400平火锅店招服务员（火锅店招聘服务员4K）
本文目录一览：
- 1、一个餐厅需要招聘哪些职位人员
- 2、开一个300平米的火锅店大概需要多少个员工？
- 3、三百多平方的火锅店大概需要招多少名服务员?
- 4、怎么做一个400平米火锅店的筹备计划
- 5、400多平米火锅店的大概招多少名服务员啊？
一个餐厅需要招聘哪些职位人员
开一家300-500平的火锅店，大概能放下20-30张桌子。之前没有做过火锅，前期开店建议不要做得太大，有300平就足够了。
20张台的标准人员配置
厨房：师傅1名（主要负责打锅调味，兼做墩子，做小吃最好）
墩子2名（荤菜一名，素菜一名）
清洁阿姨两名（主要负责洗碗，厕所大堂卫生打扫）
大堂：服务员5名（主要传菜，加菜和酒水）
收银1名（主要负责收费记账考勤）
老板1名 职责：采购、师傅、墩子、传菜、洗碗、小吃、服务员、大堂经理、收银哪里需要去那里。
开一家小型火锅店的基本人员配置大概就是这样。
开一个300平米的火锅店大概需要多少个员工？
会计和出纳各一个，一个主管，一个领班，三五个服务员，两个清洁工，后厨的话看情况，两个配菜的，一个打杂的，一个洗菜的，一个洗碗洗火锅盆的。然后一个维修工，基本上差不多了。。
三百多平方的火锅店大概需要招多少名服务员?
这道题初看不难
其实往深里一想却是一道多变量求解
变量1：
营业状况的好坏决定服务员数量，座位的上座率决定服务员数量
变量2：
服务员产能决定服务员数量，产能高数量少，产能低数量多
变量3：
盈亏平衡点决定服务员数量，指平均营业额下产生利润可以承受多少人工成本
变量4：
整体项目定位决定服务员数量，大众类型数量多些，高定位服务员反而要少
变量5：
营业时间与工作时间有关，与翻班有关，也会影响服务员数量
...
建议你去类似火锅店，统计一下最高峰多少个座位需要多少个服务员
计算一下大约平均每个服务员可以服务多少个客人
换算一下就是你的重要参考值
注意
是参考值
需要根据实际营运状况备用能攻能守的两套方案
如果生意好了
如何第一时间找到后备人员
如果生意差了
如何最大限度减少人工浪费的损失
祝
好运
怎么做一个400平米火锅店的筹备计划
1、筹划：火锅店的档次，火锅店形象和装修效果，店名，LOGO，筹集资金。
2、选店址：寻找合适的火锅店铺门面(人流稳定有稳定的购买力，租金适中的地点。
3、开店准备：学习火锅的制作，制定销售菜单，设备及用具清单，原料清单，开始装修店铺。
4、采购：采购设备，工具，原料，及饮料杯。(可到本地的批发市场，或者网上采购)
5、调试设备：在火锅店中安装好设备后，并调试好。
6、开始试营业：设备调试好后，因新开业各工作不成熟，可慢慢营业并发现问题加以改正。
7、正式营业：开业前可做相应的活动，吸引顾客，增加知名度。
400多平米火锅店的大概招多少名服务员啊？
这道题初看不难
其实往深里一想却是一道多变量求解
变量1：
营业状况的好坏决定服务员数量，座位的上座率决定服务员数量
变量2：
服务员产能决定服务员数量，产能高数量少，产能低数量多
变量3：
盈亏平衡点决定服务员数量，指平均营业额下产生利润可以承受多少人工成本
变量4：
整体项目定位决定服务员数量，大众类型数量多些，高定位服务员反而要少
变量5：
营业时间与工作时间有关，与翻班有关，也会影响服务员数量
...
建议你去类似火锅店，统计一下最高峰多少个座位需要多少个服务员
计算一下大约平均每个服务员可以服务多少个客人
换算一下就是你的重要参考值
注意 是参考值
需要根据实际营运状况备用能攻能守的两套方案
如果生意好了 如何第一时间找到后备人员
如果生意差了 如何最大限度减少人工浪费的损失
祝 好运
