血糖跟火锅烧烤有关系吗（烧烤会导致血糖高吗）
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血糖高真的不能吃火锅了吗？
火锅，是生活中很常见的一种聚餐方式，在平时有空闲的时候约上几个朋友一起打火锅是一件非常享受的事情，但由于火锅一般是以高油高脂高盐为主，所以很多糖尿病人认为自己不能吃火锅。但其实，对于糖尿病人来说，只要注意以下这些事项就能够让自己享受火锅的乐趣。
糖尿病人吃火锅要注意什么？
一、注意汤底的选择
在目前市面上有各种各样的火锅汤底，而大多数火锅汤底都是由过多的脂肪酸以及油脂提炼而成的，因此糖尿病人在选择汤底的时候要注意。尽量选择比较清淡的汤底，可以尽量选用清汤或者是白开水来作为汤底，这样能够避免汤底中含有太多油脂。
二、酱料的选择
相信很多人在吃火锅的时候都喜欢将食物蘸着酱料食用，就连糖尿病人也不例外，不过糖尿病人需要注意的是，在选择酱料的时候也要注意酱料会不会影响到自己的血糖，对于辣椒、芝麻酱等要尽量避免，可以适当食用一些陈醋、酱油等，这些酱料对血糖的影响比较低，所以糖尿病人可以选择这些。
三、肉类食物要注意
在打火锅的时候肉类是不可少的，而有很多人为了增加口感让自己经常选用肥牛、肥羊肉、五花肉等，显然这些肉类食物中所含的油脂都比较高。糖尿病人如果选择这些肉类食物很容易让血糖受到影响，所以肉类应尽量选择一些蛋白质比较高的肉类，如瘦肉、鸡肉、鱼肉等，这些肉类不仅蛋白质高，而且用来作为火锅食材也是不错的选择，当然，食用量也是要控制的。
四、注意在吃火锅前先喝杯水
饭前喝杯水能够提高自己身体的饱腹感，防止自己的过于饥饿，导致在吃火锅的时候让自己摄取过多高油脂食物，另外还要注意火锅的汤不要喝，食物在放入火锅中煮的时候会让脂肪以及其他营养元素落入在火锅汤底中，如果在吃火锅的时候喝火锅的汤，就会让这些汤的营养被身体吸收而影响到血糖。
为什么有些人在吃火锅之后，会出现血糖值升高的现象呢？
在这个世界上有非常多美味的食物满足着人的味蕾，不少人在冬天的时候喜欢和亲朋好友聚在一起吃火锅。吃着热乎乎的火锅，聊着家长里短，是非常温馨的一件事。但是有的人在吃完火锅之后，就会发现自己的血糖值有了升高的现象。要是身体患有糖尿病，在吃火锅的时候又没有节制的吃，就会导致身体的血糖升高。
为什么有些人
火锅里面的锅底大部分是肉汤，其中含有较多的嘌呤饱和脂肪酸与胆固醇等等，这些物质的含量都非常高，吃多了就会让血糖升高。糖尿病患者再去吃火锅的时候，尽量要选择清汤的锅底。吃清汤锅底可以减少太多油脂的摄入，还会增加纤维摄取和饱足感。要是汤里已经煮了别的食材，就不要再喝汤了。糖尿病患者平时就要注意饮食，不要随意的大吃大喝。
在吃火锅之后
在吃火锅的时候不要食用大骨头汤锅底，汤汁里面含有较高的油脂，可以用萝卜玉米白菜等食材加在一起熬制锅底，这样出来的汤就会很清澈，也会带有甜味儿，也没有很多的热量。火锅里面有很多丸子，在吃丸子的时候不要吃的太多，因为丸子里面还有很多淀粉，要是吃了太多就会影响到血糖。丸子的热量也很高，吃多了还会让身材变形。
会出现血糖值升高的现象呢？
吃火锅的时候可以多吃新鲜的蔬菜，蔬菜里面有着较高的维生素，纯天然无污染。不要吃太多加工的食品，在吃食物的时候也要控制食物的量，不要吃太多主食类的食物。要是想在吃火锅的时候喝汤，尽量在没有下入食材之前喝汤，只要火锅的汤底煮了食材之后就不要再喝汤了。在吃火锅的时候，很多人也喜欢蘸酱，酱里面也有着较高的油脂，不要吃太多。
和朋友吃顿火锅，血糖值升得很高，这是为什么？
我们的生活条件变得越来越好，之后，无论是朋友间的聚餐，还是为了工作上的应酬，都是免不了一些刺激性食物或者是高蛋白，高热量的食物摄入。在平常我们听的最多的就是比如说在吃完烧烤之后就急发了阑尾炎或者是急性胰腺炎，或是高尿酸，高血压，高血糖的发生。
从我们的研究证明来看，我们许多疾病和我们的饮食摄入其实是有一定的关系的。比如说，当我们吃了过多的刺激性食物的时候，可引起胃肠道得紊乱而引起一些急性肠胃炎或者是急性阑尾炎。摄入的饮食过于油腻之后可引起胆囊结石或者是急性胰腺炎的发生。这些疾病都是和我们的饮食有着直接相关的决定作用的。
还有一种最常听到的就是吃火锅或者是吃烤肉之后，血糖之会变得很高。这其实是分两种情况，其中一种情况就是这个人本来就会有糖尿病，然而在摄入食物过多之后，会诱发血糖的直接升高，这样的糖尿病病人多是一型糖尿病或者是二型糖尿病，胰岛素的绝对或者是相对不足，只要摄入足够多的糖类之后就会引起血糖的升高。
另外一种引起血糖升高的原因就是那个人本来没有糖尿病，但是可能存在一些胃肠道或者是胰腺的病变，当摄入食物的时候，胃肠刺激或者是胰腺刺激，就会产生相应的胃酸和胰液。而我们的肠道为了降低胰高血糖素，则会产生许多的胰岛素来随之配合，而又因为我们的胰腺出现了问题，分泌的胰岛素就会降低，两者之间不平衡就会造成血糖的升高。如果说我们的肝脏出现了问题的话，我们的肝脏分泌的肝糖原会随之大幅度增加，机体对胰岛素的敏感性降低，也会引起高血糖。
