成都哪个地方可以吃到火锅面（成都本地人在哪吃火锅）
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成都哪里的火锅最好吃
皇城老妈（二环路南三段20号）
“皇城老妈”因地处成都古皇城坝，老板娘被食客们尊称为“老妈”而得名，算是成都最高档的火锅店了。装修很上档次，既彰显了老成都文化，又兼顾了现代感。通常来了“外地”朋友成都人就会往那儿带。环境“非常好”，“古色古香”，看起来“很有底蕴”，店里有时还有川剧表演，即传扬了成都文化也让食客很尽兴。红汤火锅适合大众口味，“不会太辣”；白汤火锅“鲜美不腻”，涮到最后也“不会变色”。老妈牛肉和毛肚“每次必点”，没有不踏实。服务更是“没话说”，“礼貌周到”，挺会看山水。不过价格比较“贵”，不是平头百姓常来的地方。
皇城老妈火锅
老码头火锅（红星路四段51号二楼）
传说火锅店的前身是源于长江码头边的船工，川江船工的饮食习惯，塑造了码头火锅文化天然的干燥热辣。老码头火锅创新性的集合传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素，形成了独具特色的老码头牛油火锅，既保留了传统火锅的味觉精髓，又符合现代人的饮食习惯。老码头火锅是到成都“必吃”的火锅，装修简洁大方，古色古香，“气派”的大铜锅，“长长”的筷子都“特有气氛”。麻辣锅“不同”与传统，白汤在中央，“鲜美无比”，红汤在外围，“够油”、“够麻”、“够辣”；涮菜中黄喉、毛肚、鹅肠比较“经典”；小料是香油的，“别有风味”。服务也“不错”，会提醒“不要多点”，“蛮贴心”。
老码头火锅
小龙坎老火锅（东大街188号时代华章2层）
要说小龙坎有多火，想必大家伙儿是知道的，小龙坎老火锅自2014年问世以来迅速发展，它被网友誉为“火锅界黑马”。是很多嗜火锅者的心头好，甚至不少吃货特地赶到其他城市去排队，就为了这口热辣辣的锅！店内的装饰走的是复古中国风，八仙桌，长条木头板凳。店内还有临街的座位，在这里可以看到窗外的帅哥美女们。红白鸳鸯锅鲜艳的红油，飘飘荡荡的红辣椒，整锅的牛油锅底围起了中间的白汤锅底。辣锅融合90多种火锅底料配方，统一炒制。花椒、辣椒和豆瓣，再泼上够分量的牛油，吃起来就是川式老火锅的麻辣鲜香。小龙坎菜品更是撩人，而且性价比极高，一不小心就吃完了一桌子，那酸爽！这还是一家通宵营业的火锅店，受到了都市夜猫子们的喜爱。一口锅、一围炉，一桌人，觥筹交错间翻飞的竹筷，一头是在沸腾汤汁中愈加饱满的各色菜式，另一头是聊不完的琐碎。一锅红汤串联起的各种情愫，是成都人的生活百味。服务不错，价格也不算贵。
小龙坎老火锅
三只耳火锅（成都市武侯区倪家桥路10号）
老牌的冷锅鱼火锅店，主打的是鱼头火锅，相比街边的河鲜自助自然更美味。应季的食材发挥着最佳的食用功效，五味的调和，阴阳的平衡，在这里得以实现。有鸳鸯锅，不辣的香浓汤锅，微辣锅，中辣锅，特辣锅，还有一种霹雳火暴辣锅。最值得期待是调理蘸酱汁麻辣劲爽。味道很不错，鱼头选用附近水库的大头鱼，鱼头和净鱼肉是必点的，吃完鱼头鱼肉，再涮其它菜品，花椒味道更是浓郁！微辣口味的冷锅鱼底料依然尽显川味的麻辣本色，净鱼头食材新鲜、码味适度，肉质细腻有弹性，入口即刻调动了唾液奔涌，味蕾绽放。吃完鱼头，再涮烫其他菜品，黄喉新鲜、干净、香脆，山药软糯，筒蒿细嫩，老豆腐绵实、入味，小吃野菜饼更是又糯又脆又香。店面超级大，服务热情，服务员会温馨的告诉你点上6斤之后再点可以免费换锅，说这样不影响味道。
三只耳火锅
川西坝子火锅（蜀兴西街16号）
