家庭养鸡和激素鸡的区别（家养鸡和饲料鸡）
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怎样区分家养鸡和饲料鸡？
家养鸡和饲料鸡有以下不同，注意区分：
1.体形：
土鸡一般小巧玲珑，外观清秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮。
饲料鸡躯体较大且肥，样子笨拙。
2.鸡冠：
土鸡鸡冠成年后非常红、鲜艳，尤其要下蛋时，红得如欲滴鲜血。
饲料鸡鸡冠为淡红显得失血色。
3.嘴区：
土鸡嘴尖锐且磨出光泽，会用嘴啄人。
饲料鸡一般不啄人。
4.羽毛：
土鸡羽毛颜色多样，异采纷呈，一批土鸡中羽毛颜色多不一样。羽毛紧凑、滑顺、有光泽。土鸡一般多在成年后出售，从其身上拔毛，羽杆内无毛囊液（营养液），不带血。
饲料鸡羽毛颜色单调，多为白、黑、麻、黄，一批饲料鸡中往往羽毛颜色一致。羽毛一般松散，无光泽（毛色晦暗）。饲料鸡多在其未成年之前就开始出售，羽毛还在生长期，从其身上拔毛，羽杆内多有毛囊液（营养液），带血。
5.脚区：
土鸡由于品种关系，相对饲料鸡脚要小、要细，较瘦无肉，但结实且硬。脚颜色以黄色居多，也有青色、黑色、白色等，一般一批土鸡脚颜色不一致。爪子尖磨的比较光滑，不像饲料鸡那么尖锐。脚上皮肤多磨出老茧（脚底有大块老茧），脚皮肤粗糙，颜色相对较暗（较深）。
饲料鸡相对土鸡脚要大、要粗，较肥有肉。脚颜色以黄色、黑色居多，一般一批饲料鸡脚颜色是一致的。饲料鸡爪子较土鸡尖锐且易折断受损。脚上无老茧，脚皮肤光滑、细嫩，颜色相对较白（偏浅）。
6.皮肤：
土鸡皮肤偏黄，皮薄，毛孔细，呈网状排列，皮下脂肪分布均匀，无淋巴。
饲料鸡皮厚，松弛，毛孔较粗，皮肤光洁度较差，比较淡，比较白，会有淋巴。
7.肉质：
土鸡每日都处于寻食，争斗，奔跑，腿肌发达，土鸡的肉摸上去结实有弹性，鸡种生长缓慢，花费了近六个月时间慢慢长肌肉，肌肉纤维比较细，肉质嫩，宰杀后，可以看出土鸡的骨头比较硬，很少有幼骨。
饲料鸡一般选择生长周期快的鸡种，用饲料，用激素，快的45天，慢的一般90天就使鸡长大上市出售，鸡长得快，生长就毛糙，肌肉纤维较粗，肥厚不结实。
速生鸡与普通鸡有哪些区别？
现在科技发达，不论是在吃的上还是在其他方面，就没有人想不出法子，手机是越来越先进，而就连我们平时吃的鸡肉也先进了一步，以前我们都是自家养鸡，养上一只鸡从小到大至少也得需要半年的时间，而现在的鸡肉金仅仅需要一礼拜到三个月的时间就好了，主要是为什么呢？其实这些都是人工合成的激素。把那些个激素，打在鸡的身上他们就会长得很快，但是他们有什么区别呢？
速成鸡需要打激素，而普通的鸡肉不用打激素，像市场上那些肯德基，麦当劳，德克士之类的全是激素，他们说那些是白羽鸡， 你们想一想一只鸡生长起来比较慢，如果他们一直等到话，多耽误生意呀，所以就会通过打激素让鸡快速生长，而这些激素类的鸡吃上会影响我们的身体发育，尤其是青少年，会对智力，身体各个器官都有影响。像早熟这就是个明显的例子。
速成鸡和普通鸡另一个最大的区别就是速成鸡的肉比较嫩，因为普通的鸡都是靠吃粮食长大的，生长起来比较慢，肉最嫩的时候，也就是他们刚长成的时候大概是半年，刚长成的时候肉是非常嫩的，而只要错过了那段时间，肉就不嫩了，吃起来就比较费劲，为什么说土鸡营养价值高，但是它咬不动呢。其实就是这个原因，而速成鸡他是靠激素养起来的，他的肉就比较松弛，比较软，吃起来会很好吃，但是危害也相对较大 。
这两个区别应该是他们最大的区别，也是我们比较好区分的，我们在平时买的时候就要注意了，最好在农家市场买，那里的鸡肉都是比较健康的，那里的鸡肉都是自家养的，基本上都是吃的粮食，对我们人体是大补，而超市里的可能会有假，因为他们是进下的，光图挣钱了，根本不说那好不好。为了我们的健康，还是多吃一些普通的鸡肉吧。
在家养的鸡和吃激素的鸡有什么区别？
市场上是没有吃激素的鸡的； 目前在中国乃至全世界都没有发现在肉鸡养殖过程中使用激素的情况。激素的成本不仅高，而且技术要求复杂，而且添加使用激素在中国及世界上都是明令禁止的。农业部颁布的中华人民共和国兽药管理条例第41条明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。关键的是国内外的研究同时表明，添加使用激素对于促进鸡肉生长其实并无效果，而且还会增加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的风险，增加死亡率，如果添加激素来促进生长，会导致鸡的死亡率增加，而高死亡率对任何一个养鸡场来说都承受不了，所以使用激素促进肉鸡的快速增长，这种说法是很不现实的。
