宝宝能吃打了生长激素的西红柿（西红柿打了激素怎么办可以吃吗）

本文目录一览：

• 1、圣女果适合幼儿小孩子吃吗？
• 2、西红柿打了催熟激，还能吃吗？
• 3、催熟的水果蔬菜容易导致孩子性早熟？大棚长的西红柿西瓜还能不能吃？
• 4、很多人都说西红柿是用催红剂催红的，那吃了安全吗？
• 5、为什么有的西红柿用激素，没成熟的有毒吗？
• 6、有人说西红柿是用催红剂催红的，吃了这样的西红柿对身体有害吗？

圣女果适合幼儿小孩子吃吗？

尽量别给孩子吃，这些东西都有激素，会影响孩子提前发育 答案补充 在种植的时候喷洒的农药中就含有激素，为了让它看起来颜色鲜艳，打避孕药为了让它生长快，吃这类的水果最好是在正常成熟时节时吃

西红柿打了催熟激，还能吃吗？

西红柿是世界范围内广泛种植的蔬菜之一，随着恒温大棚的发展，我们如今一年四季都能吃到新鲜的西红柿。然而，有时我们买到的西红柿虽然外表很红，但是捏上去却硬硬的，切开后瓤还是绿色的。这是因为西红柿被使用了一种叫做“乙烯利”的催熟剂。为了能让西红柿尽早成熟，卖上一个好价钱，菜农常用乙烯利抹果、浸果和全株喷洒等方式来催熟。那么，食用这种人工催熟的西红柿安全吗？

那么，到底什么是乙烯？乙烯是一种普遍存在于植物内的气体，成熟的果实还能释放乙烯，它的主要作用是促进果实成熟。比如秋季刚采摘下来的柿子比较硬，要想让柿子变软，就可以把柿子和成熟的苹果放在一起，苹果释放出的乙烯可以促进柿子成熟变软。最早的时候，人们是用含乙烯的煤炉气来帮助水果成熟。但由于乙烯是一种气体，在储运和使用上很不方便，所以乙烯利就应运而生了。

乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂，易溶于水，市场上多为浓度40%的乙烯利水剂。清水稀释后，当pH值大于4 、温度高于 20℃时，才能释放乙烯，加快果实成熟。按我国食品中农药最大残留限量标准，每一千克西红柿中乙烯利的最高残留限量为2毫克。

用乙烯利催熟番茄会影响西红柿的品质、口感和风味。大家都希望吃到自然成熟的西红柿，但是成熟的西红柿容易变质、不便运输。所以采摘时，菜农都是选取便于运输、颜色尚青的西红柿。而乙烯利毕竟是一种低毒有机物，有人担心乙烯利会导致儿童性早熟，使人老得快，这些担心都是多余的。植物激素与动物激素是完全不同的两类物质，植物激素不可能在人体内发挥作用。乙烯利易溶于水，如果买回西红柿担心有残留，用清水浸泡冲洗几分钟即可。

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰进行科学性把关。

催熟的水果蔬菜容易导致孩子性早熟？大棚长的西红柿西瓜还能不能吃？

能吃。

催熟蔬菜水果的的激素叫植物生长调节剂，和人体所需的生长激素不是同一种。

两者不论是化学结构并不相同，动植物的生理生化机制也不一样，植物激素让孩子性早熟简直就是无稽之谈。

很多人都说西红柿是用催红剂催红的，那吃了安全吗？

西红柿营养丰富，鲜嫩爽口，是一种特别受欢迎的常见食材。西红柿属于夏季的时令蔬菜。不过随着大棚技术的发展，现在一年四季都可吃到西红柿。但如今我们吃到的西红柿，明显没有小时候吃到的好吃了，没有以前西红柿又沙又多汁又有味道。除去西红柿品种的略微不同，还有很大一个原因是现在市场上售卖的大多数西红柿都是用催熟剂催红的。

现在的西红柿为了适应长途运输，减少运输过程中的损耗，一般都是在西红柿个头长得差不多大，但还是青的时候，就提前采摘下来。上市前，再经过人工添加乙烯催熟变红后售卖，以此提高商品率。