成都非常受欢迎的火锅店，因为太火爆以至衍生出了各种冒名川西坝子，正宗的全名叫火锅摆在川西坝子，赶来吃的伙伴一定要找准。店内的装潢比较古朴，全是深色的木质桌椅，服务生都身着红色的制服，十分热情勤快。川西坝子，油儿不腻，是属于香辣的那种。店内的菜品全部自助，种类繁多，小料也是根据自己的口味自助调配，全部的菜品都特别清新，像黄喉，猪脑这类肉菜都在盘内配了冰袋保鲜，鸭肠，鹅肠，毛肚，黄喉的口感都特别脆嫩，进口的味道非常好，腰片和兔腰吃起来都很鲜，一点都不腥臊，猪脑在清油辣锅的浸润下，鲜辣绵香，还有鳝鱼，辣牛肉，肥肠，每一样都入味。有露天座位，尤其是在夏天的夜晚，几个好友，吹着夏夜的凉风，吃着地道的火锅，聊着天喝着酒，是何等惬意啊！桌子有大有小，适宜多人聚会也适合朋友小聚。总之这家的味道就是赞，全部的菜品都新鲜，锅底的味道非常好，到成都来的话一定不要错过。
川西坝子火锅
又见·曾毛肚火锅（玉林南路15号玉林生活广场2层）
店面的装修是非常的漂亮，很通透很宽敞。正宗的四川火锅味，不太油，味也够，吃火锅就是要味好，味不好其他装修什么的再好都是浮云。这家火锅底料味很好，菜品新鲜，荤菜素菜感觉都新鲜。洗的干净。其中最值得一提的就是他们的毛肚和肥肠节子。由于店名就是曾毛肚，所以这边的毛肚也特别的新鲜，另外就是他们的肥肠节子是我非常喜欢的一个菜品，在滚开的汤锅里就把肥肠节子放进去煮，一直煮到最后吃完的时候再拿起来，可想而知，那是非常的入味的，所有的牛油香味已经融入到节子当中，让你一个接着一个，吃到停不下来。总的来说，地理位置不错，环境不错，菜的摆盘不错，而且菜品很新鲜，服务小哥态度很好，再加上价格也比较合适，这家算各方面综合实力都挺好的。
又见·曾毛肚火锅
成都蜀大侠火锅（上东大街6号春南商场2楼）
这家被成都吃货们称为“来成都必吃的火锅”蜀大侠火锅店，早因其醇厚地道的火锅和一系列让人拍案叫绝的招牌菜，成为成都火锅界的“当红炸子鸡”。简约古朴的中式装修风格，精致的菜品，豪爽热情的服务都彰显出特有的巴蜀江湖文化。这是一家以武侠豪情为主题的川味火锅店，从装潢布置到菜名、甚至菜品的摆盘都尽显古风侠客情怀。辣味的锅底口味地道，颇受吃辣爱好者的欢迎，当然，你也可以根据自身需求选择辣度。地理位置优越，环境干净整洁，服务周到。秘制排骨，贵妃牛肉，太极虾滑，大侠水牛毛肚，红糖糍粑，鸭血，都很好吃，口感不错，价格也实惠，值得再来。
成都蜀大侠火锅
俏媳妇重庆老灶火锅（下同仁路支矶石街28号）
这家火锅店位于宽窄巷子西大门，装潢古色古香，市井风情浓郁。环境和服务也是很赞的。重庆火锅口味较重，搭配冰粉是不错的选择。秘制香料的锅底，辣度可根据自己的口味选择，肉类及蔬菜食材都很新鲜。味道非常不错，尤其是牛肚，薄嫩脆爽，让人回味。还有千层肚，腰片，鹅肠，红糖糍粑，虾滑，嫩牛肉, 鲜鸭血, 现炸酥肉, 鲜牛黄喉, 麻辣牛肉, 都十分的巴适，还要特别推荐一个，小葱真的很好吃。去之前最好订位，晚上生意非常火爆，去晚了的话只能在外面一面嗑瓜子一面排队了。
成都地市都有哪些地道成都人才知道的火锅和面馆？
作为一个成都本地人，我不认为环境是评价食物的标准。只要味道好，环境就可以了。今天，我想推荐一些我经常去的餐馆。螃蟹和螃蟹食品摊位。在祥和里，有一家看起来像苍蝇馆子的餐厅，老板脾气很火爆，但真的很好吃，黑椒味的炒蟹真的是香喷喷的天啊！在这里，我们可以看到有很多人在吃蟹。蒜蓉扇贝肉质鲜美，炸春卷真的很新鲜，很酥脆。他们有一家新的分店，但我去了之后觉得没有老店好。
捂住市场串。曹家巷里的一个卡卡角头，从红旗连锁那里拐进去，对面就是厕所，是成都典型的串场厕所哈。这三鲜冰粉的味道不放哈，手搓冰粉，加点玫瑰花瓣，喝上一两碗不是问题。串串的味道很浓郁，调料充分融入肉中。最推荐的是蛋炒饭! 四块钱一碗，但却像天堂一样美味! 我一般不吃鸡蛋，但这个蛋炒饭真的让我心动! 炒蛋微焦，米粒清晰，葱花箔一字香! 一个蛋炒饭，一串，这感觉就是巴适!
