瘦肉粥功效与作用（瘦肉粥的种类和做法及功效）
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山药瘦肉粥功效和作用
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健脾益胃
山药瘦肉粥味甘咸，性平，入脾、胃经，营养及药用价值都很高，其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等成分可以促进脾胃的消化和吸收能力，保护胃肠黏膜，具有很好的健脾益胃的功效，对于因脾胃虚弱而引起的食欲不振、消化不良等症均有一定的改善作用，尤其适合脾胃较弱的老人和小孩食用。
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润肠通便
山药瘦肉粥含有大量的水分，可以滋润肠道，增强肠道的滑利之性，而山药瘦肉粥中还含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，加速食物的排出，可以起到一定的润肠通便作用，适合经常性便秘、老年性便秘者食用，但是食用过多则容易造成反效果。
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补充营养
山药瘦肉粥中含有丰富的蛋白质、B族维生素、多糖、磷、钾、锌等多种营养成分，食用后可以促进人体的新陈代谢，补充人体所需的营养物质，有助于提高身体素质，增强体质，减少一些疾病的发生机率，尤其适合免疫力差。身体虚弱者食用。
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美容养颜
山药瘦肉粥中含有丰富的蛋白质、维生素C、微量元素等成分，人体食用后可以起到一定的抗氧化作用，能延缓肌肤衰老，其中的粘液蛋白成分还能增强皮肤的润滑度，使肌肤光滑柔嫩。
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山药瘦肉粥的做法
材料：大米50克，瘦肉50克，山药100克，食盐适量，香菜适量。
做法：
1、将大米洗净，用清水泡发2小时备用。
2、瘦肉洗净切末备用。
3、山药去皮，切块备用。
4、锅中烧开水，水沸后放入大米煮粥。
5、大米熟后放入肉末和山药搅匀继续煮。
6、直至食材熟透，粥变得粘稠，然后加入食盐调味。
7、关火盛出，撒上香菜即可食用。
杂蔬瘦肉粥的功效与作用是什么？
各种蔬菜富含多种维生素。瘦肉含有优质蛋白质和必需脂肪酸，提供血红素，改善贫血缺铁，具有补肾活血、滋阴补水的功效。这种粥可能不补充多种维生素，但也补充一定量的蛋白质。补血养胃，滋阴润泽，促进儿童身体发育，粥煮好后，上面漂浮着一层薄薄粘稠的奶油状物质。它在传统中医中被称为米油，俗称粥油。许多人不赞成它。事实上，它有很强的营养作用，可以与肾汤媲美。
瘦肉上的猪瘦肉进入肾经，具有补肾养血的功效。食用猪瘦肉有助于改善肾功能损害、虚弱、贫血、头晕和营养不良的症状。此外，猪的瘦肉中含有铁，可提供血红素半胱氨酸以促进铁的吸收，并可改善缺铁性贫血。这种简单瘦肉粥中的瘦肉含有蛋白质、锌和其他微量元素。它非常适合成长中的孩子，同时粥也很容易消化。非常适合口味温和、肠胃不好、消化功能差的人群，这种瘦肉粥还可以添加碎木耳、碎青菜等食物，营养更加全面。
大白菜瘦肉具有健脾、养胃、止痛、强身健骨、清热利水的功效，减少胃癌、结直肠癌、大白菜、花椰菜等都含有吲哚和黄酮类化合物，它可以分解多环芳烃致癌物，降低胃癌和结直肠癌的风险。此外，这些植物还含有多种氨基酸和胡萝卜素，可以提高免疫力。
具有清热化痰作用，对干性大便有一定作用。它对狂犬病和干燥引起的鼻出血也有一定的作用。它是用来治疗消化不良的。具有理气、清热泻火、凉血解毒的功效，能疏通气血。罐装牛肉和蔬菜粥是一个很好的食谱，尤其是对于需要补充食物的婴儿。肉排和蔬菜粥的方法非常简单。准备合适的食物，如米饭、猪肉末、生菜和木耳，然后在锅里煮。营养成分很高。
山药瘦肉粥的功效与作用是什么？
山药，口感软糯，入口即化，是一款老少皆宜的滋补佳品。山药热量低，营养丰富，富含粗纤维，容易增加我们的饱腹感，还可以抑制食欲，所以特别适合减肥的人士食用。又因为山药可以健脾益气，所以老年人容易患感冒的，可以经常食用。那么山药瘦肉粥有哪些功效和作用呢？
山药瘦肉中含有丰富的B族维生素，可以促进消化，特别适合于一些脾胃虚弱，B族维生素缺乏的人群，山药可以补脾健胃，降低血糖，瘦肉可以补充人体所需的蛋白质，增强肌肉的力量，增强抵抗力，山药中的维生素可以促进瘦肉中的蛋白质吸收，两者结合在一起，营养更丰富，吸收会更好。平常的饮食尽量多元化，不要挑食，避免暴饮暴食。
山药瘦肉粥中不仅含有丰富的膳食纤维，并且山药瘦肉粥还含有丰富淀粉酶、多酚氧化酶等成分，能促进脾胃消化和吸收，保护肠胃粘膜，还对因脾胃虚弱而引起的食欲不振、消化不良都有一定改善作用。如果是感觉食欲不振或者是消化能力不足的人，可以适当的吃一些山药瘦肉粥，不仅可以有利于促进食欲，而且还可以促进消化。
山药瘦肉粥里面富含膳食纤维和矿物质铁以及优质蛋白，因此可以有效的补铁补血，控制体重，补肾益气，增强免疫力，还可以预防心血管疾病。而且山药瘦肉粥的营养价值很高，具有暖胃润肺的功效，经常吃还可以促进消化，具有安神助眠的功效。山药瘦肉粥中含有丰富的蛋白质、维生素C、微量元素等成分，人体食用后可以起到一定的抗氧化作用，能延缓肌肤衰老，其中的粘液蛋白成分还能增强皮肤的润滑度，使肌肤光滑柔嫩。