如果等到完全成熟后，再摘取，经过长途运输后，熟软的果实容易变质腐烂，且经颠簸磕碰，也容易皮开肉绽，品相会很差，到市场上必然不好卖，价格也会高一些。

如今，西红柿的需求量巨大，对于那些大批量种植的西红柿，更是不可能等到所有果实都彻底成熟后才摘下。

所以，催熟剂的使用是难以避免的。催熟的西红柿虽然又大又红，颜色光亮，颜值高，但缺点是口感欠佳。那么这种用催熟剂催熟的西红柿，吃了会对身体有什么伤害吗？

市场上水果蔬菜经常使用的催熟剂是乙烯C 2 H 4。这种化学物质既可以人工合成，也可以由蔬菜或水果自己自然产生。

乙烯是一种植物生长激素，植物在正常的生长过程中，自身会自然产生“乙烯”，这种化学物质可以调节植物的生长速度和成熟进程。在没有人为干预的情况下，在果实没有成熟之前，植物内乙烯含量较少，当到了自然成熟期，植株开始自行挥发出乙烯，促进果实的成熟。这个过程完全是植物自发进行的，是一种自然规律。

有个常见的现象就是，把未熟透的水果和已熟透了的水果放置在一起后，之前没有成熟的果实就会提前熟透，这就是因为熟透的果实自然地挥发乙烯气体，加速其他水果的成熟

所谓人为“催熟”，就是使用了人工合成的乙烯制品，加速植物的生长和成熟。由于植物乙烯是气体，不便于存放和使用，因此发明了一种液态乙烯——乙烯利。

市场上基本为浓度40%的乙烯利水剂。乙烯利溶于水后，会释放出乙烯气体，对果子产生催熟作用，同时进一步促进水果中乙烯的产生，以加速水果成熟。一般通过乙烯利剂涂抹果子，或浸泡，或打农药的方式喷洒催熟。可以使原本还有些绿的西红柿在短时间内表面变红。

乙烯催熟过程是复杂的植物生理生化反应过程，而非简单的化学过程。乙烯利是合法优质的植物生长调节剂，按规定的浓度和用量合理添加，催熟果实，是不会对人体产生危害的。

乙烯催熟技术十分常见，且科学安全，已在农业生产中运用了近百年，食品安全也有相关规定。除了西红柿，香蕉、芒果、猕猴桃等水果都普遍使用乙烯催熟。所以说乙烯催熟的西红柿是可以放心食用的，不过如果施加的是其他催熟剂就不敢保证了。

那么，自然成熟和催熟的果子有什么不同呢？

催熟的果实外红内绿，虽然外观上红彤彤的，但里面的芯却还没有成熟，还是青的，果肉偏硬，饱满度也差一些，没有自然熟的果子有味，口感自然就变差了，食之无味。

催熟西红柿的营养价值也较自然熟的西红柿低一些。因为催熟缩短了果实的成长的周期，无论是糖分还是营养元素也就随之缩水。科学研究发现乙烯催熟的西红柿，维生素C含量下降了11%，番茄红素下降了38%。

很多宝妈们都十分担心的一个问题就是，乙烯利是否会导致孩子性早熟？这种担心是非必要的。乙烯是一种植物激素，而非动物激素。植物激素在人体内是不会发挥相关作用的。

如果还是不放心乙烯的影响，或担心乙烯利用量超标，乙烯利易溶于水，可用清水浸泡冲洗几分钟，或者干脆去皮好了。

如果有条件的话，可以自己种植或从农夫家中购买自然熟的西红柿，无论是从口感、营养价值还是安全角度来看，都比催熟的西红柿更胜一筹！

为什么有的西红柿用激素，没成熟的有毒吗？

现在国家科技发展好，在植物的生长上，生物科技也发挥了非常重要的作用，比如现在很多的食物用了激素可以在不流失营养的条件下快速生长，因此我们的生活中一年四季都可以吃到我们常用的青椒西红柿，但是很多人都对激素产生了疑问，如为什么有的西红柿用激素，没成熟的有毒吗？西红柿用激素是为了使西红柿快速成熟，没成熟的西红柿也没有毒，只是没有成熟的西红柿好吃。

我们生活中常吃的菜就只有那些，为了让这些才更好吃，很多人都喜欢炒菜时用一些调料来调剂饭菜的味道，比如常用的就有青椒西红柿等配菜，我们炒蛋时最常使用的就是西红柿了，所以我们一年四季都会用到西红柿，而菜农们为了快速收获西红柿拿去卖，就给西红柿打激素，所以我们反季节吃的西红柿多数是打了激素的，但是打了激素的西红柿并没有毒性，只是口感没有自然成熟的西红柿酸甜。