黄 嬢 Tempo-spicy 说到吃，就不得不提玉林，有一家中餐味道真的很正宗，叫田田餐厅，这家餐厅真的是历史悠久，1995年开始的，跟我差不多大。价格很便宜，你到手后看看菜单就知道了。还有老黄记手撕烤兔，也是必吃的哈。当然，我最喜欢的还是煌上煌天妇罗。同类型的什么怪老头甜不辣的，但我吃了觉得黄嬢甜不辣的很好。和乐山的炸串有点不一样，干辣椒面和甜面酱百吃不厌。
新瑞源油卤串个串串真的很好吃。上面的串串是自己做的，这个串串是老板做的，端给你吃。闻起来好香啊! 有点像干烧串，辣椒油真的很香，再加上洋葱、香菜什么的，真的很香。小规模的盘爱肥肠鱼说到美华，我个人不推荐美爵，虽然有很多分店但是味道不是很好。这家肥肠蛙位于望平街，味道出奇的好，看到这红油就知道有多好吃，麻、辣、香，美蛙很嫩，肥肠录得很软很糯。总之，味道不错。便宜又好吃的墨西哥食品，摩哈一定有名字。瑶族哈是在师大北路，吃完了再去糖跳迪，也是很不错的哈。Taco和pizza是必吃的! 我吃甜叔西餐厅好几年了，但不知道什么时候成了网上名人。即使我5点钟去那里，也要排队。但让我们面对现实吧，它是春熙路附近最超值的西餐厅。虾仁披萨不错，沙拉和薯条也不错。
去成都有哪些必吃的美食吗？哪里可以吃到正宗的成都火锅呢？
所谓，民以食为天，大家对于美食的追求是孜孜不倦的，你有没有过这样的经历，为了吃一碗螺蛳粉而跑到柳州，为了吃一锅正宗的火锅，而跑到成都，今天我们就来说说，去成都都有哪些必吃的美食呢？以及哪里可以吃到正宗的成都火锅呢？下面小编就来为大家仔细讲解。
在成都，除了火锅之外，面食也是成都的特色之一，包括一些火锅粉、蛋炒饭，都成了吃火锅时的必备。在成都，除了大家闲暇之余打麻将之外，最常见的食物便是火锅，有些成都本地人，可以一天三顿都吃火锅，并且不腻，这也是源于他们生长在此地，已经习惯了这种生活方式，那么哪里可以吃到正宗的成都火锅呢？我们可以看看本地人的评论以及推荐。
成都除了火锅之外，还有串串，其道理相通，都是以辣味著名。经过本地人的推荐，我们对于成都火锅的选择，并不在于品牌上相反，很多小街小巷里的隐藏的火锅店面，则更具有成都本地的风格，以及成都火锅的味道。
尤其是成都的牛油火锅，让很多游客们流连忘返，甚至于数次定居的火锅，想要一探究竟。而成都火锅的涮菜品种，也最为丰富，像黄喉、毛肚等等，都是成都火锅当中的必点菜之一。当这些菜，在其他地区吃火锅涮菜时，味道并没有十分突出，而放置于成都火锅当中，则成为了一道美味佳肴。
小编曾吃过成都火锅，一家小郡肝，虽然全国各地都有小郡肝的连锁店，但成都店面，则给了我们最深刻的美食体验。所以如果想要吃到正宗的火锅，其实不必在当地寻找成都火锅的名号，而是一定要去到成都本地，切身处地的品尝当地的火锅特色。
成都那家火锅店好吃呢？
来成都怎么能不吃火锅！道理谁都懂，可是遍地扎堆的火锅店，到底哪一家才是正宗的，哪一家才是真正好吃的...就有点迷茫了！所以我们贴心的给大家推荐一波~~~1）小龙坎火锅提起火锅，全球第一排队火锅小龙坎的名号已经无人不知了...分店虽多，但排起队来依旧惨绝人寰，动辄四五个小时，甚至因为排队出现感情危机！锅底出了名的辣，毛肚、鲜脆的鹅肠、酥肉，几乎是辣锅必备。他家麻辣牛肉也很带劲！红糖糍粑很有特点，看起来胖胖的，外酥里嫩还有点小嚼劲！至于排队是否值得，还是看个人吧~2）大龙燚火锅与小龙砍的火爆程度不相上下！！！从开业第一天起就通宵排队，连续三年蝉联“成都火锅十强”，深受明星们的喜爱。黄晓明、范冰冰、李宇春、林俊杰、易建联、权志龙等数百位明星都曾亲临大龙燚火锅。