酱、辣椒酱、南乳、腐乳、沙茶酱、香麻油、陈醋、这些都是调火锅蘸料的基本食材
步骤9
牛杂火锅怎么炖
汤底随时添加，骨头汤或袋装的火锅底料，我家喜欢清汤做火锅，因为不能吃辣，清汤火锅按自己喜好调配蘸料，每个人吃的味道都有所不同
步骤10
牛杂火锅怎么煸
入冬了，你家开始吃火锅了没？我用的这款机子是九阳新出的多功能火锅，前几天刚入手的今天用它做火锅，用起来感觉不错，加热快速，可随意调节火候，颜色正是我喜欢的狼牙白，放在餐台上也挺好看的。
烹饪技巧
火锅调料和食材按自己喜好而调整
说说你吃过非常好吃的牛杂火锅是啥样的？
我去过一家店 ，对我来说是最好吃的牛杂火锅 ，成都李老大牛杂火锅 ，抚琴小区那里十分出名的一家牛杂火锅，开了十多年了，老招牌。因为它价格便宜量又足，味道又到位，性价比很高，所以生意很好。不过大家要赶早呀，如果6点来，只能默默等候，因为没有座位了。如果8点来，老板会告诉你，不用等了，牛杂卖完了。怎一个俏字了得？
成都哪里的牛杂火锅最好吃
高升桥购书中心往体院走的方向有一家“石锅牛杂”，强烈推荐。具体位置就在“奔跑的辣椒”旁边，还是很好找的。只要到了购书中心，再问奔跑的辣椒火锅店，旁边就是，附近的人都晓得。
环境不错，服务也还可以，重要的是价格很公道，味道很巴士。如果要喝酒人均消费大概40.算是很给力很对得起这个什么都飞涨的年代了。我们常常点半斤带皮牛肉，半斤杂。还送素菜，我们这堆好吃嘴也算是有福了。相信我，你去了绝肯定喜欢。
四川达州市哪有那种一人一个锅的火锅？
前两天刚去小桥人家（位于凤凰头）吃过，一人一锅，锅底8元/人。味道还行，就是菜品分量越来越少了，自助油碟还要收5元/人，不爽。
品上红馆到处都是，原本好好的一个本土品牌“桃园鹅肠王”，一口想吞一个胖子——扩张太快，结果各项质量跟不上。自从很久以前吃了一次黏糊糊的锅底后，就再也不去了。
达州有什么好吃的？
小北街的“七星椒”卤菜，马蹄街的“水八块”（凉拌鸡），步行街柴市街口“骨汤面”，仙鹤路嘉年华后面的“同天毛肚火锅”
七星椒，是产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，七星椒历史悠久的特产，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。曾远销韩国、斯里兰卡、菲律宾、新加坡、香港等地。2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒。七星椒现已开发出干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等5大系列，二十多个品种，在省内外有较高的声誉。
水八块是四川省和重庆市传统的汉族名菜，属于川菜系。取名独特，色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。肉质细嫩，麻辣鲜香，咸甜适口。
骨汤面，是一道家常养生面，制作原料主要有羊、牛脊骨(含尾骨)，面条。
毛肚火锅是重庆市的传统名菜，属于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。这种火锅的另一特色是盛夏季节也同样受欢迎。号称“火炉”的山城重庆，盛夏酷暑季节，火锅生意仍然长盛不衰。
许多人吃得张嘴咋舌，挥汗如雨，仍然吃了一次想二次。一些听见“麻辣”二字就生畏的人，偶然“冒险”一试，也会频频举箸，大加赞赏。难怪“火锅”店在全川各地比比皆是。
四川美食
一、四川火锅 大江南北的各地火锅中，以四川火锅最为讨人喜欢且博学多才。自清代以来，好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛传奇。 翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材，迷离的热气让人感觉温暖，你不必拎着裙角小心谨慎地坐下然后佯装浅笑。推杯换盏、大摆龙门阵，这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢。 引荐店肆：蜀九香、皇城老妈、鸭肠火锅、牛杂火锅、香菌火锅。
二、夫妻肺片 夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不必肺。重视选料，制造精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜欢，为差异于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为考究，质量日益进步。
三、肥肠粉 四川肥肠粉有着“打波儿音，吃肥肠粉”的典故。它的甘旨，就连最考究的人士，也照样在一片“唏唏溜溜”的交响声中无所顾忌地大饱口福。 晶莹剔透的红薯粉盛在红油逸香之中，芽菜末星星点点，豆芽丝儿滋软留香。将粉丝吸入口中，既糯且软，有爱情的滋味。 引荐店肆：青石桥“老字号”肥肠粉、双流白家肥肠粉等。
四、老妈兔头 兔头这东西骨头大肉少，有什么好吃的？可是一旦吃过老妈兔头的人，一定会了解，为什么四川人总是啃得那样投入，甚至带上手套双手并用，管他吃相多丑陋。麻辣的、香辣的、五香的，老妈兔头口味不多，可是都很有味。 引荐店肆：双流老妈兔头各大分店。
五、四川担担面 担担面是四川省闻名的当地传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因此得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品味川菜时的必备好菜。
六、回锅肉 回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，归于川菜系。四川区域大部分家庭都能制造。回锅肉的特征是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的位置是非常重要的。回锅肉一向被认为是川菜之首，川菜之化身，说到川菜必定想到回锅肉。它色香味齐全，色彩养眼，是下饭菜之首选。
七、三大炮 三大炮是闻名的四川区域传统特征小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，宣布“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有甜美可口、不腻不粘又化渣的特征，且价廉物美。 三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味甜美。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。
八、灯影牛肉 灯影牛肉是四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，耐人寻味。
九、麻婆豆腐 麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省当地传统名菜之一。制造质料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特征。