不过我们都知道的是，这些激素终究还是一些化学物质，我们的身体摄入这些物质多了还是会有影响的，就像是在很多的食物都使用了生长素，但是有很多小孩子吃多了这些打了生长素的食物，会让小孩子的身体也想这些食物一样提前早熟，打了激素的西红柿也是一样的，这些影响对孩子的身体是很不好的，所以打了激素的西红柿虽然没有毒性，但是小孩子们还是不适宜多吃的。

生活中可以吃的食物有很多，我们还是尽量选择一些当季的食物，这些食物就不会过多使用一些激素或者其他的各种生长素，我们喜欢吃西红柿的小伙伴也要多注意，反季节吃打了激素西红柿没什么，但是尽量少吃。

有人说西红柿是用催红剂催红的，吃了这样的西红柿对身体有害吗？

首先在我个人来看，只要是打了催熟剂的西红柿，那么在营养价值方面，就真的是没有多少的，而一旦在营养价值上面没有多少了，那么就是吃得再多，好像都没有什么好处的，所以这些西红柿哪怕就是没有任何的害处，也不建议各位过多的进行食用。

但是西红柿在打催熟剂的时候，也并不是什么西红柿都要打的，只有那些大批量种植的西红柿才需要打催熟剂的。

接下来我们认识一下到底什么才是催熟剂：

有的人看到我上面说的，就认为西红柿不可以吃了，其实这种想法完全是没有必要的。

西红柿无论是它的营养价值或者还是药用价值都真的堪称蔬菜之中的一绝，男人爱吃增强自身的免疫力，女人爱吃则是美容养颜，孩子爱吃增强自身的体质，老年人爱吃可以降低血糖血脂，就连胖子吃了或许也会减肥。

它几乎适合于各类的人群，既可以当水果，又可以当蔬菜，所以咱们的生活之中好像还真的离不开西红柿。

因为这些西红柿只要大批量种植了，那么在产摘的时间上面，就需要做到时间统一，毕竟这些西红柿主要就是对外批发用的，至于那些小批量种植的西红柿就真的不用进行催熟剂的，毕竟这些小批量种植的西红柿，没有必要打催熟剂。

那么，催熟剂到底是什么东西？打了催熟剂的西红柿还可以吃吗？

市场上面经常使用的催熟剂其实就是咱们的乙烯，这种化学物质既可以人工进行合成，当然也可以是由蔬菜或者是水果自己挥发出来。

我们经常可以看到的一个现象就是，当我们把没有熟透的水果和已经熟透了的水果放在一起之后，之前没有成熟的水果就会提前的熟透，这主要是因为熟透了的水果会自然的挥发乙烯气体，加速了其他水果的成熟。

所以，我们人工制造的乙烯气体或者是乙烯利液体本质上面是和水果自身产生的乙烯是一样的，市场上面也就有了这些催熟剂。

那么使用催熟剂真的有危害吗？

由于自然成熟的水果本身就是释放乙烯的，只不过在没有成熟之前含量比较少而已，所以人为添加乙烯来“诱骗”水果成熟和自然成熟的机制也是一样的。

此外，比较常见的乙烯制品—乙烯利也是一种完全合法的植物生长调节剂，只要按规范操作使用的话，这也是不会对我们人体产生什么危害，更加不会存在食品安全的问题。

那么，除了这些之外，使用催熟剂有什么其他的影响吗？

1、营养价值些许的差别：因为催熟会加快水果成熟的进程，缩短成长的周期，无论是糖分或者还是营养价值都会进行缩水。

2、口感开始变差：由于催熟的水果糖分积累比较的少，所以吃起来好像真的有一股生涩的味道，果实的甜味和酸味都会略逊于自然成熟的果实，口感上面也差了很多。

3、催熟的水果千万不会让孩子性早熟：之所以我们提到这一点，主要是因为很多网友都进行猜测：既然乙烯催熟剂可以让水果提前的成熟，那么吃多了会不会让孩子性早熟呢？

其实，这种顾虑真的是多余的，因为乙烯作为一种植物的激素，只能在植物上面发挥相关的作用，对动物以及人类是完全没有加快成熟作用的。

总而言之，我们在购买西红柿的时候，我们建议大家购买哪种无公害的西红柿，因为这些西红柿，无论是从口感的上面，或者还是营养价值上面，很多都是非常好的西红柿了。