南通韩式部队火锅图片（韩式部队火锅图片高清）
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火遍韩国的部队火锅，究竟是一道什么美味？
说起部队火锅，我是非常喜欢吃的，有种说法是韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，部队火锅是一种浓汤火锅，汤可以是鸡汤、骨头汤、牛肉汤，汤汁一开始清淡。随后，汤中放入韩国方便面、火腿肠、通心粉、午餐肉、五花肉薄片、肥牛片、肉丸、蟹棒、泡菜、年糕。
部队火锅可以说非常有营养，因为他的菜都是荤素搭配，有肉有菜，营养丰富，而且它的味道要比中式火锅要清淡一些，沸腾的牛骨汤汁配上韩国泡菜的酸辣，简直非常诱人。做法看起来很简单，但味道却出乎意料的好，总能给人喜出望外的收获。发展到现在的韩国部队火锅，经过几十年岁月的积淀，味道和做工也是和当年胡乱煮出来的部队火锅不能比的。
只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦。 就这个一锅煮，煮出了“部队火锅”这道名菜。当时韩国军队食物尽管供应不足，但是泡菜和面还是有保证的，地方上豆腐也不缺。有了这三大主材，火锅基本成型，如果有肉就完美了。
部队锅并没有固定的组合方式，各种蔬菜、面条、年糕、泡菜之类，基本什么都能被加进去，不过部队锅里最重要的一种食材，就是当年来自美军军营的斯帕姆午餐肉，就是简单地炖而已，只会有人钻研再次烹饪特殊食材的技术，韩国人费尽心思搞出来的部队锅就是对廉价肉类食材的二次加工，包含特殊的汤料、酱料和餐具，并不是简单的吃剩菜。
韩式部队火锅好吃吗，这个火锅到底是怎么做的？
在韩剧里，大酱汤、年糕、烤猪皮、炸酱面是特别常见的美食。给人印象最深的，恐怕就是部队火锅了。
它被称作是韩国国民美食，甚至连韩国大使馆都发布过一条官微，专门介绍了部队火锅的做法。很多人会问，这神奇的火锅究竟有多难做，韩国人还得去部队才能吃到？
实际上，这部队火锅并不复杂，反而简单到令人咋舌。你一旦知道真相，就会留下同情的泪水。
部队火锅之所以和部队挂钩，主要有两个原因：
第一、在朝鲜战争结束后，美军进入韩国。彼时，经历了战火纷飞的韩国物资相当匮乏，连荤腥都难见到，贫富差距相当明显。
与之形成鲜明对比的是，驻扎的美军军粮供给十分富足，吃腻了的午餐肉、火腿肠随手乱扔。充满智慧的韩国民众便将美军丢弃的午餐肉和辣酱、大白菜放在一起乱炖，没想到味道超级棒。
第二、美军扔掉的午餐肉，是著名的spam（发音为“斯帕姆”）。它的源起，与人类战争史、饮食史有着密不可分的的影响。
1937年7月5日，肉制品巨头荷美尔公司推出了午餐肉Spam，因其价格低廉、肉质味美，很快成为风靡美国的快消食品，给处在二战中的美军和盟军提供了充足的蛋白质。
很多人问，如今韩国已经不穷了，为什么这种源自于穷苦时期的部队火锅仍然如此受欢迎？
主要原因可能有两个：
第一、部队火锅的制作非常简单，无非是将所有食材放到一起乱炖，10分钟就能出锅。
第二、我们人体最渴望就是油脂和碳水。这部队火锅不但可以随便添加肉类，而且还是热气腾腾的锅物。尤其在天冷时，随便泡一泡、煮一煮，就能温暖冰凉的身子。
既然在飘落雪花的冬天里没有帮你暖手的人，那就让部队火锅来暖暖自己的胃吧。
【所有原料】
【制作步骤】
1、锅中倒入适量油，加热后倒入葱段、洋葱块，翻炒爆香。
❥注意：所有的量都为一个人的食量，所以洋葱我只用了1/4，且用的煮奶的小锅。如果两个人或更多人食用，建议食材增加，且用大锅。
2、将各种蔬菜、鱼丸、火腿放到小锅里，再依次倒入韩式辣酱、白糖、酱油。在煮的时候可以适当搅拌一下，防止糊锅。
❥注意：①部队火锅最大的好处之一就是简单，所以在这一步只需要将食材、调味料全部倒入即可，省时又省力。
②在很多版本里，都强调要放辣椒面。但我不太能吃辣，所以就没有放。因此，不想吃辣的朋友真的可以不放，毕竟自己吃着开心才最重要。
3、倒入适量清水后，盖上锅盖用大火煮开，再将辛拉面放入锅内表面。
❥注意：辛拉面在韩国是非常普遍的面食，进口后价格就稍微贵一点。它是经煮熟后制作而成的，口感比较筋道。
4、最后放上2片芝士，等面条煮熟、芝士融化之后，就可以开吃啦。
❥注意：建议不要减掉芝士这一步，因为加了之后，口感真的是很赞。在等待面煮熟的时候，再倒上一杯快乐肥宅水，简直就是人生一大乐事。
做过之后，你有没有发现，部队火锅有点像东北的乱炖？这种热乎乎的汤汤水水，在寒冷的冬天吃，是最舒服的。好啦，咱们总结一下，制作部队火锅需要注意哪些方面;
第一、在选择火锅食材的时候，可以根据自己的喜好来选择。在煮的时候，可以适当搅拌一下，防止糊锅。
第二、不能吃辣的朋友可以不放辣椒面，自己吃着开心最重要。
第三、芝士片一定要放，因为味道超级赞。
吃正宗的部队火锅，有什么是令人惊艳的？
火遍夜市的“部队火锅”，其实一开始是用美军的剩菜剩饭做的。当年美军率领17国联军登陆仁川，而韩国在这17国联军当中，属于实力倒数的一个国家，所以即使是战争结束后，还要继续依靠着美军对韩国的援助一桶饭，一盆菜上来，几十个人抢，手脚慢的只能去舔锅底刮锅巴泡水。有什么脸面瞧不起美军扔掉的午餐肉罐头，黄油起司，还有橘子粉，奶粉，蛋花粉和巧克力棒呢？而且只是历史不太光彩的部队火锅了。虽然牛瘪火锅在一定程度上也算地区特色美食，但是那卖相真不可描述。牛瘪在一定程度上被当做牛的没消化完全的粪便或呕吐物究根结底这也算是一种文化入侵，进而带动的一种生活模式的摸仿。
此回来到首尔，山珍海味当然享受过，也非去找最便宜的部队火锅不可，地点是梨泰园区。这一带是美军驻扎之地，从前军人把配备的军粮放在一个长方形的铁箱，说起部队火锅，我是非常喜欢吃的，有种说法是韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，后来演变成部队汤，现在已传遍韩国，更名为部队火锅。
火遍哪里的夜市，我就奇怪棒子那超不过二十来种吃食好多国人吃起来好像多高大尚似的，一个泡菜当主菜县城居然还有那么多人哈，才发明了让士兵便于携带的食物。期间馊的馊干的干，和美军剩下的比起来是过之而无不及啊很多东西都是互相交融的，好的我们留，糟粕我们去掉。部队火锅就像麻辣烫，串串各色的这种吃食，只是一种调解口味的食物。不是什么主食。
