巴中酸菜鱼火锅评价好不好（巴中烤鱼哪家好吃）
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太二酸菜鱼的酸菜味道怎么样？
已经吃过无数次太二啦，平时至少一个月打卡两三次，能遇到这么对口味的酸菜鱼不容易！尤其酸菜口感脆脆的又够味，据说是在四川的腌制基地里腌制，1个月出坛，还有专门测试酸度、脆度和盐度的检测员，检测达标的酸菜才能进门店，这不是酸菜界的高考吗哈哈哈哈哈xswl~
酸菜鱼火锅吃了四吃次好不好？
窗外绵绵细雨，屋内火锅沸腾，也是别有一番情调。江西的天气真是越来越任性了，今天满大街的短袖加外套，凉鞋加长裤，夏天冬天总在兜兜转转。不过天凉了也是有好处的，又可以任性的吃火锅了。在店里吃一顿火锅，四个人最少两百，还要担心食材的来源和各种卫生问题。所以为了家人的健康，我还是宁可多花些时间在家里准备一顿火锅。在早市买了一条两斤的草鱼，加上一些配菜，总共30块钱不到，孩子说吃得好过瘾，味道很赞。
夏天不适合羊肉狗肉这些大补的火锅，太上火了，老公在麻辣水煮鱼和酸菜鱼间摇摆不定，我干脆来个酸辣火锅鱼，满足他的所有要求。今天这顿火锅，可以说是好吃又实惠，而且做法非常简单，新手看完也会做，吃过后包你念念不忘。下面作者就把详细的做法分享给大家。
【酸菜鱼火锅】
材料：草鱼两斤；酸菜200克；麻辣火锅底料50克；花生油100克；盐10克；料酒30克；生粉20克；姜1块；干小米椒5个。
第一步：先把草鱼处理干净，改刀，撒入盐拌匀腌制半小时，再倒入料酒拌匀腌制半小时，倒掉料汁，撒入生粉拌匀腌制半小时。
提示：草鱼可以选择切鱼片，也可以像作者一样偷懒切成块状，但是不能切太厚哈！
第二步：腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结，这样不吃香菜的人也不会夹错。骨肉相连和鱼丸是买现成的，小朋友喜欢吃，偶尔满足一下。
第三步：起油锅，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会，再放入火锅底料炒出红油。
提示：油要多一些，酸菜一定要炒出香味，喜欢麻辣的可以多加一些火锅料。
第四步：倒入清水烧开后，放入食材煮熟，即可享用。
提示：食材边吃边放，避免煮过头，影响口感。
这锅酸爽开胃的鱼鱼，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
怎么评价酸菜鱼好吃
想要评价酸菜鱼如何的好吃的话，就直接评价他的菜品是否新鲜，鱼是否新鲜，它的调料是否凉拌均匀，这样就可以了，就可以评价出来。
从色香味三方面评价酸菜鱼。
闻其香，此酸菜鱼香味浓郁，首先闻到的是蒜香和辣椒散发的浓香，再来是雪菜的香味中独有一股鱼的鲜味，近闻还有老黄酒与鱼肉柔和所散发的醇香，观其色，其汤白中泛黄，雪菜的黄印照鱼肉的白，相得益彰，花椒、辣椒、香菜点缀其间多彩成趣，品其味，先尝其汤，酸居其上，辣相随，鱼香满味蕾，吃一颗酸菜，柔嫩多汁，酸爽其中，夹一块鱼肉，肉色淡黄，肉质嫩而无刺，香中带酸，细嚼几口醇香满溢。
怎么形容酸菜鱼很好吃
这酸菜鱼味道真美，肉特别的嫩滑，汤的又恰到好处，真是一顿美食。