麻辣地道的好味道获得了很多主流媒体的认可。大龙燚算是成都比较老牌的火锅店了（身边就有朋友来成都就是为了到大龙燚吃 GD 同款的）。锅底给人的第一印象就是——辣，但又不失香味，吃完之后通体舒畅。滴水腰花，刀工漂亮。入锅涮个几秒就能吃，蘸蘸干碟才有劲儿。这辣度一点不含糊，在嘴里咋咋呼呼地包裹着腰花的嫩气，鲜、香、辣占尽了。猪鼻筋在烧烤里常见，火锅里却不常有。用竹签穿起来，不会出现满锅里捞的尴尬。煮得久些也无妨，吃起来弹韧，一嚼就断。最后，大型赞美一下可以点半份菜品的机制，解决了人少时样数也吃得少的问题。服务的嬢嬢非常体贴周到，就差没有跪式服务了，感动。3）重庆袁老四火锅袁老四火锅起源于火锅之城重庆，是近百年家族传承的企业，麻辣火锅的老字号。经过历史变迁，火锅的品种已经是异彩纷呈、各具特色，但袁家四子认为新派火锅始终不及传统老火锅，于是带着家传原味火锅秘方，迈出火锅始都重庆。袁老四已经开了5年，这家老牌火锅店以好吃的味道和高性价比在成都的火锅江湖中取胜，环境和大多数火锅店一样，闹闹嚷嚷的，同一桌说话基本靠吼，堪比夜店。锅底味道厚重，辣味虽然没有一口就让人受不了，但煮久了越吃越提神，丝毫不见浑汤。“外婆酥肉”卖相就招人喜欢，面糊挂得薄薄一层，还能隐约可见内里肉质的纹路，选上一根，抖落抖落多余的海椒面，一口吃掉大半，咔嚓，外皮酥脆，落了满口，肉质也入味，肥肉不腻，瘦肉不柴，都恰到好处。一咪鸭肠目测不止一米长，每次夹的时候都有一种“怎么还没完”的疑问，下锅之后，会出现两个人夹着夹着才发现是同一根鸭肠的搞笑情况。鸭肠长说明食材保存比较完好，新鲜，口感脆嫩，没有腥味，入口食用时请谨慎咬断，不要试图测试你食道的长度。现杀鳝鱼，值得一试。鳝鱼最忌土腥味重，袁老四这份就完全没有，但是鳝鱼不配干碟这点让人有些想不通，只能自己单独叫一份咯。鳝鱼一份只有4片，分量不大，下锅2-3分钟即可出锅，蘸上海椒面，肉质顺滑软嫩，辣味顺带提携，口感更上一层，吃完就人生巅峰了。4）锦城印象火锅酒楼锦城印象火锅酒楼被称为来成都必吃的火锅店之一，不管是成都本地人还是外地游客，来这里摆一道火锅都是必备。锅底底料都是当天现炒，牛油锅底加入海椒、花椒、桂皮、八角等香料翻炒数几小时，整个店内都是锅底的辣香味，浓郁厚重。不过话说回来，每个资深火锅迷心目中都有自己挚爱的那家火锅！推荐起来确实挺难的......不在成都的我只能默默看着照片咽口水，拆一包小龙坎方便火锅解解馋了…想免费获得同款的快去回答 成都那么多火锅店都要排队！排队过程中有没有好玩的事？ - 知乎 ，高赞送10份噢！！！
成都好的火锅店集中在哪里？
1.皇城老妈：成都最负盛名的火锅店，据说连锁店已经开到了美国、台湾。现在还开始经营酿酒业。支持《走进老成都》等书籍的出版，佩服！
这家火锅店可真的让人开了眼界！一家火锅店、一家食店可以玩到这种程度！
首先外型就把你镇住了，火锅店独占了整栋大厦，外表Cool得要命，一整面墙做成川西民居的雕塑，大厦柱子的钢筋故意外露。
进入里面，装修也是Cool得很，完全的现代派，真的很有一点品味。一、二、三楼都是餐厅，顶楼是茶馆。一楼有一个自助火锅厅，是日式的那种回转式的，还有民谣吉他歌手在唱英文歌，真TMD Cool。顶楼搞了个茶馆，有一个透明的天井，逢周三、日还放怀旧黑白电影，有兴趣的话还可以到茶馆二层要求放映文革时的记录片。
总之，我是被这家火锅店镇住了，你真的怀疑这样的去处还叫餐厅这么庸俗吗，分明就是建筑杰作、文化展览馆。
如果你要招待客人，或者你到成都旅行，这家店是你绝对不能错过的景点之一！吐血推荐！
